D'Gesondheets Benefits vun Thai Cuisine
Déi Thai Kichen ass ee vun de gesonde Liewensmëttelen déi Dir ësst. Tatsächlech koumen verschidden thailännesch Platen, wéi zum Beispill Tom Yum Soup , ënnert der wëssenschaftlecher Studie fir seng onheemlech gesondheetlech Virdeeler. Natierlech ass et schonn bekannt datt vill vun de frësche Kraider a Gewiessen an der Thai Koekoit - z. B. Kurkuma, Galangal, Koriander, Zitrongrass a frësche Kiewer - hunn immunverhéicht a krankheetsfähegende Kraaft.
Informéiert Iech méi iwwer dës an aner Ingredienten, déi dozou bäidroen, datt Thai Liewensmëttel eent vun de gesonde Leit déi Dir ësst.
Jiddwer vun den folgenden thailänneschen Ingredienten huet vill Gesondheetsvirdeeler an Immunsystem erhéijen. Fir dës Virdeeler maximal ze recommandéieren, empfänkt ech fir Ären thailännesche Liewensmëttel aus dem Null ze koennen, dat heescht datt Dir nëmme frësch Zutaten benotzt. (Fir ze léieren wéi et Thai Liewensmëttel koennt, kuckt: Easy Thai Rezepter, Schrëtt Schrëtt (mat Biller).
Turmeric
Curcumin, den aktiven Zutaten an der Kammermusek, ass bekannt als Anti-Entzündungsmëttelen , fir allergesch Symptomer ze ginn, souwéi d'Arthritis (oder all Zustands, déi duerch iwwerschwéierlech Entzündung) verursaacht gëtt. Et ass och e staarkt Antioxidans , deen den Kierper virun Schued vu Gëfter a fräi Radikalen schützen kann. Curcumin schützt och Plättchen am Blutt , verbessert d'Zirkulatioun an de Schutz vum Häerz.
Als Kuerzaart ass Kuerzer bekannt:
- eng wertvolle Verdauungshilfe
- hëlleft déi mat Arthritis
- Kardiovaskulär (Herzen) Bedingunge verbesseren
- den Kierper vu bakterielle Infektiounen ze schützen (wéi Wounds)
- géint d'Haut an d'Brustkrees an Déierstudien.
Fir méi Kammermis bis zur Ernärung ze addelen, probéiert Curry ze iesen (déi Zort, déi Kuermlech, wéi giel Kuriéis beinhalt) op d'mannst eemol d'Woch . Probéiert, zum Beispill meng Easy Thai Gelu Curry Huhn Rezept , wat einfach ass ze brennen a schmaacht gutt!
Oder, wann Dir vegetaresch ass, probéiert ech: Thai Yellow Vegetarian Curry Recipe.
Galangal
Obwuel auslännesch déi meescht vun eis am Westen ass, huet dësen Verglach vum Ingwer vill vun de selwechte gesondheetleche Virdeeler, virun allem d'Fäegkeet fir Hëllef ze verdéiwen.
Galangal ass an deene meeschten Südosteasiatesche Länner gewuess ass, war awer fir d'éischt an de Kachen an d'Medizin an China a Java gestuerwen. Duerch den Mëttelalter huet d'Galangal ganz Europa an Europa benotzt. Als "Gewunnecht vum Liewen" vum St. Hildegard vu Bingen (1098-1179) gouf d'Galangal als ee vun de Lieblingsgeriicht refuséiert. Dës berühmte Herbalist benotzt galangal fir alles vun Taubheits- a Häerzkrankheeten ze verdéiwen.
Haut ass Galangal extensiv an traditioneller Chinesesch a Ayurveda-Medizin benotzt ginn an ass a villen Virdeel fir méi Beneficer als Ingénéf benotzt.
Galangal ass fonnt ginn:
- Loscht Bauchkriibs an Schmerz ze vermeiden
- an der Verdauung hëllefe
- Offall Eroplueden, Dréihung a Beweegungskrankheet
- Blutzirkulatioun an Hänn a Féiss verbesseren
- Diarrho
- Bekämpfung vun der Entzündung, doduerch datt d'Arthritis behandelt gëtt
- Gurker a Entzündung vum Bauch behandelen
- souguer d'Hikucken ze heelen!
