Also wat mécht Liewensmëttel "ganz"?
Den Grondkonzept ass datt d'ganz Nahrung net veraarbechtgt a net ongeléist ass. Wäiss Miel, Zocker, wäiss Reis, meescht Kältekrees, Kaker, a vill verpackte Liewensmëttel gi veraarbecht. Déi ganz Nahrungsfäeg schéisst Gips (wéi Vollkornbléien, brong a Wildreis, Quinoa, Hirse); organesch oder minimal behandelt Obst a Geméis; Wëld gefaang oder nohalteg biologesch Seafood; biologesch opgeriicht Fleesch; Bio, onverpäertte Mëllechprodukter an Fräiwäert Eeër. Déi ganz Nahrungsfäegkeete beinhalt keng Konserven, an doduercher hunn e méi héije Regal.
Kiche mat ganz Nahrung bedeit, datt anstatt e Këscht mat Mac an Kéismëschten opmaachen, preparéiere mir Nuddelen a Sauce vun der Hand. Amplaz vun Zoppmix hu mir eng hausgemachte Suppe virbereet, déi vill méi niddereg Wäert huet a mat frëschem Geméis gefëllt ass. Anstatt fir e kommerziellen Hühneren wéi Perdue oder Tyson ze kuken (deen duerch Antibiotike, chemesch Additive, Hormonen, an an engem Huhn "Fabrik" gezeechent gëtt) kafen ech mer e Vugel vun engem lokale Bauer oder e gudde organesche Liwwerant.
Ganz Nahrungsmëttel bedeit och, datt Dir all Wuert op enger Lëscht vun Zutaten kënnt verstoen an erauspréift. Ee Laib vum Brout sollte Miel ze luewen; Hefter oder Startënnergang; Salz; Waasser; an heiansdo Nëss, Somen, ganz Greng a / oder Ueleg. Wann Dir Ingredienten mat laangen a komplizéierten Nimm gesinn, ginn se Additive, synthetesch Nahrungsfroe oder Fake Faarf.
Dës musse vermeidt wann iwwerhaapt méiglech sinn.
Schlussendlech ass et wichteg ze erkennen datt jiddereen vun eis eng eenzeg genetesch Blueprint huet. Et ass net realistesch fir déi meescht Leit op der traditioneller japanescher Makrobiotik Ernärung ze bleiwen an gesond bleiwen, wéinst grousser Mëllech aus salzeger an fermentéierten Liewensmëttel. Wat mir maachen kann erkennen datt eng Ernährung vu mëttlerem Iessen (ganzer Kier, Geméis, Nëss a Somen, Huesen a Seegriwen) ergänzt gëtt duerch kleng Mounts vu Fruucht a begrenzte Déierenfudder (je no Klima, eis Verfassung an d'Kapazitéit fir dës Metabolize Liewensmëttel) kënne eng exzellente Fondatioun fir Gesondheet a Langlebigkeet kreéieren.
An sengem Buch Healing with Whole Foods schreift Paul Pitchford: "Een vun den éischt macrobiotesche Léierpersonal, George Osawa, als jiddwereen, dee wierklech gesond war a glécklech wier makrobiotisch ass, egal wéi hien oder si giess huet." Aarbecht fir eis Kierper, léiert héieren fir eisen internen Guidissemsystem, an d'Entwécklung a sech an der spirituellen Bewosstsinn hannerloossen eng Synergie ze kreéieren déi eis méi grousser Gesondheet, Erbaarmen a Bewosstsinn féiert.