Dëse Lachs oder Thunfischsegelen sinn marinéiert a sinn duerno op d'Perfekt gecillt oder gebacken. D'Marinade fënnt Knobbel an Zitroungeschmack fir d'Steaks oder Fëllelen.
Lachs sollt gekacht sinn, awer Thuna ass bescht wann et roueg ass am Zentrum. Lachs fléien liicht, wann eng Gabel an d'Mëtt geluecht gëtt a verdrängt liicht. Geméiss der USDA, Fësch a Muschele mussen op eng minimum Mindesttemperatur vu 145 F (62,8 C) gekacht ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lachs oder Thunfaseks oder Fëllelen (ongeféier 1 Zoll)
- Fir d 'Marinade:
- 1/4 Coupe
- Sojazooss oder Tamari
- 1/4 Coupe Kach Sherry
- 1 Dësch Äppel frësch Kittis juice plus 1/2 Teelöffel Zest
- 1 kleng Knuewelekuch (zerquetscht a gehackt)
- 3 Dëschfill Olivebeem
Wéi et et mécht
Fänke Fësch an engem shallowe Glas oder Plastikseller oder enger robuste Plastikspezialistentascht. Whisko zesummen Marinad Zutaten an enger klenger Schossel; iwert den Fësch. Deckt oder verséchert a kale fir 1 bis 1 1/2 Stonnen, dreift regelméisseg.
Huelt de Fësch aus der Marinade, gitt d'Marinadou an eng Kuuscht a koch fir 5 Minutten.
Gegrilltem
- Fischt Fësch op engem gutt geölten Grill oder Grillen Kuerf a Grille iwwer mëttel Kuelen fir 3 bis 5 Minutten, bastéiert regelméisseg mat der gekachten Marinade.
- Fuert a kachen 3 bis 5 Minutten méi laang, oder bis de Fësch op der Äus gär geraart gëtt. Den Tuna sollt nach ëmmer rosa am Zentrum sinn. De Lach sollt séier mat enger Gabel flakéiere loossen an et gëtt opgrond.
Bäckerei
- Fiert d'Fësch op engem net-stécke Bakbecher oder Nonstick-owenofsicheren Séisswäin (Lachs solle Hautfaarwen) sinn. D'Fëllel oder d'Skelett an e virgeheiert 450 F Ofen setzen.
- Bake Lachs fir 12 bis 15 Minutten a Tonne fir 8 bis 12 Minutten. Lachs sollt gekacht ginn a wächst liicht mat enger Gabel, déi an d'Mëtt geluecht gëtt a liicht verdrängt ass. Tuna sollt e Flocken begleeden, awer soll nach ëmmer rosa am Zentrum sinn.
Tipps a Variatiounen
Serven de Saass oder Thang iwwert Mëschung Greens oder Spinat oder déngen de Fësch mat Reis, Zitrounkeppen an en Zëmmer Geméis. Broccoli an gréng Bounen sinn e gudden Choix.
Dir kënnt och gär
Gegrillte Tuna mat Honey Mustard Marinade
Nicoise-Stil Thunfesch Salade Recept mat Dijon Dressing
Mustard a Panko Crusted Lachs Fillets
Bäckere Lachs Mat Honnerte Zitrus Glace
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 185 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 1.023 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 10 g |