Et gi verschidde britesch Tariven an Puddings, an de Bakewell Tart ass ee vun hinnen, deen aus der malerescher Stad Bakewell am Beroder Derbyshire Peak koum. Et ass einfach ze maachen, ass e lecker Dessert, a mécht och eng herrlech Appetit , e Pudding oder einfach ee Snack mat enger Téi op.
Argumenter wäerten iwwer d'Topping mat e puer sinn, déi e Pudding an der Spëtzt setzen. Dëst ass net eng traditionell Bakewell Tart, awer e modernen Nout op de Klassiker, wat ass de Rezept hier.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Pâtisserie
- 200g (2 ¼ Tassen) all-purpose / plain Miel
- Prise vun Salz
- 115g (4 oz) Botter, gebakreg oder enger gläichméisseger Mix vun Botter a Speck
- 2-3 Dësch Kale Waasser
- Fir d'Füllung
- 2 Esoupe Himbezjähle
- 150g (5 oz) Botter
- 55g (¼ Téicher) rengen Zocker
- 3 mëttel Eeër plus 1 Eegiel, geschlagen
- 150g (1 3/4 Couckelen) Grondmandt
- Zest vun 1 mëttlerer Kittillon
- 2 Zoppeläffelen Mandelbunnen
- 1 Ee wäiss, liicht blesséiert
Wéi et et mécht
D 'Pâtisserie maachen:
- Heizen den Uewen 170C / 325F / Gas 3.
- Siw der Miel an eng Schossel, fügen d'Botter an d'Salz.
- Rub de Botter an d'Miel mat den Fingerspäeren, bis dës Mëschung ähnlech Sand gëtt (sou séier wéi méiglech kann den Teint net waarm ass).
- Füidd d'Waasser fir d'Geméis e bëssen an enger Zäit an d'Benotze vum Kale Messer bis den Teig verbindelt bis ee mëllen, awer net lëftege Paart geformt ass.
- Wrap d'Teesch an de Plastikwrapper an d'Këllung fir e Minimum vu 15 Minutten bis zu 30 Minutten.
Maacht d 'Tart:
- Roll d'Pâtisserie op engem liicht geschmiert Brett bis 5mm déck. Fett an en daach eng 8 Zoll / 20cm Tiefstëftung mei Pâtisserie. Prick d'Base mat enger Gabel. Chill am Kühlschréiege fir 15 Minutten.
- Linn Tart mam Baken / Fettpouverpapier a Fëllen mat Bakbouten. Kuckt fir 15 Minutten oder bis d'Pâtisserie ass eng blass goldene Faarf. Huelt d'Bakbonsel aus, bréngt d'Innere vu Pâtisserie mat engem eischten Ee, a kuken fir eng weider 5 Minutten. Verbreed de Himbezjob bis op d'Basis vun der Pâtisserie. Lass dech ze cool.
- Genéisst d'Botter an de Zocker zesummen bis et blann a Faarf mat engem elektresche Handwierk. Fügt d'Eeër an d'Eeër ze loossen e bëssen an der Zäit. Liichte Mand am Féiwer Mandel a Zitrounestëffer.
- Géi d'Mëschung an d'Pâtisserieenfall a vague op der Uewerfläch, fir datt de ganze Fall voll ass. Bake fir 20 Minutten. D'Flak mam Mandel op d'Uewerfläch spratze loossen an eppes fir 20 Minutten weiderfëllen oder bis zu Goldenen a Set.
- Lass dech ze killen a servéieren mat custard Soße oder Crème.
Gitt individuell Tariffer wann Dir et virzitt. Dofir benotzen eng 12-Loch Muffin Zinn anstatt e bëssen Zinn an no de Methoden wéi virdrun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 768 |
| Total Fett | 66 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sodium | 385 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 18 g |