Fried Kalamari ass e populäre Aperitif an Restauranten. Dës Versioun vu gebriddertem Kéise benotzt e einfachen, awer schaureg Béier. Wann Dir keng Fräiheet hutt , benotzen nëmmen eng déif, schwiereg Satisfactioun. Serve mat Kondiment Schüssel Spaghetti Sauce fir Dipping.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Pond
- squid
- 1 1/2 Téicher Roggen Miel
- 1 Esou e Erdnussöl
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 2 Flaschen Béier (12 Unzen)
- 5 Ee Blécker (geschlagen bis si steif awer net dréchen)
- 4 Téi gréissen Ueleg
- 2 Bounen Peters (Curly)
Wéi et et mécht
Keng Squid ze schmaachen, purpurresch Haut a getrenntem Kapp a Tentakelen aus dem Kierper eraushuelen. Sechs Tubakulele vum Kapp un an de Kapp leien. Den transparenten Keel aus dem Kierper ofbitt a veruersaacht. Wäiss äert Interieur vum Kéisekär. Dréch op Pabeier Handdicher. Këscht squid body in 1/2 Zollweile Rieder; verbrieche Tentakel onkontrolléiert.
An enger Mëschebaach kombinéieren d'Miel, 1 Äckerel Peanut-Ueleg, Salz a Pärpert a vermëschen fir ze kombinéieren.
Séiss bier an e bëssen Zäit. Vorsicht am Faarwe gefëllt.
Wärmeleppech an enger Frittierfriess bis 375 Grad F. Däipt de Kësche Rousen a Tentakelen an de Batter a futti am Fett fir 2-1 / 2 Minutten. Drain op Pabeier Handtücher. Wär et warm.
Setzt d'Péiters ganz gutt a fänken 20 Sekonnen an d'Déift Fett. Drain op Pabeier Handtücher. Arrangéiert de Këschte bei engem Réng op enger grousser Plack an der Spëtzt mat der Péitert. Serve waarm.
Source: D'Freed vum Seafood vum Patrice Boely (Barron's)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 2444 |
| Total Fett | 232 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 163 g |
| Cholesterol | 661 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 52 g |