Fir Galangal kaafen: Dir musst op en asiateschen / chinesesche Liewensmëttelgeschäft goen.
Obwuel Dir vläicht e frësche Galangal an der Produktiounsquelle fannen kann, ass et meeschtens gefruerst verkaaft, also kuckt et an der Fréisenger Sektioun. Galangal ass och an der getrockter Form als Puder verkaaf ginn, normalerweis Laos Powder genannt . Maacht fest, datt, wéi mat de meeschten Kraider a Gewierekäschten, d'getrocknent Form kaaft, heescht Dir net all d'Gesondheetsvirdeeler vun der frëscher. Och de Goût ass ganz anescht.
Fir eng visuell Bild vun deem frësche Galangal kuckt, kuckt mäi: Galangal Definition & Picture.
Note: Wann Dir keng frësch Galangal fënnt, frësche Inginger mécht e gudden Ersatz, a bitt och vill vun de selwechte gesondheetleche Virdeeler.
Lemongrass
Dëse klenge Zitroun Kraider gëtt extensiv an Thai Kach benotzt. Et huet och schonn zënter antik Zäiten an der chinesescher Medizin benotzt fir déi folgend Konditiounen:
- Flus an Erkältung, wat kann d'Ursaach firwat d' Tom Yum Suppe sou gutt ass fir Kitt a Gripp Symptomer z'entliewen
- Féiwer
- Kappwéi
- Bauchschmerz an aner Magenbedingungen
- Arthritis
- Pilz
Wëllt Dir léieren wéi Dir kaaft, ze preparéieren a mat Lemongrass ze kachen? Kuckt mäi all About Lemongrass Guide.
Koriander
An der Thai Koeklioun ass Käerchers op zwou Weeër: an hirer Saam form a als frësch Kraider. Am Westen ass Koriander och bekannt als "Cilantro" oder "Chinesesch Péiters". Während frësch Kriander nom Ernärungswert war Käranderwierder benotzt seit aler Zäit vu Healer an Griechenland, Rom, Irland, China an Indien fir déi folgend Beschwerden:
- gastrointestinaler Schwieregkeeten (ë.a. vu Gas a Bloat)
- Verdauungsproblemer
- Bakterien a Pilzinfektiounen
- Verlust vu Appetit
Chilies
Recent humoristesch Studien weisen datt d'Chillies giess fir Iech besser ze schlofen, hält äre Häerz gesond an hëlleft konsistent Insulin a Glukosniveau. Vun all deene Chrëschten, déi bis dohin studéiert hunn, schéngt et Cayenne-Pärpert ee vun de mächtege Gesondheetsvorteile. Och et ass eng vun de wéinege Chilielen, déi mir hei am Nordamerika benotzen (an Flakelen oder Pudder an de gréissten Liewensmëttelgeschäfter).
Kokosnoss
An de leschte Joeren ass d'Kokosnoss-Mëllech e bësschen ugesi ginn, wann et tatsächlech ganz gesond ass. Jo, Kokos Mëllech a Ueleg enthält Fett - awer dëst ass gutt, net schlecht Fett. Am Géigesaz zu deem wat Dir gleeft, d'Kokos Mëllech:
- schloen schlecht schlecht Cholesterin (LDL), während e gudde Cholesterin ze förderen
- immostéiert ze ginn
- Modulatioun vu metabolesche Funktiounen
- Wäertvoll Fettsaarten déi meescht Leit am Westen fehlen
- Kämpf
Fir méi iwwer d'gesondheetlech Virdeeler vun de Kokosnoss Waasser ze liesen, kuckt: D'Gesondheetsvirwauer vu Kokosnoss a Kokesnoss.
Fir mat den uewege Ingredientsen ze koennen, probéieren ech déi Top 10 Top Thai Curry Rezepter . Oder, wann Dir vegetaresch sinn, kuckt meng Vegetaresch Thai Rezepter Rezepter.