In marineséieren direkt un engem Truthahn fir e maximalen Geschmack ginn
Saiséierungsbewäertungen si perfekt fir de Goût an d'Türkei Haut an d'Uewerfläch vum Fleesch ze addéieren, awer wier et net gutt, wann et e Wee wier, dës Gutt an déi déckste Vugele vum Vugel ze kréien? Bon, glécklech, et ass - mat enger Fleeschinjektor a Injektiounsoossen . Saucen, reiben a Marinaden kënnen nëmmen erof goën, mee eng Injektioun réit direkt am Zentrum vum Fleesch.
De Noutwännegt Instrument
Fir déi déifste Deeler vun der Truthahn ze erreechen brauch Dir eng speziell Tool fir Fleesch Injektor genannt.
Eng Fleesch Injektor ass haaptsächlech eng hypodermesch Nadel mat enger grousser Gravitéit Nadel. Benotzt dës Sprëtz op eng kleng Quantitéit (ongeféier zwou Teaspullen pro Plaz) vu Saucen an décke Stécker vu Fleesch viru Kachen . Ob Grillen, Fëmmen, Braten oder Roueren e Pudding, ass dat de beschtméiglechste Wee fir extra Feuchtigkeit a Geschmack an den déifsten Deel vum Fleesch ze kréien (eng gutt Strategie mat Truthahn, well d'Brust Fleesch esou déck ass). Well aplaz de Flavorings, wéi d' Maulwurst oder d' Marinaden , nëmmen d'Uewerfläch verfollegen, gëtt d'Injektioun déif an d'Fleesch a verdeelt wéi se et kukkt.
D'Injektioun Sauce
Fir de Prozess ze sprëtzen, an de gréissten vun Ärer Injektiounsoos z'erreechen, fänkt mat enger Flëssegkeet un, déi näischt enthält wat d'Nadel verstoppt huet. Vermeit flakréieren Kraider, e Knuewelekken, oder soss eppes, wat en härzeg Zäit duerch d'Lëftung hunn. D'Ingréderatioune fir se benotze Ueleg, Esseg, Fein zerdréckt Aromen, Wäiner oder Béier.
Soulaang wéi et duerch d'Nadel passt, wäert se schaffen.
Dir wëllt och net de Goût vun der Truthahn iwwerdroben. Dir kënnt verleegent ginn, vill heisse Saucen oder Cayenne ze addéieren, awer Dir kënnt mat engem Purk méi zu schaarf ësst. Go mat subtile a mëllen Aromaen, oder méi staark Aromen a kleng Miessunge benotzen.
Denkt drun, datt Dir de Goût vun Ärem Truthahn verstäerkt, net iwwerdeckt. Gitt e puer méi vun eis Lieblings Trendin Injektiounen .
D'Injektiounsstrategie
Et ass wichteg datt Dir sécher sidd, Är Injektiounsmuster ze verdeelen. Dir wëllt kleng Quantitéiten vun der Léisung op esou vill Plazen wéi méiglech kréien (denken datt et 40 Injektiounen anstatt véier mécht). Also probéiert d'Nol zu der Mëtt vum Fleesch ze zielen, heescht datt d'Nadel net sou gedréckt dréit datt Dir nosteet aus der anerer Säit kommen. Wann Dir overshoot kënnt, gëtt d'Sauce nëmme gewalteg bis op déi aaner Säit vum Fleesch. Allerdéngs, wann Dir d'Nadel net wäit genuch genuch fënnt, da schreift de Lach deen Dir gemaach hutt.
D'Kombinatioun vun Aromaen Methoden
Wann Dir e puer einfache Regele suivéiert, kënnt Dir méi wéi eng Aroma genéissen, déi mat enger Réid mat enger Injektioun oder engem Vierzer ze brennen an dann de Véier mat engem Injektioun mat enger Marinade kombinéieren. Gitt sécher datt Är Injektioun marinadesprooch all déi Gutt an der Truthahn ass. Zum Beispill, wann Dir eng Réih op der Uewerfläch fir d'Tierkei benotzt , benotzen déi selwecht Kräfte bei der Injektioun. Brindale Käerzen si ka gi sprëtzen esou laang kee Salz an der Injektiounsoos ass, well d'Zitroun suergt fir all de Salz, dat e Pizot brauch braucht. D'Verwäertung zousätzlech Salz an der Injektioun wäert d'Fleesch iwwerschreiwe a se net wënschenswäert sinn.