Fix Common Gravy Problem fir Perfect Gravy
Perfekt hausgemaachte Séiss ass schwiereg fir ze maachen, awer et ass ëmmer dee Wäert. Egal ob Dir fir d'Vakanz koennt, eng speziell Party oder nëmmen fir d'Famill kuken, kënnt Dir Är Frënn a Familljen mat den einfachen Spannungen bemierkbar maachen fir Futtballschwiermprobleemer ze fixéieren.
Problembehandlung a Fixéiere Gravy Problems
Leider sinn et vill Aart a Weis fir d'Sauce ze goën. Glécklech sinn et awer séier Fixe fir gemeinsam Problemer.
Sogar besser, de Endergebnis ass immens wichteg, a keen weess ëmmer datt Dir mat Probleemer an der Kichen lass ass.
D'Gravy ass Klouschter: Hei ass e Trick dat Dir frot hutt "Firwat hunn ech dat net?" Gitt einfach ären Klouschter an e Mixer a gitt et e Kneip fir méi wéi 30 Deeg bis 60 Sekonnen. Do net iwwer Mëschung (Séiss sollt net ze dënnen). Dann gitt einfach är glatlech, klengen Frech an d'Dëse Buedem zréck an et erheeschen.
D'Gravy ass ze Salty: Dir hätt denken datt d'zevill Salz méi ze verdéiwen wäerte wäer e unfixable Problem sinn, awer eigentlech ass et e einfache Fix. Nëmmen addéiere fir eng brong Zucker a brauner Zuch , a wäert Är Salzsproblem verschwannen.
D'Gravy huet ze kleng Geschmaach: Ofhängeg vun der Art a Schnëtt vum Fleesch, deen Dir gekacht huet, kann et schwéier sinn fir e perfekte Séi z'erreechen. Hei sinn zwee Weeër fir dëse Problem ze bewäerten:
- Ee Teaspoon vu instant Bouillon Granulaten pro 2 Téi Kaweecher ergänzt de Geschmaach a färder Faarf.
- Wann d' Verglasung de Pan ëmgeleet gëtt , muss sécher sinn, dës Bits ze stoppen un de Bock vun der Pan. Si erhéijen de Goût vun der Séi.
D'Gravy ass ze dënn: E perfekte Séi ass erheblech décker wéi Waasser oder Mëllech (obwuel et ëmmer dënn genuch ass fir ze gutt ze iessen). Et gi verschidde Stécker fir Verdickung vun Séiss, obwuel vläicht vläicht net ze iwwerdaacht sinn oder Är Séi kann mat der selweschter Konsistenz wéi Zännpasta sinn!
- Start mat engem Roux. A Roux ass e Verdickungsmix aus engem flëssege Fett, wéi z.B. geschmoltene Botter oder Ueleg, a Miel (oder engem aneren Verdickungsmëttel). Einfach d 'Fett ophalen an duerno genuch Mëllech fir eng Paste maachen. Stir grëndlech matt enger Schnappel fir Klumpen ze vermeiden.
- Huelt d'Séi ganz lues an den Dëppe mat dem Roux a riicht weider bis mat engem Bësch bis op d'Mëschung glat.
- Kucke de Séi, regelméisseg rëm op eng niddreg Hëtzt. Mat der Roux als Är Base ass d'Séi gutt genuch zitt.
- Wann Dir Kuch Miel bei Äre Roux probéiert hutt a fënnt et net vill ze verdicken, probéiert Maisstarch. Cornstarch huet eng ähnlech Konsistenz fir Miel, awer huet dauert d'Verdickungsmuecht. Arrowroot, wat e méi héicht ze fannen ass, huet méi wéi d'Verdickungsmuecht wéi d'Maisstärke.
D'Gravy Tastes Good But Good Look Good: Et ginn verschidden Aart a Weis fir d'Séi net méi wéi perfekt ze gesinn, och wann hiren Aroma net geschläscht kënne ginn. Hei sinn e puer Léisungen fir gemeinsame Probleemer.
- Wann Är Séiss Form vun enger "Haut" beim Sëtzen op der Tisch, frot bei äus Muer, déi niddreg ass an e Kraider, a Kraider, wéi Kuch Mehl , Pâtissier Miel oder Allzweckem Miel, fir Äre Roux ze maachen.
- Wann Äre Savoie grau anstatt brong kuckt, kann d'Problem an der Pan sinn, déi Dir benotzt hutt. Vermeit säint ze maachen an engem Aluminium (anodiséierter ass okay) Pan, well et de grausich grau maachen kann. Dir kënnt och flëssege Brauchbuerger benotzen fir d'Faarf ze verbesseren.
- Wann Äre Séi net esou speziell Leuchtfrugewaart leeft an en Iwanebutter vu Botter oder schwéieren Crème just virum Déngscht gëtt d'Séi eng räich, satinesch Beschreiwung ginn.