Déi perfekt Säit fir all Barbecue ass Bounen
Egal ob Dir se sou gebak, grillen a just Bounen nennt, sinn d'perfekte Säitentzuch fir all Barbecue. Dat ass selbstverständlech, wann Dir se richteg preparéiert. D'Geheimnis fir Bounen ze maachen , déi perfekt mat der Fleesch fëmmen, déi Dir fëmmen, ass déi selwecht Geschmaach. Dëst ass ee richtege Grond, wou ech ëmmer recommandéiere fir Äert Ziel ze kréien, wann Dir Liewensmëttel fëmmen. Dir hutt dës schmaacht Miwwelen fir Äert Bounen ze addéieren.
Huelt z. B. e gudde Charge vu Texas-style Cowboy Bannen .
Wann Dir e puer verbrannt ends aus Ärem leschte Brisket am Frigo gespaart hutt, da sidd Dir de wichtegste Zutat fir Är Bounen. Burnt endet sinn déi kräfteg Bunnen vun engem richtig geräiftem Brisket. Si si voll vu fille geräizer Geschmaach, awer tendéiert ze héi fir ze iessen ze iessen. Dëst ass just de Zutatelenz Dir musst Iech Bounen e fantastesche fette Rëndfleesch Aroma ginn.
Natierlech, wann Dir Iech geraumt Schweineschnicker oder geräiftem Rucspeppe preparéiert fillt, wäert Dir e puer gutt Fettporken fir dës benotzen. D'Geheimtipp ass déi Komplementaritéit. Dëst gëllt fir Gewierzer, Zoossen a aner Goûten. Vill Leit benotzen d' Grillbiller an d'Bounen. Et ass eng super Manéier fir Aroma hinzuzufügen. Benotzt déiselwecht Sauce déi Dir mat Ärem geräiftem Fleesch servéiert. D'regionale Variatiounen an Zocker wousst och fir Grillbounen. An den Carolinas fannt Dir datt Leit benotzt Zëmmerwierk a Ketchup anstatt komplexe Barbecue Saucisses benotzen .
A wéi Plazen wéi Kansas City hunn d'Bounen e séiss gudde Fësch wéi hir Séiss. An Texas si se eng kleng Hëtzt fir d'Bounen mat engem Jalapeno oder zwee.
Fir déi Bounen. D'Auswiel vu Bounen ass eng regional Wahl. Wann Dir traditionell Texas-Bohnen wëllt mat Ärem geräuschte Brisket goen, da sidd Dir besser mat Pinto Bohnen ze benotzen.
Dëst sinn net nëmmen e Favorit am Texas sie sinn iwwer déi eenzeg Bohn déi Dir fannt. Wéi Dir uergegen eastlech Richtung Memphis a Kansas City kënnt Dir eng Kombinatioun vu Pinto oder roude Nierebebe mat navy Bounen fannen. No der Zäit du Nordquartall fannt Dir vill lima Bounen. Dës Entscheedungen ginn normalerweis wéinst der Bounen gemaacht, déi an der Géigend wuessen. Natierlech ginn et mat Masseverdeeg Epicerien an Internet, regional Rezepter a Favoritten hunn méi standardiséierter Goûten. Ech léiwer awer, fir meng Bounen mat mengem Barbecue ze treffen. Et ass déi eenzeg Manéier fir ze goen.
Elo fir déi praktesch Saachen. Liichte Bonscher kascht iwwer 2/3 bis 1/2, datt d'Konserven net gutt sinn a wann si net ganz deier sinn, kënnt Dir Iech e puer Suen retten, andeems se trocken Bounen kaafen. Natierlech kënnen d'Rezepter typesch fir dauert oder trocken Bounen opruffen. Well s du eent wann een d'Rezept fir déi aner rufft, ass d'Regel fir d'Konversioun.
Ee 15-Unze Kuss vu Bounen ass:
- 1 1/2 Tubak gekacht Bounen oder,
- 1/2 Kuch Trockbecher
1 Pond Trockenbounen ass:
- 2 Taux Trocken Bohnen oder,
- 6 Kach gekacht Bounen oder,
- 4 15-Unze Dosen Bounen
Rinsing : Et ass ganz wichteg, Spullbunnen z'informéieren oder Konserven. Dëst eliminéiert kee Schutt, dat mat de Bounen sinn, besonnesch déi trocken. Spannend grëndlech an enger Kolonn spuere bis d'Waasser rëm kloer ass.
Soachen: Buedbunnen sollen laang laange Zait gi wären fir eis ze eliminéieren wat mir tendéieren mat Bounen ze verbannen an ze hëllefe méi séier ze koennen. Drëchen Trockenbounen , bedeckten, an engem groussen Dëppe mat dauert esou vill Waasser wéi et se erdeelt. Loosst si fir iwwerall vu 8 bis 24 Stonnen. Dir kënnt éiwe kille wann Dir d'Iddi net géift gär hunn fir se op de Konter ze verloossen, awer wann et drëm geet fir dat ze maachen.
Kachen : Äert Bounen ofgesprengt (wann Dir Drénken benotzt) spuere se an enger Béi, bis d'Waasser rëm kloer ass. Ginn an e grousse Dëppe, grouss genuch, fir méi wéi 2/3 voll ze sinn. Addie zweemol esou vill Waasser wéi d'Bounen. Bréngt eng Kachkéis ze reduzéieren a reduzéieren bis zu engem niddregen Simmer. D'Zuel un Zäit déi d'Bounen fir ze kachen gëtt variéiere vu verschiddene Faktoren. De Package vu Bounen soll Iech eng Iddi soen wéi laang et da geet.