Fäert net datt Dir e souffle mécht; Si sinn si méi einfach wéi si kucken.
Liicht als eng Wollek, voll vu séisser, ongeschniddener Zitroun a Kraider, ass dëse Vanille soufflé Rezept dee fir all Menü ze preparéieren. Et passt gutt mat esou villen Menuen a Goûten, datt et als alldeeg trendy Dessert gett. Staerft e klengen Konditoren Zocker am Top an servéieren mat e puer, frësche Beeren fir eng Plage, déi ee visuell spektakulär an erstaunlech einfach ass.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séisspappen Salz gesalkt, geschmëlt
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 1 1/3 Schëlleren ganz Mëllech, gedeelt
- 1/3 Coupe plus 2 Icedelueden granuléiert Zocker
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 2 Teaspoon Zitrosestil
- 1/4 Teelaus Rosmarin, zerdréckt
- 1 1/2 Icedelbeboul
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 4 grouss Eeër, getrennt sinn
- Zocker Zocker fir Staubbecken
- Fresh Beeren
Wéi et et mécht
Wéi Dir Vanille soufflé maacht:
Den Ofen op 350F ze erhitzen. Botter eng grousser soufflé Platen a Ronnen 1/4 Tack voller Zigarett Zucker am ganze Buedem, suergt dergéint, datt all d'Surface flitt. Huelt d'preparéiert soufflé Platen of.
Bréngt 1 Toun vun der Mëllech ze Dämpfung an enger mëttlerer Mëschung déi iwwer mëttelméisseg Hëtzt ass. Stir e puer Drittel Téi Kraider Zucker, 1/3 Teller Allzweckmiel , Zitrounestär, Rosmarerei an déi verbleibend 1/3 Coupe Mëllech, bis et e glécklecht Batter bilt.
Dacks hallef halschent vun der waarmer Mëllech an de Batter, fir sécher ze sinn, d'Zutaten ze kombinéieren bis se komplett glat sinn. Fügt den temperéierten Batter zréck an d'häerzer Mëllech an der Pan, a bréngt d'Mëschung zu engem Simmer, bréngt ëmmer weider. Stir a koennt dës Mëschung bis et déck ass, fir ongeféier 1 Minute. Dréckt d'Botter an d'Mëschung an et erlaabt et 10 Minuten bei Raumtemperatur ze killen. Stir am Vanilleextrakt .
An enger enger getrennter Schuel klappen d'Ee Bléiem op mëttlerer Vitesse bis se schaumend ginn a fanne dann déi verbleiwen zwee Dësch Iessen Zucker. Fuert de Schlittschléi op Hohegeschwindegkeet ze behalen bis se héije Glanzpabeiere halen.
Gitt véier 1/3 vun den Eewe Bléien an d'Vanilleschmëlze, a vläicht séch an de verbleiwen gefeelt Ee Bléifässer ze fëllen. D'Vanille Mëschung soll gläichféilech faarweg a liicht a stoussen, ouni Eeër Streifen oder Marbling.
Lues d'soufflé Mëschung an de preparéierten Päalz a léisst et rëm opmaachen, iwwerdaucht, bis zu 30 Minutten oder backe weider fir 25 bis 30 Minutten (liicht méi laang op héich Héichten) bis de soufflé mat engem krusträre Äusseren opgestan gi war. Serve de soufflé mat engem staarke Puder Zocker a e puer Plump Beeren, wann Dir wëllt.
Dësen Zitroune soufflé Rezept mécht sechs Portiounen.