Frësch Fisne Jam

Dësen hausgemachte Figiawaff Rezept ass mat frësche Feigen, Zocker an Zitrounejus gemaach. De Jams simmered bis et däischter ass an ass op d'Gelphase gaangen.

Wat Dir braucht Dir

• 3 Pommes frësch Feigen (gewascht, Stëbs entfernt)
• 2 Toune gréng Zucker
• 1 Zitroun (Jus a fein gehaascht Zest)

Wéi et et mécht

1. An engem groussen Kiosk, kombinéieren d'Feigen, Zocker an Zitrounejus an Zest. Bréngt eng Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt of. Deckt a simmer iwwer eng niddreg Hëtzt fir eng Stonn, rëm gelegentlech. Den Deckel rem dräift a weider ze simmeren, d'Rührer hässt, bis d'Mëschung déck gëtt. Wann d'Mëschung zimlech déck ass, fänken ëmmer rëm ze rouselen fir ze blotéieren.
2. Fir e gudden Gel ze testen e kleng Betrag op enger ganz kaler Sauce: Fütt den Ënnerhalt an der Tiefkühltruh fir e puer Minutten, lues e bësse vun der Feigenmix op der Äerd, gitt duerno eng 1 Minute an d'Gefriesser. Wann eng gutt gel Phase erreicht gëtt, fiert d'Uewerfläch vum Fruuchtmolk knapp wann et mat engem Fanger gedréckt gëtt.

1. Während Feigen kachen, preparéieren d'Gären a Lidder. Setzt d' Glas Gars an engem kochendem Kannersaatz ongeféier hallef voll Waasser. Bréngt e Kachzäit; Hëtzt reduzéieren a Kraters am Waasser halen.
2. Putzt Waasser an engem Kasseroll a bréngt eng Simmer op, reduzéiert d'Hëtzt op e klengt an d'Glasfässer. Bleift hei am waarmen Waasser bis fäerdeg ze benotzen. Maacht mol net.
3. Fëllen d'Gären mat de feine figuréierte Geméis, déi 1/2 Zoll Headspace verlassen. Offällefässer a Fächer Wischt mat engem naass Pabeier Handtuch. Léck op Gären mat Zongs oder engem Krater Magneten a schrauwen op d'Réng. Plaz op engem Rack am waarmen Waasser am Canner. Ënner de waassend a gesond genuch waarme oder kochend Waasser fir d'Waasserwaasser op 1 bis 2 Zentimeter méi héich wéi d'Glas. Brouten gout fir 10 Minutte kachen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	40
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Kuelenhydrater	10 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	0 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)