Nährend roude Kohl ass mat geschniddenem Speck geräumt, gréng Granny Smith Äppel, an Gewierer. Benotzt Äiskal Speck, fir den Iess souvill Fett ze halen.
Ech si gären Kéiersammelen an dësem Geriicht awer si kënnen verlooss ginn, wann Dir net Fan gëtt. Och de Rotwein kann duerch méi Rindfleesch ersat ginn.
Dëse Kéis mécht eng flott Side Side fir mat Schweinegrippen oder e Schweinefleck loineren ze bastelen. De Kohl ass gutt wéi och Steaks.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 grouss rout Zwëschen, gehackt
- 1 Knuewelken, Knollen
- 2 Päerd zerflo hunn rout Kotte
- 3 Séisspuerszëmmer
- 2 Teaspullen granuléiert Zocker
- 1/8 Eeërbecher schwarz Pabea
- 2 grouss Granny Smith Äppel, geschält, kaaft a gehackt
- 3 bis 4 Scheiwen gekacht Speck, zë bëssen
- 1/2 Kuch Rotwein, wéi Pinot Noir oder e Cabernet
- 1/2 Rëndlech Rëndfleeschlager, ongeséchert oder niddereg Natrium
- Kéiersammel, ongeféier 2 Teaspoen, optional
- koscher Salz, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
An engem groussen Dëppe oder hollännesche Oploss, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
Zweet Ueleg a Saute bis erweegt, ongeféier 3 Minutten.
Fuert den Knuewel an de Kabbel, de Esseg, Zocker, Pfeffer, Päckchen, Speck, Wäin a Rëndfleesch. Bréngt eng Simmer z'entwéckelen, d'Hëtzt reduzéieren, deckelen a weider fir 30 bis 45 Minutten ze kachen, bis de Kéis gutt ass.
Knäppchen a fatzeg Zorten a Salz ginn, wéi erwënscht.
Servéiert 6 bis 8.
Tipps a Variatiounen
- Eng Mandolin mécht Schredderkierz oder aner Schnëtt Aufgaben ganz einfach. Oder benotzen en Liewensmëttelprozessor mat der Scheckscheif.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 138 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 4 g |