Benotzt dës Schrëtt fir Tofu, déi Marinaden a Saucen z'erreechen
Drëchen Brat ass e super Wee fir Tofu ze preparéieren. Et schmëlzt d'Feuchtigkeit aus dem Tofu, déi et erméiglecht, d'Aromaen vun enger Marinade oder Sauce ze genéissen. Anstatt déi oft nogeloöse Beschaffenheet a verbrenne Geschmaach vum Tofu, wäerte schaffend Schwämme geschaf ginn, déi d'Geschmaach schéi sinn.
Dir wäert d'Firma oder Extra-Firma Tofu benotzen. Wann Dir drénkt Brong gitt, ass extra-firm Tofu déi bescht Auswiel, wéi se hir Form besser brong a besser brong wärend dréchen.
Brauche keng siwen Tofu fir dës Technik.
Déi zwee Haaptspezialist fir dréchent Brat Tofu si fir sécher ze sinn datt d'Tofu gutt drainett (och dreschen Tofu genannt gëtt ) an eng net-Stick Pan ze benotzen . Dir wäert kee Ueleg benotze wann Dir Bratscht an Dir musst ganz lues kuken, sou datt et braunen ouni ze stierzen. Hei sinn einfache Instruktioune déi drénken Tofu drénken.
Zäit a Ausrüstung braucht
Et dauert ongeféier 10 Minutten dréche Fritt 3/4 poun extra-firm Tofu zu 16 Dreiecke schneiden. Fir Äert Ausrüstung, Dir benotzt en net-Stéck Pan oder gutt ausgezeechent Gossi-Eisen-Séisswäin a engem Stéckheizbrenner. Dir braucht e Stréiner an e Spatul.
Instruktioune fir süchteg Fry Tofu
- Drénkt 3/4 bis 1 Pound Tofu, dréckt et grëndlech ze drenken.
- Während de Tofu d'Ofrappung drénken, preparéiert eng Marinade oder Sauce fir den Gericht, deen Dir benotzt mat der Tofu.
- Den Tofu an dreieckegen Stécker ongeféier 1/2 Zoll Déck geschnidden. Dir kënnt och den Tofu an d'Kibbesch geschnidden, awer Dir fannt, datt d'Dreiefrësche déi einfachst Form mat der fir ze schaffen.
- D'Tofu-Dreiefe vun engem net-stäckeg Bratpfannen iwwer mëttlerer Hëtzt stelle gelooss, fir sécher ze sinn, datt se flaach ass. Si sollten och gutt getrennt sinn an net berouegt. Wann Är Pan ze kleng ass fir dat ze erlaabt, kachen se a Stécker.
- Kukken den Tofu bis en ass goldbraunes, drastesch op d'Tofu-Dreieger mat engem Spatula beim Kochen. Dir héiert härzlech a gesinn de Waasser deen aus dem Tofu komm ass wéi et kacht.
- Schrecken déi Tofu-Dreiecher an d'Drëchent ëm déi aner Säit drénken, dréckt mat den Spatula a kachen bis goldene Braun.
- Huelt den Tofu aus der Pan. Et ass elo fäerdeg fir an Ärem Rezept ze benotzen.
Huelt mat trockenem Gebied Tofu
Drëchent frittes Tofu wäert d'Aromaen vun Ärem Sousen ouni déi schaarfeg Textur hunn, déi vill Leit net genéissen. Huelt d'Trockene gebraten Tofu op eng Sauce oder eng Marinade a léisst et et 30 Minuten daueren fir d'Aroma absorbéieren. Dir kënnt en an Ärem Päck benotzt. Oder, addéiere se e fruuchtfrëndlecht oder Schlauch ouni de Trëppelschrëtt, wann d'Rezept et Zäit ass fir d'Aromaen ze huelen. Et hänkt vun der Platen a Ärem perséinleche Geschmaach of.
Späicheren
Dir kënnt d'trockene gebraten Tofu am Frigo benotzen wann Dir se net direkt benotzt. Et kann einfach agezunn oder an engem Vorratsbehälter plazéiert ginn.