Waart! Nodeems Dir all dës Shrimp Shells drop erausgeet, da wësst een eng Garnelenstéck mat hinnen. Shrimp Stock add extra Delikatesse vun Ärem Meeresspezialist, fir datt ee seafood Geschmack (vs. d'Zousatz vun Huhn oder Geméisstand gëtt) - keng extra Käschte! Also, wann Dir d'nächst Kéier wann Dir Shrimp päift, rette d'Muschelen a mécht dëse séier a liicht Lager. D'Rezept ass fir Schuel vun engem Pound vu Garnelen ze benotzen , awer et kann ugewandt sinn ofhängeg vum Gewiicht vun Ärem Garnelen.
Wann Dir keng Zäit fir de Stock ze maachen, wann Dir d'Kleeschtemperatur benotzt, ignoréiert d'Muschelen net. Huet se an engem haardfräiege Gefriersack oder Behälter a fréiere se fir spéider Gebrauch. Wann se eng zougemaach sinn, bleiwen se fir ongeféier dräi Méint laang, bis Dir se fäerdeg fir si.
A wann Dir en Gärtner sidd, sinn d'Shrimp Shells gutt fir de Buedem. Also, nodeems Dir de Bësch gemaach hutt, addéiere de mineralgefällege Muschelen an Ärem Kompoststapel oder schaffe se direkt an de Buedem fir d'ultimativ Recyclings-Effizienz!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Iesspullover oder Geméiswierk
- Shrimp Muschelen vun 1 Pound Shrimp
- 1 1/2 Tack Waasser
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Wärmebär an engem grousse Futtball oder Wok iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Fügt d'Shrimp Shells an den Zebross gutt. Loosst d'Muschelen 2 bis 3 Minutten koachen, sou d'Urschrëft.
- Fuert d'Waasser an de Muschelen. Bréngt en Simmer op, dréckt op d'Muschelen mat engem Spatulam oder e grousse Läffel fir e maximalen Geschmack z'entwéckelen. Simmer 5 bis 7 Minutten.
- Géi d'Stock an engem Mesh -Schutz an engem Kasseroll, dréckt op d'Muschelen, bis d'Flësseg erausgefaasst ass.
- Knäppchen a fatzeg wann et néideg ass eng Salzstonnen.
Variatiounen
Fir Äert Lager souguer nach méi Aroma ze ginn, kënnt Dir Äert Inhalt änneren an addéieren.
- Benotzt Aromatismus wéi Knuewel , Basil, oder Sonn getrockene Tomaten Ueleg, fir d'Muschelen z'entwéckelen.
- Benotzt Aromaten wéi frësch Rosmarerei, Sellerie Blieder, Fleeschbeamten oder Zitrus-Rëndelen am Kachenwasser.
- Erweidert 1/4 bis 1/2 Tack vu wäissem Wäin oder liicht Huhn fir e gläiche Quantitéit vum Kachenwasser.