Méi wéi nëmmen e super Steak
Déi grouss Saach iwwer béid Steaks a mexikanesche Kachen ass, datt si selwer esou vill Méiglechkeeten këmmeren. Natierlech ass déi éischt Saach, déi mam Geescht begéint ass wahrscheinlech fajitas . Dir kënnt et besser maachen wéi dat. Egal ob Dir eppes mat just engem Hiweis vum mexikanesche Goût oder eppes ganz anerem wéi de normale Sonnestäckchen wëllt, fänkt Dir op déi selwecht Plaz, d' Marinade .
Wann Dir schonn ophalen häls, wësst Dir datt eng Marinade sech aus zwee Deeler, dem Aroma an dem Medium gemaach huet.
De Goût ass ëmmer eppes wat Dir wëllt. De Mëttel ass normalerweis eng sauer Flëssegket fir de Goût déif an d'Fleesch ze bréngen. Dës Flësseg gëtt normaler Esswäin oder e Zitrusjus. An der mexikanescher Kichen huet Kalkjusen e grousse Aroma hinzuegt an hëlleft d'Fleesch ze verbannen. L 'Juice ass d'traditionell Marinade fir d'Fajitas a vill aner mexikanesch Fleesch servéiert.
Wann et dem Aroma kënnt, musst Dir net waarm a schaarf. Fruucht cilantro addt Äert Steak e authentesche mexikanesche Goût ouni ze héiren. Natierlech, wann Dir d'Hëtzt gär huet, addéiere mer eng Rei vu Chilies, entweder frësch oder gepulst ass de Schlëssel. Ech léiwer e mëllen Chili op meng Steaks, fir datt ech op d'Anaheim goen. Dëse laang, gréngen Chili ass am frëschsten. BrŽet et mat enger oppene Flam an chop fein. All Chilien hunn e bësse méi frësch. Wann Dir d'Wär op der Hëtzt drécke wëllt, huelt d'Saisons a wäschen. Roasting wäert d'Hëtzt e bësse reduzéieren. Wann Dir wierklech déi Hëtzt wëllt dann probéiert d'Habanero oder Serrano, awer ganz véier Virsiicht.
Wéi déi meeschte gutt Traditioune vun Kichen, Fleesch ginn späicheren. Normalerweis gëtt e mexikanesche Steak servéiert mat anere Saachen, wéi Bounen, Rice, Tortillas, etc. Den ordnungsgemäichen Wee bis e Scheck e Steak ass direkt vum Grill. Plaz et op eng Schnéiwaasser an, mat engem ganz scharf Messer, Scheffel am 45-Grad-Wénkel géint d'Getreid vum Fleesch.
Dëst erliichtert de Chauffeur ze killen an exponéiert den Aroma vum Fleesch alles wat Dir et dobausse kënnt.