Dir kënnt eng Pärnsklack bréngen; Dir kënnt et duerno erwierken a brong, souguer d'Pärsnip an aner Geméis addéieren, wat natierlech ass lecker. Mee, wann Dir Är Parsnips mat Séiss an Texturen sangen wëllt, dann roosteieren ass déi eenzeg Manéier fir ze goen.
De ville verschéinte Parsnip kënnt an säin eegene wéi an den Ofen geroos wéi et intensivéiert wat e scho séiss Geméis ass. Plus, d'Réischumm an heiem Fett karameliséiert d'Zucker, déi e schéinen klenge Mantel op d'Parsnip addieren. A dee gréisste Bonus, all dëst kann nëmme liicht a séier erreecht ginn. Hunn ech gär.
Wéi en Ueleg oder Fett fir Iech ze benotzen ass. Goose oder Enfaar Fett wäert och nach méi Geschmaach fir d'Parsnip ginn, wéi et drëpsen oder Schong, awer net esou vill. D'Ueleg gëtt kee gudde Goût, mee mécht ëmmer déi knuspert Äusser.
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb / 500 g frësch, saisonal Parsnips, geschält
- 2 Icedë vu Goose Fett, Speck, dripp oder vegetabele Ueleg
- Sea Salt
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Den Ofen op 220C / 425F / Gas 7 ze erhitzen
- Kachen d'Parsnippen an souguer bite-séiss Stécker oder Fanger décke Keile.
- Plaz se an engem grousse Kasseroll, mat kale Waasser, liicht Salz a waarm ginn.
- Sobald siedegt, reduzéiert d'Hëtzt an de Begrëff fir fënnef Minutten. Wéi gekacht ass d'Parsnips liicht Tender, awer absolut net gutt. Wann Dir Iech iwwerkuckt, dann mash mat vill Butter an Pabeier esou wéi et se net braten.
- Also, e puer mol gekacht ass, verrëngeren an eng Plaatzplaz fir de Parsnips ze killen.
- Heet de Fett an enger Mauerbitter bis zu Waasserbecher, awer net verbrennen. Vorsicht e Parsnips an de waarme Fett. Mat engem Dëscheliicht mat all eenzel Stéck mat héicht Fett ze verhënneren, datt d'Parsnips net opgehal sinn.
- Zréck d'Réischeng Zinn op den Ofen an huelt fir 10 Zëmmer. Verkafs de Parsnips iwwer a braten fir eng weider zéng Minne oder bis d'Parsnips sinn goldbraunes. Fuert aus dem Dëppe mat engem Schlësze Löffel, verfléien op Kichepapier.
- Serve direkt.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir Är Parsnips am Viraus preparéieren. Parboil d'Parsnips esou wéi uewen, a sämtlech ofgeklappt, drain, ofkillt, deckt dann an de Frigo. Bréngt d'Wieder op Raumtemperatur, wann Dir se fäerdeg färt ze preparéieren an duerno mat dem Rezept fortzegoen; Eng gutt Technik, wann Dir e groussen Dinner, wéi zB Chrëschtdem oder Sonndesmëttes, preparéiert.
Alternativ Goûten fir Parsnips ze braten
An dësem Brout parsnip mat Ahornglas Glasur Rezept , wéi den Uewen rozewaart Muerten, bréngt dës Séissheet vun der Parsnip aus a mécht eng liicht Karamellisatioun dobaussen. Delicious.
Wann d'Parsnips am heienge Fett sinn, just virum Rack bäibehalen e gudde Ueleg vu Sesam.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 145 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 1 g |