D'Wäiner vu Frankräich wëssen

Frankräich, dem sproochlechen Mutterschëff vun all Dengen Wäin, dem Häerz vun der Wäinin inspiration vun der Welt, an engem zimlech vill Deal ganz Wee wann et ëm d'Wéngertmanagement, d'Weinbau Traditioun kënnt a funktionnéiert als virtuell Epizentrum zu de momentane Trend vun der Paarung lokale Liewensmëttel mat lokalem Wäin. Wesentlech ass Frankräich kaum a fënnef Grouss Weine produzéiert Regiounen: Bordeaux, Bourgogne, Loire Valley, Rhône-Tal, Champagne, Alsace, Provence a Südfrankräich.

Wéi ee kaaft fir d'Essenz vun enger Wäin Ambassadeure vun der Region anzehuelen, hänkt vun engem Budget wéi och am Gaart duer. Duerch d'Vergaangenheet vun de Schlësse Wäin an op d'Schluss kënnt d'Wäiner déi an enger franséischer Regioun verbonne sinn, a buddinge Oenophile këmmeren d'Pfalzpavillon, déi viru méi honnert Joer ugefaangen huet, wéi römesch Soldaten a spéider Klouschter geeschteg Plaze fir Wéngertepläng gemaach hunn.

An all deene vun dësen pivotal Provënzen hunn Trapegkeeten iwwer d'Joren fir hir Gebaierfäegkeeten gewielt, fir am Terroir gedeeft ze ginn. Trapere déi méi Sonn a waarm Saisone brauchen fir voll ausgerechent ze fanne sinn an d'moderne maritime Klimawandel vun de Bordeaux oder de klimesche Mëttelklass vu Provence an den südleche Regiounen vu Frankräich wéi de Languedoc . Och d'Trapsen, déi sech käischter Klimimeter erausleeën, versprécht Aciditéit a lieweg Gaumpe pep, futtelen d'Wurzelen an d'kille kontinentale wuesse Regiounen vu Champagne , Bourgogne, d'Alsace an doriwwer eraus.

Plaz Names vs Grape Names

Am General sinn d'Wäiner vu Frankräich méi Gewiicht un der Plaz, datt d'Trapp méi grouss ginn wéi d'Trapillen selwer. Aus dëse Grënn fannen d'Konsumenten normalerweis Nimm, an net Trapp names op eng geescht Flasche Franséisch Wein. Dës Plazen kënnen déi grouss, besser vertraut Regiounen, wéi "Bourgogne" (och "Burgund" genannt) sinn, oder déi kleng Dörfer a Appellatiouns-Nimm wéi d'Burgund der berühmten Nuits St.

Georges. Allerdéngs sinn vill amerikanesch Konsumenten nach ëmmer vill interesséiert fir ze wëssen wat d'Trapp ze entdecken an déi verschidde franséisch Regiounen. Zu deem Enn musse mir beméien.

Bordeaux - Een River lauert iwwer e

Als gréissten Wäinregioun an Frankräich ass Bordeaux eng grouss Diversitéit an allem wéi d'Trapeau an d'Stiler vu Wäin produzéiert. De franséische Wäin kann séier komplizéiert ginn, also begleeden mir mat der Basis. Déi primär rout Wäiner vu Bordeaux ginn op Gemëschte vun dräi Prinzipien Trapper: Cabernet Sauvignon , Merlot a Cabernet Franc. D'Wäissweine vun der Region besteet haaptsächlech aus Sauvignon Blanc a Semillon, souwuel den Knueweleg trockenem a berühmte Dessert-Feet vun Sauternes .

Oh, an e Floss riicht duerch Bordeaux, dubéiert d'Gironde déi Gabel an d'Dordogne an d'Garonne Flëss. D'Flëss sinn wichteg, awer wéi et erausleeft, datt d' Flëssbanken nach méi berouegt ginn. Et ass de Flossbanken, einfach als "Linker Bank" bezeechent (westlech vun der Gironde) an "Rechte Bank" (östlech vun der Gironde), déi d'Schlëssel maachen fir vill iwwer Bordeaux ze verstoen.

Déi rechte Bank Wäiner hu méi niddereg an Merlot fir d'Finale gemëscht, andeems d'Left Bank Wäiner vill méi Cabernet Sauvignon an der Flasche maachen.

Geografie spillt en Schlësselfaktor beim Bordeaux kaafen, no no riets vu Rechnungen, Merlot-frëndlechen Fläschen. Duerno kritt Dir e puer vun den Duerfennamen, déi op der rechter Bank läit. Villäeren wéi St. Emilion, Pomerol, Fronsac a vill vun den "Cotes de Bordeaux" Labels ginn op der riet.

