Mandarin Orange Cheesecake Rezept

Eng Zitrusfabréck an eng onerwaarte Verdreem op eng klassesch Fruucht Kaffekuchen, Dir kënnt Konserven oder frësch Mandarin Orangen fir dëse räiche Kéisekonscht benotzen. Ground Mandelen addéiere en extra Element vu Crunch an Aroma zur Krust, déi perfekt mat der orange Tang vum Kéisekonscht kombinéiert a Topping.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de Krust:
• 1 Kaffis Graham Cracker Kribbelen (250 ml)
• 3/4 Tub Mandelt (gereest an gréng Ground (175 ml))
• 1/4 Coupe geginner Botter (geschmëlt) (50 ml)
• Fir de Filling:
• 3 Packagen (all 8 Unze / 250 g) Rahm Kéis (erweecht)
• 1/2 Kebalt onsoléiert Botter, erweecht (125 ml)
• 1 Kaffekörn aus Zucker (250 ml)
• 4 Eeër
• 1/2 Kock Séiss Creme (125 ml)
• 1-1 / 2 Dëscherpaken orange Zest (22 ml)
• 1/4 Jupel Orange Maakkonzentraten (50 ml)
• 1 Teelöffel Vanilla (5 ml)
• 1 kann (10 Unze / 300 mL) Mandararin Orange Segmenter (drainéiert)
• Fir de Topping:
• 1-1 / 2 Drëcke Séiss Crème (375 ml)
• 2 Tabloupons granuléiert Zucker (25 ml)
• 2 Tablouf Frisch Orangensaft (25 ml)
• Fir d'Dekoratioun:
• 1/2 Dritt Creme (125 ml)
• 2 Tabloupons granuléiert Zucker (25 ml)

Wéi et et mécht

Den Ohegemaachtemperatuer bis zu 350 Grad F./80 Grad C. Präparéierter Pan: 9 Zoll (23 cm) Käsekuchen, ungetrock oder gedréckt mat 3-Zoll (7,5 cm) Sides, gefriess.

Crust:

1. An enger mëttlere Schuel, verbrennen d'Kribbelen, Mandelen a Botter. Dréckt op d'Säit vum Kéisekack a frësst.

Ofhuelen:

1. An enger grousser Mischer Schéier, dréie Crème Kéis, Botter a Zocker op mëttlerer Highspeedung fir 3 Minutten. Eeër Ee, Ee gläichzäiteg, klëmmt no all Zousatz.

1. Mix an séiss Crème , Orange Zest, Orangenspezialkonsum, a. Fold orange Orangen an de Batter.
2. Pour iwwer gefruerene Krust. Bake à preheated Ofen fir 45 bis 55 Minutten oder bis d'Spëtzt ass hellbraunes an d'Mëtt ass e klengt Pech fir hien.
3. Cool op de Konter fir 10 Minuten (Äert den Ofen net aus). De Kuch wäert liicht ofhuelen.

Topping:

1. An enger klenger Schossel kombinéiere séiss Crème, Zocker a Orangensaft. Ginn an d'Mëtt vum gekillte Kuch a verbreed Iech op Kanten.
2. Bake 5 Minutte méi. Cool op engem Rack fir 2 Stonnen.
3. Deckt a killt sech op d'mannst 6 Stonnen ze fréiweren ze dekoréieren oder ze servéieren.

Dekoratioun:

1. An enger gutt gekillter Schuel, Peitsch Creme op mëttlerer Vitesse bis bis zu Soft Peaks.
2. Mat dem Mischer ass nach ëmmer do, sprëtzen Zocker an eng Rahm an weider Fuesstack bis eng fest peaks Form. Eis Top cheesecake oder Päifen eng Grenz um Kuch, wann Dir wëllt.

Tipps:

Fresh Mandarinen Orangen sinn normalerweis am November an Dezember fir de Spektakel bäidroen. Akeef am Frigo, wéi se séier schmaachen, a wäschen gutt virun dem Zesting.

Rezept Quell: vum George Geary (Robert Rose)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.