Dëse Pan-Fësch Fësch Rezept ass Schmelz-an-Ärem-Mound lecker an einfach ze maachen. Eng Rei Fësch kënnen an dësem Rezept benotzt ginn, wéi Halbiut, Cod, Tilapia, Basa oder all aner weisst Fësch. De Fëschfilet oder Steak ass liicht gesaimt an enger waarmer Pan mat e bësse Ueleg fir 5-8 Minutten, duerno mat engem einfachen no-cook Zitroune Kraider Thai Sauce, deen den Aroma vum Fësch wierklech ergänzt an seng zäitgen Zierheet duerch . Wonnerbar mat Reis, awer ebenso gutt mat Kartoffelen, mécht dëse einfache Fëschrezept e super Mahlzeeche an ass einfach genug, all Nuecht vun der Woch ze briechen. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 2-3 Fësch Steaks (wäiss Fleesch oder Fëllungen, zB Halibut, Cod, Tilapia oder Trout)
- 1 Prise vun Salz a Pabeier
- 2 Icedo oun Ueleg fir Bratsch
- Fir Zitrounen-Kräuter-Sauce:
- 1/3 Coupe Kokosnoss Ueleg (oder Olivenueleg)
- 1 Zitroun (presséiert fir Jus)
- 2 + 1/2 Séiss Löffel Fësch Sauce (sinn an der asiatescher Sektioun vun de Supermarchéen)
- 2-3 Knuewelcher (Hacked)
- 1/3 Coupe Koriander (frësch Blieder an Steng, gehackt)
- 2 Fréijoer groe Zwiebelen (geschnidden)
- 1 Chili, (roude geräiftem (oder 3/4 Teelstoun
- Cayenne Pfeffer , oder fir mëll Fësch ersat 2-3 Liifwaasser gerappten roude Klackpiperi)
- 1/2 Teaspoen Zucker
- 2 Séisspokalen Kakosnitt Mëllech (oder Kokosnoss Creme)
- Garnesch: Basil vu Blat (frësch séiss)
Wéi et et mécht
- All Zitroune Kraiderzoufangzorten zesummen an engem Kasseroll lounen. Stir zesummen a lassgeschoss.
- Fuerscher Fësch a pott. Duerno mat engem Papiertuch oder propperem Handtuch, de Fësch op béide Säiten, absorbéiert keng weider Feuchtigkeit. ( Dëst ass de Geheim fir e gudden Muer ze kréien. )
- Hëtzt e Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Pan frësch ass, addéiere mer d'Ueleg a drodelen ronderëm. Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren. Fësch Fësch am Pan a Saison mat Salz a Pabeier.
- Beweegt net de Fësch, wann Dir et an der Pan oder de Fleesch gesat hunn. Deckt an erlaben Fësch fir ongeféier 2 Minuten frëndlech ze froën virun der Dreck. Wann d'Pan eréischt fëmmen, reduzéieren Hëtzt bis mëttelméisseg.
- Fiert d'Fësch, awer nees, bewegt et net ronderëm - erlaabt et et fir 2 Minutten weider mat der Deckel opmaangen. Liichte Saison déi zweet Säit mat Salz a Pabeier.
- Fësch ass gekacht, wann d'Kierpergehalt onweegend ass, wann se vëlleg mat enger Gabel gezunn ass. Eng Zoll Dikär sëtzt ongeféier 5-6 Minutten. (D'Hallef-Steaks, déi hei gewisen hunn, hu 8 Minuten gedauert)
- Plaatzen Zitroune Kraider Saucen iwwer mëttlerer Hëtzt fir 2 Minutten oder bis wärmeg. (Kéis net d'Sauce kachen oder se frëschen Aroma an Nährstoffer verléieren.)
- Viru Schluss, probéieren d'Zooss. Bedenkt datt dës Zooss éischter op d'Sauer weist; Fillt sech awer frësch mat séiss méi séiss, wann et fir ze séiss ass. Wann et ze schaarf ass, add nach e bësse méi Kokosnoss. Wann net salzeg genuch, add méi Fësch Sauce . Wann ze salzeg ass, addéiere méi Zitt vu Limon oder Kalkjus.
- Fir ze déngen, de Fëschfilet oder Steaks op eenzel Platze setzen. Spoon de Séiss an servéiert all extra op der Säit. Sprëtzen mat séiss Basil bléiwen. Dëse Fësch geet mat Reis awer och lecker mat Kartoffel. EN JOY
Optional Serving Suggestion: An Thailand, dës Zort vu Fësch ass mat der folgender einfacher Condiment gedéngt ginn: 3-4 Dësch Iessen Sojasauce gemëscht mat 1 frësche roude Chili (Hacked).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 645 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.415 mg |
| Kuelenhydrater | 107 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |