Zwee Breiden: Garlic Chimichurri an Harissa

01 vum 03

Garlic Chimichurri a Harissa Breads

Knuewelbrout ass sou dekadent wéi a franklech Art vun engem Trëppeltowend op dësem Punkt. Ech erënnere mech un e Meeresrestaurant an der City Island mat menger Elteren aalere Joer ze ginn an si hunn ëmmer e grousse Kuerf vu knapps geséchertem Knuewelbrout fonnt, fir mat Ueleg a Knuewel ze drénken an et war irresistibel. Mir all stankent Deeg, awer et war méi wéi et wäert.

Ech maachen et heiansdo zu Hause, maach dunn huet ech beschloss mat der Iddi vun engem geschnittene a geséchsene Laang a soss e puer aner Kondimenten ze hunn, déi ech de Frigo maachen. Dëst ass eng wonnerbar Manéier fir mat der Spillzäit ze spille a benotzt d'Gager vun den hallef Ingredienten déi Dir an der Frigoen hutt. Ech hunn eng hausgemaachte Chimichurrioss (e argentinesche Knuewel an Kraiderooss) mat engem Iessen gegruewen, an ech hunn ëmmer di Deeg an Harissa-Sauce gefaasst - et ass ee vun mengen neien Hot Hot Saucen. Wéi kombinéiert mat Olivebeem geklomm sinn, hunn se zwou a Fettbrouten gewisen, déi e super Luxusapéris oder op der Säit mat enger Zopp oder Zalot oder Chili oder Trëller wären .

02 vum 03

Chimichurri Bread

1. Den Ofen op 400 ° F erwëscht.

2. An engem Iessensprozess mëscht 2 1/2 Paarte gewascht Flëssheetblatbléien an 2 Knuewelken, addéieren 1/2 Zitrusseg extra Olivenueleg, 1 Teelöffel frësche Oregano Blat oder ½ Teaspoon getrocknegt Oregano, eng Prise vun red Piper Flakelen, 1 Iesspur Rotweier Esseg a Salz a frëschem Buedemopschwäin. Mëscht gutt.

3. Slice eng hallef Laang aus italienesche Brout an 1/2 Zoll Scheffelen, awer schreift net all de Wee duerch, also bleift se an der Gréisst vum Laang. Brush bäi zwou Seiten vun all Brat vum Brout mam Chimichurriël. Wrack d'Laib an der Folie a placéieren et am Ofen. Bake 10 Sekonnen a bau dann d'Folie a fänken weider d'Brout op der oppene Folie fir 10 bis 15 Minutten ze baken, bis dobaussen ass knusp. Serve waarm.

03 vum 03

Harissa Bread

1. Den Ofen op 400 ° F erwëscht.
2. An enger klenger Schossel vermëschen 1 Dësch Äppel Harissa-Sauce mat 1/2 Kaffi extra virgin Olivenueleg.
3. Slice eng hallef Laang aus italienesche Brout an 1/2 Zoll Scheffelen, awer schreift net all de Wee duerch, also bleift se an der Gréisst vum Laang. Brush both sides of every slice of bread with the harissa oil. Wrack d'Laib an der Folie a placéieren et am Ofen. Bake 10 Sekonnen a bau dann d'Folie a fänken weider d'Brout op der oppenen Folie fir 10 bis 15 Minutten ze baken, bis dobaussen ass knusp. Serve waarm.