Dëst ass e traditionell ungaresche Rëndfleeschsloun, deen sou schmueleg Nuddelen fir eng süchteg, zefriddestellend Iessen servéiert.
D'Zomme vum Knuewel , Zwiebelen, a besonnesch Paprika hu souvill äusserst, awer si all Schmelz zu engem onheemlech räich a schmaachen Pan schmecken während de lueste Kachprozess. Et ass wichteg datt Dir sächlech ungarësch Paprika benotzt, net eng Marque Shop.
D'Séiss ass weider vun der Zousatz vun der séisser Rahm bereed. Dir kënnt Kottke fir den Rëndfleesch an / oder Reis fir d'Nuddelen ersetzen wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Pounds frittlos Kockebrouh a geschnidden an 1 Zoll Stécker
- Kosher Salz a frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 3 Dëschfill Olivebeem, gedeelt
- 4 mëttlere Séilen, geschnidden an a Réng
- 8 ounces Portobello oder Cremini Champignons, gebuer an d'Halschent geschnidden
- 1 Knuewelekuch (ongeféier 12 Nuechten), geschleeft, gréng Nuechten an der Halschent geschnidden
- 1/2 Koppel séiss Rotwein
- 1 3/4 Tubak Rëndfleesch
- 1 (4-Unze) Zigarettegutt roude Roude Paprika
- 1/4 Couck séiss ungaresche Paprika
- 1 Taas (8 Unzen) Séiss Crème
- 4 Téiloën gekachte mat Nährelen mat gehackte Petersilie
Wéi et et mécht
- Plaz Rëndfleeschstécker an enger grousser Schuel. Séiss Liicht mat Salz a Pärp . Kruep mat der Miel.
- Heefegt en schwéieren hollännesche Opliewert iwwer mëttlerer Hëtzt an et 1 Esslöffel vum Olivenueleg. Verzaubert fir d'Enn vun der Pan ëmzebréngen. Plaz Rëndfleeschstécker an enger eenzeger Schicht an brong op zwou Säiten. Dir musst wahrscheinlech dat an de Stécker maachen. Bleift net de Fleesch oder dat wäscht anstatt braun. Brong Rëndel gebauten Stécker op eng Schossel.
- Hëtzt op mëttelméisseg reduzéiert. Zu den Tropfchen am Hollännesche Backofen, addéiere déi verlooss 2 Icedoel Olivebeem, séiss Zwëschelager , Pilze a Knuewel. Schoss géint den Olivenöl ze beschafen. Deckt en dämmt an d'Schweess schwächt, bis heiansdo rëm geschleeft gëtt, bis d'Zwiebelen hir Limpfer awer net brong ginn an d'Pilze verloosse hir Flëssegkeete, ongeféier 10 Minutten.
- Rot am Rot vum Wäin ze addéieren a kachen 2 Minutten a verdéire Brong Bits vun der Gréisst. Rëndlech Buedem, roude roude Paprika a Paprika. Rëndfleesch an all accumuléiert Jus'en op der Pan. Stier bis gutt kombinéiert. Deckt richtegen, reduzéieren Hëtzt a süde mat enger Hëtzt fir 1 1/2 bis 2 Stonne, rëm gelegentlech bis Rëndfleesch ass Gabel-Tender.
- Huelt den hollänneschen Ofen aus Hëtzt a waart fir ze kachen fir ze subsidéieren. Knäppeg an addéig weider Salz. Stier an d'Séiss Creme bis komplett an d'Séi.
- Serve ungaresche Gulasch iwwer waarme Buedemoosen mat gehackte Petersilie.
Remark: De Montant vu Paprika ass richteg. Benotzt weg alles. Wann Dir de Wäin net benotzt, benotzen e gläiche Betrag vun zousätzlech Rëndfleesch aus. De Gulasch kann ze killen oder gefrueren ginn, ier d'Zousatz vun der séiss Crème ass. Wär et an der séisser Rahm ze réischt ze fréi ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 622 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 658 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 48 g |