Froen: Ass Hummus eigentlech Griichesch a Mëttleren Ostasien?
Viru kuerzem huet en orientalesche Restaurant besicht an hunn den Hummus gemierkt, dat war absolut onheemlech. E puer Wochen drop huet ech zu engem griichesche Restaurant gecheckt deen eesäiteg schmaachen Hummus. Ech hunn de Kellner beim Restaurant gefrot, ob hien wosst ob de Hummus Griichesch a Mëttlinneg war, an hien war ongärend datt et Griichesch ass. Ech hat e mëttleren eegene Frënd gesot a gesot, datt den Hummus, ouni Zweifel ass den orientaleschen Ozean.
Ech sinn e ganz verwirrt! Ass Hummus Griechesch a Mëttleren Ostasien ? (Net dat et wichteg ass, ech hui Hummus a wäert et iergendwéi egal wou et ass, mee ech sinn definitiv neideg.)
Äntwert: D'Diskussioun iwwer de Urspronk vu Hummus ass al - wahrscheinlech wéi al, wéi den Hummus selwer. D'Griechen hu se als hir selwer behaapt, awer d'Araber sinn zimlech onberechteg an hire Clips. Och d'isschiën hir behaapten, mee mir gi spéider nach. Also, wien ass richteg? Well, loosst eis d'Gesiicht, d'éierend Wahrheet ass datt keen weess wierklech richteg. Dat hei gesot, obwuel, baséierend op historesch Informatioun, Hummus wahrscheinlech aus alem Egypten stong. No verschidden historesch Quellen ass d'fréierst erwähnt vu Hummus aus dem 13. Joerhonnert zréck an Ägypten.
Chickpeas waren a sinn reich an den Noen Osten an si gi nach ëmmer bestëmmt iessen. Tatsächlech heescht de Wuert Hummus souwuel chickpea am arabesche. D'historesch Dokumenter weisen e Geriicht, ganz ähnlech wéi den Hummus, dee mer haut iessen, am 13. Joerhonnert op Kairo verbraucht ginn.
Mä dat hält net aner Gebidder vun der Kontinuitéit fir Hummus ze behaapten als hir selwer. Firwat? Ma, et sinn e puer Wahrscheinlechkeet.
D'Griichen an d'Ägypter waren Handelspartner fir Jorhonnerte mat ville vun de Liewensmëttel an der griichescher an arabescher Kichen ze erklären ähnlech, wann net identesch. Gegrëppelt Trapp Bléi sinn e exzellent Beispill vu engem Plat, deen an de Kulturen populär ass.
Den Dessert, Baklava, ass eng aner "griichesch" Favorit, awer och am Noen Osten. Dir kënnt gesinn datt vill Liewensmëttel "während der historeschen Perioden" gekrosselt hunn "besonnesch an der Héicht vum Osmanesche Räich.
Egal wéi et ursprénglech aus Hummus ass eng lecker Dip an d'Verbreedung déi vun all Kulturen genotzt gëtt, net nëmmen Griichesch a Mëttleren Osten. Dir kënnt elo an all u westlechen Supermarchéën an villen Mainstream Restauranten fënnt. also ass et e super Beispill vun engem "Crossover" Liewensmëttel ginn. Esou vill datt verschidde Leit et sou heefeg fannen, datt se se selwer keng Wurscht erliewen.
Hummus huet haut d'Aromen praktesch all Kulturen vermëscht. Vu Jalapeno Hummus zu roudepe Puder Hummus sou datt et e Sortiment fir jiddereen ze genéissen!
- Hummus mat Tahini
- Hummus ouni Tahini
- Geréift Pabeier Hummus
- Geréischtem Knuewel Hummus
- Black Bean Hummus
- Sun Dried Tomato Hummus
- Spinach Hummus
- Spinat an Feta Hummus
- Kalamata Olive Hummus
- Erdnussbutter Hummus
- Low Fat Hummus mat Yoghurt
- Hazelnut Hummus
- Almond Butter Hummus Rezept
- Cilantro a Lemon Hummus
- Kürbis Hummus
- Sojabohn Hummus
- Tomato Basil Hummus
- Walnut Hummus
- White Bean Hummus
- Red Bell Pepper Hummus
- Geroossene Auberginen Hummus
- Hummus mat Pine Nuts
- Hummus mat Yoghurt
- Hummus mat Sesamöl
- Tofu Hummus
- Zitrounen Knuewel Hummus
- Zucchini Hummus
- Jalapeno Hummus
- Chipotle Cilantro Hummus
- Sweet Potato Hummus
- Artichoke Hummus
- Cranberry Hummus