D'Wuert macrobiotech ass aus dem griichesche Makro, dh grouss oder laang, an Bios oder Liewen. Macrobiotik ass e Liewensstil an Diätphilosophie, déi gesondheetlech, longevéier a Heilung fördert, duerch eng haaptsächlech pflanzlech Ernährung. Obwuel zu sengem am meeschte entwéckelt ass, ass et eng komplexer Wëssenschaft mat Diagnostik, Lifestyle an Ernährung, déi duerchschnëttlech Persoun kann d'Grondprinzipien relativ einfach an engem beschäftegen 21st Century Lifestyle adaptéieren.
Traditionell Makrobiotik huet hir Ursaach an engem japanesche Standpunkt mat natierlechen Ingredienten, awer mir kënnen déi selwecht Konzepter an enger méi moderner, westlecher App ugewisen hunn.
Dës Websäit ass eng global Perspektiv fir Macrobiotike gewidmet. Et ass wichteg ze erkennen datt all Kultur an der Welt, déi aus Lateinamerikaner, europäescher, afrikanescher oder asiatescher Traditoun rootart gouf, eng eeglech Versioun vun dëser Philosophie.
Kaaft lokal an an der Saison
Haut "lokal" heescht, datt se innerhalb vu 500 Meilen vu wou Dir wunnt; D'Iddi ass datt Dir Liewensmëttel natiirlech an Är Ëmwelt ësst, an vital Nährstoffer wäerten net am Alter vu Ärem Liewensmëttel bis zur Zäit kommen. Zu New York City gesi mer d'Liewensmëttel aus Neuseeland, Chile, Israel a soss anzwousch. Vill vun dësen Nahrungszucher goufen virum Reifefleck erausgesicht an an de Kältekapp halen. E bessert Optioun ass dacks déi lokal Gréngflächen an Ärer Géigend, wou regional Produktioun verkaaft ass verkaaft.
Während der aktiver Wintersaison kaaft vun Äre lokale Bauermäert kafen a wa méi Kéiers oder Iwwergangsmoossnamen méi vun deenen häreren Uebst a Geméis (och lokal) verbrauchen, déi méi laang Regal léist (Äppel, Wëllerkartel, Zwiebelen, Rootskleeg etc.) .
Kafen organesch oder minimal behandelte Liewensmëttel a Produzent
Dës Praxis reduzéiert drastesch d'Präsenz vu Pestiziden, Hormonen, Faarf an aner Toxine an Ärem Liewensmëttel.
Ganze Gesiichter
Dës sollen 40-60% vun der Ernährung maachen, sou wéi déi meescht traditionell Kulturen an der Welt. Kéise sinn e Braune Reis, Hirse, Mais, Hafer, Geriicht, Amaranth, Teff, Quinoa, Buchewär a méi. D'Kéiere ginn an engem onbeschiedenen Staat gegessen.
Geméis
Veggies maachen 20-30% vun der Ernährung, oder ¼ bis 1/3 vun enger Plack vu Liewensmëttel. Geméis fir engem temperamentesche Klima gehéieren leafy Greens, Root Geméis, séiss, ronn a gemittlech Geméis, Kruuchten, an aner. Ënner hinnen gesi mer Hiwwelen, Kale, Kolléer, Arugula, Zikorien, Parsnips, Karotten, Rutabagas, Rüppchen, Rettich, Zwiebelen, Knuewel, Laeken, Séiss Kartoffel, all manner Plaatz, Kott, Broccoli, Choufleur a méi. Nuechtseglech Geméis (Kartoffel, Auberginen, Tomate a Pärpere) ginn net benotzt, well se als Entzündungsmethoden bezeechent ginn .
Beans a Sea Vegetables
Dës Liewensmëttel sollen 5-10% vun der Ernährung sinn oder e klengen Deel. Ee Bonscherbuffet ass ongeféier ½ Téi, während e Puppelche vum Meedcheem sou 2 Icedüegeg ass. Beans a Bananenproduiten, wéi och Impulsen, wéi Adzuki, Schwaarz, Nier, grouss nërdlech, Chickpeas, Edamame, Tofu, Tempelen, Spuershäusen a Lentillen sämtlech qualitativ héichwäerteg Planzproteine. Aegend Geméis (arame, kombu, hindiki, dulse, nori) bidden aussergewéinlech héich qualitativ héichwäerteg Mineralstoffer.
Zoppen
Suppen sinn all Dag verbrauchen an traditionell macrobiotesche Diaken a sinn eng wonnerbar Flexibilitéit fir eng oder all déi sougenannte Nahrungssegelen ze integréieren. Si kënnen esou einfach wéi traditionell Miso-Bouillon mat Tofu a Scallions oder als voller Faarf wéi White Fish Soup mat Lotus Root Soba, Ginger a Lemongrass.
Konditiounen a Seasonings
Dës gi variéiert a frësch Kraider wéi Gegrillt, a trocken oder bottelege Gewierzaarbecht, bedecken am Stocking Your Pantry.
Aner Liewensmëttel
Fruits an der Saison, Fësch a Mier futtis (besonnesch klengen wäisse Fësch), Nëss, Somen, a raffinéiert Séisswueren sinn a mëttelméisseg an net onbedéngt op enger alldeeglecher Basis.
Chew, Chew, a Chew Some More
Maacht mat véierméiglechem Kauen servéiert d'Zweckerzouen: D'Enzyme, déi eis Spautléi verëffentlecht halen, hëllefen d'Nahrestand verdaut ze ginn an d'Gefiller ze verhënneren. a grëndlech Kauen drénken manner Wahrscheinlech ze iwwerstierwen.
Blesséiert Är Iesse
Huelt d'Zäit fir Ären Dësch anzebezéien an e Ritual ze iessen. Sëtzt Iech, lues a lëschtegem a présent fir den Akt vun eisem Kierper ze förderen.