Déi lénks Bank vu Wäin - Goer fir Cabernet Sauvignon? Duerno kennen e puer véier Dierfer, déi op de Fläschstifte vun der lénkser Bank erscheien. Villäeren wéi Medoc, Saint Estephe, Pauillac, Saint-Julien, Haut-Medoc, an déi ultra berühmt Margaux. Zwee aner Bordeaux-Haaptbezuelungen, déi wichteg si fir hir Wäertpreissstagswäertung an zwéngt 50/50 Mischung vu Merlot a Caben, sinn Graves a Pessac-Leognan geworden.

Bourgogne - eng Geschicht vu zwou Trapperen

Wann Bordeaux de Kinnek vu Franséischem Wäin ass, ass d' Burgund Kinnigin. Regal an Form, Moud an Ruff, dës Renommé Wäinregioun kann e puer komplizéiert klasséiert Systemer a schwiereg Appellatiounen op der Flasche werfen, awer behaapten datt d'Bourgogne op der Réck vun nëmmen zwee Schlësse Trapp.

Et ass einfach - Pinot Noir (och "Red Bourgogne") an Chardonnay (och "White Burgund"), representéiert en duellende Schaart vum Duell deen déi bescht vun der Bourgogne baut. Leider, dat ass oft wou d'Einfachheet fir d'Bourgogne ass.

Et ass komplizéiert - Dës kleng, awer geschätzte 100 Meile Regioun kann a komplizéierte Schichten vun Klassifikatiounen (Dorfweine, Premier Cru, Grand Cru) maskéiert ginn an e laangem System vun Appellatiounen, Regiounen, Gemengen a Wéngertenbezeechnungen. Wou? Fir Wäiss Wäiner, kuckt op d'AOCs vu Cote de Beaune, Macon, Macon Villages, Pouilly-Fuisse an Chablis op Flakele Labels. De Cote de Nuits hinges schwéier op d'Produktioun vu Pinot noir, wéi och Mercurey, a Givry. D'Wäiner vun der Bourgogne sinn charakteresch trocken an terroir mat spezifeschen Ausdrock gesicht ginn, déi sech bannent Wënzer vun de Wéngerte lokaliséiert hunn, lokal sou genannt "zou" genannt, wat e Stéck Plaz fir de Wäin verdeelen. Erwaart moderéiertem Mëllech vun Alkohol an Aciditéit an der Flasche mat roude Wäiner mat engem geréng a mëttlere Level vu Tannin a verhënnert Eefäegeneffekt. D'Regioun gëtt bis zu 60% Chardonnay gepflanzt.

Zënter der Zäit vum Napolean, hunn d'Burgunder de Wéngerten subdividuéiert tëscht Generatiounheeten an haut ass dës Schnëtt a Dicing vu Wéngerten Land vill vun der Géigend lassgelooss a wat d'Eegentum ugeplanzt huet. Zum Beispill kann eng Famill e puer Reihen an engem Wéngerte besëtzen, wat liicht tëscht 50 a méi Besëtzer gedeelt gëtt. An verschiddenen Apelungen spille Genossenschaften eng kritesch Roll bei der Gestioun vun der Produktioun vun deem Land a schlussendlech de Wäin.

De Rhône-Tal - D'Grouss Divisioun

Obwuel d'Rhône-Tal technesch als eenzeg Wënzregioun betraff ass, déi laut dem renomméierten Rhône-Fluss läit, ass et am beschten als zwou verschidde Wäiner gewiercht - just als Nordrhein an den südleche Rhône beschriwwe ginn. Duerch d'Produktion vu bal 40 Millioune Fäll vu Wäin pro Joer ass de Roon Valley Clan zu Ruhm fest an d'Syrah an d'Grenache Trapegréng verwurzelt.

Den Nordrhein - Mat klenger, terraisseg Wéngerte, waarme summers, kalmer Wintern an och e puer Rubriken déi den "Roasted Stech" genannt oder méi einfach als Cote Rotie bekannt ass, kann de Terroir a de Kontinentklima vum Nordrhein extrem rennen.

Wann et um Trapp vun der nërdlecher Rhône geet, sinn d'Saachen zimlech riicht gläich. Syrah ass den eolege Spiller fir déi roude Wäin Trafic Info an der Géigend vum bekannten wäisse Wäin Trio vu Viognier, Marsanne a Roussanne spille erëm zréck. Elo ginn d'Uertsnimmerture bestanen an d'Hermitage, d'Cote Rotie an d'Crozes-Hermitage sinn integral Plazen fir d'Top-Rhône-Vale Syrah ze fannen. Dëse Highend Rotweier fënnt grouss Kierper, voll Drosselveräiner, déi erweidert Struktur bräicht an e puer Zäit brauchen fir e bëssen am Keller ze relaxen. Condrieu, baséiert op der Viognier Trapp, ass de fréiere lëtzebuergesche Wäisswäin vun der nërdlecher Rhône an erfëllt eng international Konsequenz.

