Dës thailännesch Seafood Soup ass authentesch an unglaublech Degustatioun - Dir wäert d'Kombinatioun vun Miereslaf mat Zitroune, Kokosnoss-Mëllech a Limetten hunn. Dës Zuppe mengt de Geescht wéi och de Kierper berouegt. An Thailand ass Tom Yum Talay bekannt fir seng gesondheetlech Virdeeler an ass den thailännesche Gläichgewiicht mat Huhn noodle soup, wann s de dech krank fillt. Et ass och bemierkbar einfach ze maachen, wann Dir d'Zutaten hutt.
Wann Dir Är Schwieregkeeten hutt fir dës Zutate ze fannen, gitt net ofgeschloss ze maachen - just probéieren d'Recommandatioune vun der Recommandatioun am Ende vum Rezept an et wäert ëmmer nach gutt sinn! Maacht dës Suppe op e kale Fall oder Wanterpaus an dir wäert baal vill méi vu dobannen geheelt.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Téi Huewen stock
- 1 Stëck
- Minimal Lemongrass (oder 2 1/2 bis 3 Tbsp. gefrueren oder gutt getrëppelt Zitrongrass, oder Ersatzslëschten)
- 2 Kaffispalet Blieder
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Tsp. Galangal (oder Ingwer, geréit)
- 1 bis 2 geschnidden roude Chilies (oder 1 bis 2 Tsp. Thailes Chili Sauce)
- Eng handvoll frësche Pilz (geschnëtzt däischter, optional)
- 12 mëttlerer Raffinéiert Shrimp (Schuel an deveined)
- Aner Seafooden vun Ärer Wiel:
- Muesen , Kaffi, Krab oder geschniddener Fëschfilet (bis zu 1 Handvoll vun all)
- 1 mëttler Tomaten (geschnidden an dënn Bunnen)
- Eng handvoll Baby
- bok choy (fakultativ)
- 1/2 kann (14 onsen) déck Kokosnetz (net "lite")
- 2 Tablett.
- Fëschsooss (wann Dir de Geroch vu Fëschsooss net gefällt, kuckt d'Ersatzstécker Lëscht)
- 1 Tablett. Soja Zooss
- Juice of 1 Kalk
- 1 Tsp. Zocker
- 1/4 Téi fresch Koriander (Cilantro) Blieder (grobéiert gehackt)
Wéi et et mécht
- Op Lager Stock plus Zitrongrass a Kalk verbléckt op eng grouss Zopp Pot op mëttlerer Hëtzt. Wann Dir frësch Zitagroun benotzt , da kënnt och d'Uewerfläch Stécker fir extra Aroma. Bréngt e Kach.
- Knuewel, Galangal oder Ingwer, Chili a Pilz (wann se benotzen) addieren. Hëtzt op mëttlerem a simmer 2 bis 3 Minutten, oder bis d'Pilze siwe sinn.
- Fügt d'Shrimp, all aner Meereshaiser déi Dir benotzt, Tomaten a Baby bok choy (wann Dir benotzt). Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt 3 bis 4 Minutten, oder bis d'Shrimp sech rosa a Plump dreet a Muselen geöffnet ginn. Kälpilette, Krab a Fësch sollten all fir d'Berodung festgeluecht ginn an net méi duerchsichteg sinn.
- Hëtzt op mëttelméisseg a reduzéiert d'Kokosnoss-Mëllech, Fëschsooss, Sojasauce, Kalkjus an Zocker. Gitt gutt fir ze kombinéieren an ze süchteg ze ginn, bis hei waarm (kachen net op dëser Plaz). Probéiert d'Zopp fir Salz a Gewierz no fir méi Fëschsoossen anstatt Salz z'erreechen (ongeféier 1 méi Tbsp.) Oder méi Chili wéi Wënsch. Wann ze ze saugen, add méi Zocker. Wann ze ze schauer fir Äre Geschmaach oder wann Dir et esou cremert wëllt hunn, addéiere méi Kokosnetz . Wann ze salzeg ass, add een aner Squeeze vu Kalkjus.
- Serven an de Schéi mat frësche Käranderer, deen iwwergedeckt ass. Fir e méi héiche Schlof vun Aroma kënnt Dir och Thai Thai Chili, Nam Prik Pao, entweder späiche kaaft oder selwergemaach ginn .
Substitutiounen déi Aarbecht
- Wann Dir kee Lemongrass fannt: 3 Scheiwen frëscher Zitroun (kachen an der Zopp)
- Amplaz vu Kaffir Kalk léist: 1/2 Besser. Kalk zestéieren
- Fir Chili: 1/2 bis 3/4 Tsp. Cayenne Pfeffer oder gedrockt Kraaft Chili ( Chili Flakes )
- Wann Dir net de Geroch vu Fëschsooss gär: 1/2 Bess. däischter Sojasauce plus 1 Tess. reguläre Soja Sauce
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 1.760 mg |
| Kuelenhydrater | 36 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 17 g |