Dësen Rezept, adaptéiert aus dem Rob Feenie's Casual Classics , ass e Fricassee all an engem Sockel, bal d'hitzeg Hëtzt vu Harissa mat séissen a sauere Dates an Aprikosen. D'Spillheng kuken e bësse méi séier wéi en Fritteehick, sou datt dëst Metz e bëssche montéiert a gekacht ginn ass op eng beschäfteg Woch Wochnuecht. Serve mat Reis oder Couscous.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Téi Pistazienmiwwelen (oder gliese Blanchéier Mandelt
- 2
- Cornish Match Hennen
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Iesselbunn frësche Peffer
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 mëttlere Ofionen, gehackt
- 2 Äckerloosst frësche Ingeger
- 1 Esou
- Harissa Paste
- 1 Iesselbecher zim
- 1/2 Teelstoun gemittlech Muskatn
- 1/2 Coupe Pittdata
- 1/3 Couck getrocknegt Abrëss (geschnidden an der Halschent)
- 1/4 Couck Honor
- 1/3 Couck goufe golden Rosinen
- 1/2 Kuch Pärssee (fein gehackt)
- 1/2 Kuch Gromaasensaat
- Optional: 1/2 Couck griechesch Joghurt
- Optionell: 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- Optional: 1 Eeërbecher frësch Zitrounjus
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 350 ° F. Verbreed d 'Pistazie iessen souguer an engem Bakblech an Toast am Ofen 15 bis 20 Minutten bis e geckeg. Den Bakblech aus dem Ofen ofleien an opginn.
- Mat engem grousse Kichechefesser, huet d' Spillheng an der halwer Längt opgedeelt - de Réckgeriicht. Kënnen all hallef hallef kräfteg, also ass all deelweis entweder eent engem Been oder eelere Flügel. Pat héieren d'Troesch an d'Saison mat Salz a Pärp.
- An engem grousse Sekt gëtt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt, an d'Hënnstéck op all Säit bis zu Goldbraun. Huelt d'Hënnstécker op eng Platte an hunn se behalen.
- Füus de geschnittene Ënnegeschaft op den Zocker a Saudé bis mëll a transluzent, ongeféier 10 Minuten, heiansdo schrëftlech d'braunste Bits vun der Gréisst vum Socket. Stier am Ingénie, Harissa , Zëmt an Muskatnoss a Kuch 1 Minute. Stier an 2 Coucher Warm Waasser, an d'Kaffi zerwéckelen fir de Socket. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt op e klengt an am Simmer, ëmfaasst, fir ongeféier 35 Minutte bis d'Hënn vollstänneg gekacht sinn. (Fir ze testen, en schaarf Messer an d'Henschschëffer setzen, wann de Jus kloer giel leeft, d'Hénger ginn gemaach.)
- Transfert d'Héngeren op eng grouss Plack an d'Täler loosen mat Aluminiumfolie. Erhéije d'Hëtzt an de Fäegkeete, a ruffen d'Dates, Aprikosen, Hunn, Rosinen a Petersilie. Simmer op ongeféier 15 Minutten bis d'Fruucht siwe sinn an d'Panelsalpen hunn reduzéiert a liicht gedréckt.
- Gitt d'Hënnstécker un de Séisswueren zréck a léisst mat engem Löffel, bastelt se mat de Jusen, dreemen a beschneiden d'Stécke, bis se voll waarm gëtt. Gitt d'Hennen op enger Placke a sprëtzen mat de gereechten Pistachio-Meat a Granatapfel. Wann Dir wëllt de Blummen an d'Zitrounjus an de Joghurt leeën, an op der Säit déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 541 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 34 g |