Ee ganz Liewensmëtteldiät: De Why and The How
Déi westlech Medizin ass ëmmer méi ze erkennen datt eng Naturkatastroph oder allgemeng Liewensmëttel Diät instrumental zur Verhënnerung an heelen de meeschte Krankheete Staaten. Moderne Mënschheet an der industrialiséierter Welt ass konfrontéiert mat Epidemie vun der Adipositas, Diabetis, Kriibs an engem Host vun Diätbedéngunge (a verhënneren) Gesondheetsproblemer.
Mir hunn gläichzäiteg e präzis Steigerungszoustand vun verarbeiteten a verpackten Liewensmëttel ze gesinn.
Nopeschhauser déi ee Mol a Fëschgeschäft haten, Bauerhaff, Metzlerei a Baker ginn elo bereet. Supermarchéen, déi verschnidden Liewensmëttel vun der fragile Provence maachen, hunn dës kleng Entreprisen ersat, an a ville Communautéite gëtt d'lokal héich Liewensmëttel gehuewen.
Genetesch modifizéiert Liewensmëttel hu bei enger grousser Landwirtschaft eng hollännesch beliichte Fleesch an Fruucht a Geméis gesat ginn, déi mat Pestiziden gesat ginn, hunn eis Maartplacke invasséiert. Chemikalien an Zocker lafen an Nahrungsmëttel déi traditionell weder wieren. Wat op der Äerd sinn mir?
Nodeems mir eis erkennen datt eis Gesondheet (an déi vun eise Familljen) all Kéier wann mir e Mikrowellen, e Kuch mix oder e veraarbechtengepeiste Iessen opmaachen, ass et Zäit fir ze léieren wat d'Alternativen sinn.
Also wat Wat d'Liewensmëttel "ganz" mécht?
Den Grondkonzept ass datt d'ganz Nahrung net veraarbechtgt ass a net onbezuelten a kommt direkt vun der Natur. Ganz Nahrung ass net genetesch modifizéiert, veraarbecht, faarweg, duerch synthetesch Mëttele gebaut ginn oder mat Hormon-Additiven geliwwert.
Wäiss Miel, Zocker, wäiss Reis, meescht Kältekrees, Kakerlager a verpakten Liewensmëttel ginn veraarbecht.
Déi ganz Nahrungsfäeg schéisst Gips (wéi Vollkornbléien, brong a Wildreis, Quinoa, Hirse); organesch oder minimal behandelt Obst a Geméis; Wëld gefaang oder nohalteg biologesch Seafood; biologesch opgeriicht Fleesch; Bio, onverpäertte Mëllechprodukter an Fräiwäert Eeër .
Ganz Nahrungsoffer sinn net Konserven a Konsequent huet e méi héije Regal.
Wéinst der Fortschrëtter vun der Ernährung preparéiert Techniken, kënne verschidde Methoden fir d'Konservatioun vun Liewensmëttelen fir eis ze kréien (wéi Dehydratioun, Dréchentmaachen, Konserven a Gefriess) a kann agefouert ginn - an d'Zäit vum Joer, wann d'Wuestesaison ralentéiert.
Wéi vill kascht et?
Vill Leit soen, datt d' biologesch Platen essen ass verbueden deier. D'Verpflichtung fir e klenge Gaart ze hunn (och an Containeren) hëlleft eis d'Bezéiung mat Liewensmëttel ze maachen. Ee Rendez-vous op enger Co-op oder CSA (Gemeinschaft ënnerstëtzt Landwirtschaft) ass eng gutt Méiglechkeet fir Geld ze spueren. Déi lescht, awer duerch kee Mëtt op d'mannst e dominant dominéiert Ernährung ass NET deier. Hëtzt, Hambahären a Geméis kascht näischt léchent dat.
Wat mer brauchen ze erkennen ass datt mir méi vun falschen Nahrungsfäeg a gefälschten Aromen drénke ginn, dest méi wahrscheinlech datt mir eng Krankheet entwéckelen. Also ass d'Käschte fir eng gesonde Ernährung esou héich? Et ass eng Investitioun mat laangfristeg Gewënn a kann den Schluss net nëmme fir eis Gesondheet, awer och fir déi vun eise Kanner halen .