De Süd Rhône - Grouss a grousser Verantwortung fir déi grouss Majoritéit vun de Wäiner aus dem Rhône-Tal, ass de südleche Rhône e Ruff fir e bittbare, heiansdo rustikal Weine ze kreéieren déi op bis zu 13 verschidden Rebsorten variéieren. Syrah ass net méi de dominante Thema, mee fënnt sech gutt mat den Likes vu Grenache a Mourvedre an de populäre New World Label vu GSM ( G- Renesche, S yrah, M ourvedre) gemengt. Déi klassesch vollstänneg, gewëssener induzéiert, donkeler Beere goufe vum Cotes du Rhone AOC léisst eng populär Einféierung an de süde Rhone erweidert Wäinoptiounen. De wackelegen Trend Chateauneuf-du-Pape (wuertwiertlech "Schlass vum Pope") AOC gëtt veruerteelt fir seng gutt Mëschung aus 13 Trapelen, dovun déi populär gehéieren: Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault a Roussane. Tavel, vu Cinsault a Grenache geschat, ass den regionalen Roséknoss. D'Wäiner vun der südlecher Rhône lieft robuste, geeschterte Wäiner, déi de windbeweegtem Regioun vum mediterranen Afloss reflektéieren an eist Sonnenunbeweegung Terroir.

Loire Valley - Trapp, Schlässer a (en) Floss Oh My!

An der nordwestescher Ecke vu Frankräich, de längsten Fluss vun der Land, der Loire, wandert de Wee zum Atlantik an der Hafenstadt Nantes. Gitt mat iwwerraschend Mäerchenchléi, iwwerblendend Iwwerreschter vun de Kinneken, war de Loire Valley eng Kéier d'grousser Flucht vun der europäescher Loyalty. Haut, Wäinhaff Variant a Vielfältigkeit karakterize vill vun der Edelwein-Offer vun der Regioun. Vu lieweg a knackeg trockenem wäiss Wäiner déi gréisstendeels op Chenin Blanc a Sauvignon Blanc baséiert, fir méi hell roude Roude vun Cabernet Franc a Roséë baséiert op der selwechter, all de Wee bis op dessert Wäiner a Festivleng bastelen, d'Weine vum Loire Valley eng Aféierung.

Chenin Blanc - normalerweis e feichtere Wäisswäin, dee vu trocken bis séiss bis säkuléiert gëtt, fiert dës ultra-adept Trape vill ënner dem Label Moniker vu Vouvray an Savennieres, op Basis vun den Ortsnamen lokaler Gemengen. Super Botzwiess z'erreechen, Chenin Blanc kann a spéite Saison ernimmt ginn, wann d'Adel rot ass fir Weltklasse, intensiv séiss Dessertswäiner ze kreéieren.

Sauvignon Blanc - e schlëmmend knaschtegt Knochen-wäisse Wäin mat zästlech Säuregefässung, an déi oft intensiv Aromen vum frësch geschnidden Gras a laang Linn vun Mineralitéit tragéieren (en onvergiessleche Kniwwelen an der Kalkergebitt vun der Regioun). De beschte Sauvignon Blanc vum Loire Valley kënnt aus dem Upper Loire. Prime Regiounen (a Fläschennumm Numm) fir de Scout fir Sancerre a Pouilly-Fume. Sancerre ass eng cool Klimazone, déi normalerweis d'Trapere verhënnert fir voll Phenol Reparatur ze bréngen, wat zu engem Wäin produzéiert deen aussergewéinlech Niveaue vun der angebeter Aciditéit trëtt. Déi wäisse Wäiner aus Pouilly-Fume kënnt mat engem e bësse méi Kierper a Gaumen bréngen, mat engem Touch manner Akiditéit. Béid Quelle vun der Loire Sauvignon Blanc maachen Wäiner, déi eng onverwierklech Affinitéit fir all Saach Schellelfleesch a Kraider a Kaffi genéissen.

Cabernet Franc - Déi bekanntst Rotschwäinoptioun, de Cabernet Franc, gëtt meeschtens vun de regionale Quartieren vu Chinon, Saumur-Champigny a Bourgeuil erstallt (erneiert all Flaschenetikett vun der roude Rebs am Glas). De coole Klimazone vun der Loire hält Cab Franc op der lichter Säit op Kierperprofien. Viraussiichtlech fir d'Paarung mat regionale Platen, déi erheblech Kraider, Geméis a Rot Fleesch sinn.

Bordeaux, Bourgogne, de Rhône-Tal an d'laanger Schichten vun der Loire all déiselwecht Stëmmung. Eng onsecher Reflexioun vum franséische Wäin an all seng Terroir Induzéierter Rôl a véier Genugung zu der Héichadel zu der Gebuert vum modernen Wäin ze erfannen, fir d'Wäiner vu Frankräich kennen ze léieren d'Wäiner vun der Welt, hir Inspiratioun, hiren Lineage, hir kollektiv Stäerkt a Schwächten.