E Basisbasin mécht dësen Truthéier méi agreabel an doduerch d'Feuchtigkeit. De Pulli ass iwwerall an der Sole geknüpft oder bis zu 24 Stonnen. De Saier ass eng einfach Kombinatioun vun Zutaten déi Dir wahrscheinlech an der Hand hutt. Alles wat Dir braucht ass e grousse Behälter an e puer Frigoen.
Wann Dir keng Plaz an de Frigoen hutt, kënnt Dir e grousse Kühler benotzen, awer et ass wichteg fir de Vugel bei enger Temperatur net méi wéi 40 Féiss ze halen. Den Kichelcher an enger grousser, robuster Vitrine oder Behälter setzen an ëmginn mat Äis. De Glacee muss och nees opgefëllt ginn, fir de Pulli bei der sécherer Temperatur vu 40 F.
Eng Truthessestrooss ass eng gutt Gréisst fir e grénge Familljeminist oder e relativ klengen Vakanzendin .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Truthahnbrust, Knachsen, ongeféier 5 bis 7 Pond
- 1 Gallone kale Waasser
- 1 1/2 Tupfen
- kosher Salz (wann Dir nëmmen Dësch Salz huet, 1 Téi benotzen)
- 1/2 Koppel hellbraune Zucker
- 3 Béi, déi verbrannt hunn
- 1 Iesspäpp a Fleeschbeeren, zerdréckt
- 1 Dëschpabe gemëscht oder schwarz Päiperkorn, zerdréckt
- 1/2 Teaspoon getrockene Rosmarinblieder
- Geméislech Ueleg, geschmëlzelt Botter oder Olivenueleg, fir d'Buedem op d'Buedem
- Kosher Salz a frësch terrible schappeg Pärp, fir ze schmaachen, oder eng erfreet Séissgemeng
- Zon an Uebst (Zitroun, Orange, Apfel) Stécker fir den Huelraim, fakultativ
- frësch Kraider fir den Huelraim, optional
Wéi et et mécht
- Spinnere vun der Truthahn ënner kaltem Waasser.
- Gitt d'Truthessestrooss an enger grousser Kichenbeutel; Plazert den Tackle mat der Truthahn an enger grousser Roost oder e weideren grousst Container (just am Fall wou de Bag behällt).
- Füli d'Zellzorten vun de Sauerstoff an d'Täsch a schloe de Buedem an d'Verdreif no, bis Sëller d'Türkei abdeelt. Benotzt en Twist-Tieft fir d'Täsch ze sichen. Alternativ kënnt Dir en groussen, net reaktiounsbehälter Behälter benotzen. Gitt mer sécher datt den Trikot komplett mat Saier bedeckt ass (Dir musst de Betrag vu Salzlake fir e Container erhéijen). Lass d 'Truthahnbrust am Kühlschrank fir bis zu 24 Stonnen.
- Héchspack op 400 F (200 C / Gas 6).
- Maacht Tréier aus Sëll Nolauschteren a gutt mat kalt Waasser spüschen; Drëchent mat Papeterie. Gitt d'Truthess Brust op engem Rack, Broscht op der Säit, an enger grousser Roost. Verréngeren Zolwer. Rubelt d'Türkei mat Geméiswierk, Botter oder extra virgin Olivenueleg a sprëtzen mat Salz a Pärp oder enger erfierter Salzmiessung.
- Op Wonsch, fëllt den Huelraim vun der Truthahnbrust mat Stécker vun Zwiebel, Fruucht a frësch Kraider.
- Plaz en Fleesch-Thermometer am décksten Deel vun der Brust, net berekënnt Knochen.
- Brout bei 400 F (200 C / Gas 6) fir 20 Minutten. Wärmen op 325 F (165 C / Gas 3) reduzéieren a weiderbraten, bis d'Truthahnbrust mindestens 165 F (74 Grad), ongeféier 2 bis 3 Stonnen registréiert.
Tip: Stéit e Stack, plënnert d'Truthess Brust op e Bette vu geschniddene Zwëscher a Muert a Sëlwerstick.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 451 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 19,093 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 56 g |