Fir vill Leit ass déi däitsch Konsommatioun oft d'Biller vun Sauerkraut a gekachten Schweineren gebéit, anstatt de Grillen. Allerdéngs, wéi déi meescht Kachen Traditioune, huet d'dänesch Kiche scho laang op enger Offen Flam agesat. Eng vun hiren gréissten Bäiträg zu der Welt ëmfaasst Smoot a gegrillte Sauce. Sure hunn d'Däitsche keng Wurst erstallt , ma wann mir iwwer Däitsch schwätzen, musse mir zumindest soen.
Immigrant Influenz
Wann Dir fléisst an San Antonio a fuert Äre Mietauto Nord ca. 20 Minuten (ofhängeg vum Verkéier, natierlech), fannt Dir d'kleng Stad New Braunfels.
Dëst ass eng däitsch inspiréiert Stad. An den éischten Deeg vun der Republik brauch d'Sam Houston eng Quell vu Leit fir säin neie Land, sou dass hien zu Däitschen Emigranten. Dës Immigranten fänke sech an all Texas fest, déi am meeschten vun hirer Kultur konservéiert.
Brisket
Am meeschte Wichteg waren d'Däitscher eis Brisket bruecht . Briscet gëllt als onerlaabt Fruchtfleef an de Vereenten Staaten an ass normalerweis fir Chili oder Stéck gemoolt. Déi aler däitsch Traditioun huet héije Bréissel an engem hollänneschen Ofen hannerlooss a lues ze lues ze brengen. Et war net bis déi 1950er Joren, wou e puer däitsche Metzler e Brisket an engem Fëmmert setzen fir modern Texas Barbecue ze maachen.
Déi gutt Saach iwwert d'Bestellung vun Restauranten zu New Braunfels a Fredericksburg ass datt Dir eng Plack vu Bauchspecht , däitscher Wurst, Kartoffelsalat a gebakene Bannen erliewt ouni ze wëssen wat Texan ass a wat Däitsch ass. Fredericksburg (westlech vun Austin um 100 Meilen) ass eng däitschsproocheg Stad.
Elo, mat Ausnahm vun e puer dänesch Kulturfestival, sinn dës Plaz all amerikanesch.
Grompere Salade
Nieft der Zoossissmetz hunn d'Däitschen ëmmer ee staarkt Potato-Salade. Obwuel richteg däitsch Kartoffel Salat ass ganz anescht wéi déi meescht Amerikaner denken, datt Kottesalat soll sinn. Et ass eng wichteg Plaatz fir Grill, ähnlech wéi Koleslaw a Béier.
Béier an Däitschland. Kënnt et sinn eng Verbindung?
Réiwene Wurst, Kaffisalat, Béier a Koleslaw alleguer hunn staark Wurzelen an der däitscher Kultur. Also, nächst Kéier wann Dir e Rack vu Ribbele aus dem Grill erheizt an eng däischter a bitter Béier un Är Lippen hëlt, denken ech vun den tapferen Exploranten vun der amerikanescher Grenz, déi mam Texas invitéiert hat mat engem Invité vum Sam Houston.