Dës eenzeg Kuche mat geschmolten Schockiater si populär op amerikanesche Restaurant Menüs. Dës Versioun ass besonnesch räich a chocolaty an ass och besser mat engem Schimmer aus Vanilleis .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téicher (3 Stécker) Botter
- 3/4 Drëttel Waasser
- 12 zitéiert semisweet Schockela, gehackt
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- 1 1/2 Icedeléng
- direkt Kaffikranula
- Pinch vu Salz
- 1 1/2 Icedeleg Vanille Extrait
- 6 grouss Eeër
Wéi et et mécht
1. Den Ofen op 350 ° F erwëscht. Botter sechs 1 1/4-Tëppere Keramik Rameeken oder Kuschelbecher.
2. Eng grouss Kiischpinne kombinéieren d'Botter a Waasser a bréngen mat der Mëttelméissege richtegen a réieren bis datt d'Botter schmellt. Huelt de Pan aus der Hëtzt. Addéiere de Schockela, Zocker, Kaffegranen a Salz, a ruffen bis d'Schockela schmillt an d'Mëschung glat. Spéit an der Vanille.
3. Bei enger grousser Schuel mat engem elektresche Mischer schéissen d'Eeër ze vermëschen, a schleewe sech grad an d'Schockel gemëschen bis se gutt vermëscht ginn.
4. D'Schockelissemung souguer duerch d'preparéiert Platen zerdeelt. Bake bis d'Kante vun de Kuchen knapp liicht, awer d'Zentral Zentimeter bleiwen mëll a glanzlos, ongeféier 25 Minutten. Serven d'Kuchen warm, mat deer Vanill Eis, wann Dir wëllt.
Dir kënnt dës Kuche an de Kuppel oder unmoldéiert op Placken servéieren. Zu ongeschmolten Kuchen: Fëllt e scharfen Messer ronderëm de Perimeter vum Kuch, fir se aus dem Bakbecher ze loosen. Lass eng individuel Portioun méi Plack iwwer d'Backbecher a mat dem Buttek de Kuch op de Plack eraussichen. Waart 10 bis 15 Sekonnen, dauert véier Op der Plack. De Kuch soll méi liicht ofgeschloss ginn.
Rezept Notizen
• Nodeems Dir d'Kuchen ofkillt, kënnt Dir se u sech am Kühlschréiege fir bis zu 6 Deeg abegraff. Fir ze servéieren, de Kuchen an der Mikrowelle op mëttlerer Muecht erof ginn, bis d'Zentren mëll sinn, ongeféier 30 Sekonne bis 1 Minutten.
• De beschte Wee fir Schockela ze schneiden: Benotzt e grousse scharfen Messer, fir Quadrate oder Schokoladener ze schneiden. Fänkt mat coolem Raumtemperatur Schockela a schneiden et op e trocken, saubere Schneidebrett.
• Am allgemengen, Baken a Kiche mat Schockela, déi Dir frësch kënnt. Dozou net fir eng aner Zort Schockela bei engem Rezept ze ersetzen. Wann de Rezept rufft fir onweeten Schocki, Bittersweet oder Semisweet net ze schaffen. Mëllech Schockela, wéinst der onbeständeg Molekülfestivitéit, ass ganz selten zum Backen benotzt a sollt net ersat ginn.
• Fëmmeren de Schockela (Baren a Blöden) bei cooler Raumtemperatur mat moderne Fiichtegkeet (65 ° F. An 50% Fiichtegkeet sinn ideal).
Wickere se als éischt an der Folie a duerno an der Plastik. Fréiere keng Schockela a fruucht; D'Fiichtegkeet kann Zockerbléien verursaachen a kënnen den Geschmaach an d'Textur vum Schockela änneren. Beim korrekt gespeescht, donkel Schocki dauerst bis 10 Joer a Milch a wäisse Schockela fir 7 bis 8 Méint.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1003 |
| Total Fett | 73 g |
| Gesat huet | 44 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Kuelenhydrater | 77 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 10 g |