Auswiel vun de Liewensmëttel vum Macrobiotic Kalenner
Ee vun de wichtegsten Gebidder vun der makrobioter Wëssenschaft ass d'Divisioun vum Liewen op fënnef Elementer: Feier, Äerd, Metall, Waasser an Holz. Jiddereen vun dësen Elementer huet eng entsprech Saison, mat hiren Attributer an Nahrung. Wat ass e Resultat ass eng Basisvisitoun iwwer d'Elementer an eisem westleche Kalenner ze maachen a wéi Dir Ernärungswahlen maacht, déi speziell fir eis Kierper an all Zäit vum Joer nourishing ginn.
Feier: Helle Summer, vun der Somm solstice vum 21. Juni bis Mëtt August
An de Summermonate ass d'Liewen op seng ausgedreckt, voll Manifestatioun. D'Sonn ass am héchsten, Liewensmëttelen ass reichend an all Planzewelt ass voll Liewensdauer. D'Element vum Summer ass Feier, d'assoziéiert Faarf woubäi, de Goût ass bitter, an d'Energie vum Feier ass mam Häerz a kleng Déckt verbonne ginn. Déi Stonne vum Dag wou d'Häerz am meeschten aktiv ass tëscht 11.00 a 13.00 Auer; klengen Darm ass 1 bis 3 Auer
Liewensmëttel déi am Feuille am Fong verbesseren:
Grains: Mais, Mais, Popcorn, Amaranth, Quinoa
Geméis: Spargel, Bréissel Spross, Schnéem, endiv, Oka, Schëlleren
Beans and Pulses: roude Linsen, Kicherch
Fruucht: Aprikos, Guava, Erdbeere, Persimmon, Peaches, Kirschen
Fësch: Garnelen, Hummer, Krab
Gewierer: Chilis, Curry a Gewierer am allgemengen gëllen als Feieregkeeten
Äerd: Mëtt August bis de Fall Equinox vum 21. September
Am spéiden Summer erliewen mir eng ënnerschiddlech Verännerung, eng kuerz Pause tëscht der Explosivwärmung vum Summer an dem roueg Hierscht vum Hierscht. Während d'Deeg ëmmer nach waarm sinn, d'Evenementer këmmeren, d'Sonn sinn e bësse méi fréi an d'Ernte fänkt un der zäschméisseger Juegd vun de Summervakanz lues ze lues an d'méi haart Nahrung vum Fall. D'Welt erlaabt all hir grouss Heefegkeet, an et ass eng Zäit, wou all d'Liewen schéngt bal ze gleewen. D'Äerd ass de stabile vun de fënnef, hir Faarf gëtt giel, de Goût ass séiss, an d'assoziéiert Organer de Mager an d'Milzen. D'Stonnen fir Magen sinn 7 bis 9 Auer. Mëllech ass 9 bis 11 AuerNahrungsoffer déi de Äerdement erhéijen:
Grains: Millet
Geméis: Séiss Mais, all Squash: (Eier, Butternuel, Hokkaido, Hubbard, Spaghetti, Kürbis) Shiitake Champignons, Rullen, Zwiebelen, Parsnips, Rutabaga, Collarden, Chard, Artichoke, Séisses Kräizen a Stringbounen
Fruucht: séiss Äppel, Feigen, Kantaloupe, séiss Orangen, Hunneg, Tangelo, Rosinen, séiss Trapp, Papaya, Dates, Tangerine
Fësch: Lach, Thunfisch, Schwertfudder, Sturgeon
Nuts: Mandelen, Pezane, Nëss, Sesam, Sonneblumensamen
Sweeteners: Agav, Ahornsirop, Reis Sirop, Gerzalken, Melasses
Metall: Hierscht, vum Sept 21 bis de Wantersonnewend vum 21. Dezember
Am Fall fällt e Abroch op d'Schicht; d'Liicht vergläicht, d'Deeg wuessen ëmmer méi kuerz, an d'Energie geet erem an d'Äerd zréck fir de schlafende Zyklus. Blieder kommen aus de Baamelen, déi lescht Uebst leeën a Energieverträg liewt. D'Faarf vum Metall Element ass blann, de Goût ass schauer oder onbestänneg, an d'assoziéiert Organer sinn Lunge a Big Darm. D'Stonnen fir d'Lunge sinn 3 bis 5 Auer. groussen Däitschen ass 5 bis 7 AuerLiewensmëttel déi de Metal Element verbesseren:
Grain: Wei, brong a séisser Reis, Mochi
Geméis: Choufleur, Kéis, Chinees Kriis, Sellerie, Daikoner Rettich, Zwiebelen, Kress, Senne a Buer Veebels, Rüpe, Knuewel, Gurken, Laeken
Beans an Impulsen: wäiss Bounen
Fruits: Bananen, Birnen, Äppel
Fësch: Bass, Snapper, Kabeljau, Hasdock, Herings, Flaanger, Sole, Halibut
Kräider an Seedings: Dill, Fenchel, Thymian, Ingwerwurzel, Meeschtesch, Zëmt, Cayenne, Basil a Rosemary
Waasser: Wanter, vum 21. Dezember bis Fréijoer Equinox vum 21. Mäerz
Wanter ass d'Dormant Saison, wann all d'Liewenskraaft souvill am Buslux vun der Äerd ass. Et ass eng Zäit, datt et erof geet, wann d'Fréijoerswëll ass, sammelt d'Sammelenergie mat neie Wuesstem. D'Faarf vum Waasser ass schwaarz, säi Flavor ass salzeg, an d'assoziéiert Organer sinn Béier a Nieren. D'Stonne fir d'Bléi sinn 3 bis 17 Auer. Nier ass 5 bis 7 AuerLiewensmëttel déi de Waasserelement erhéijen:
Grain: Barley, Buckwheat, schwaarzer Rees
Geméis: Beets, Burdock, Spargelen
Beans a Pulses: Adzuki, schwarz Bounen, schwarz Linsen
Seech Geméis: Arame, Dulce, Ierske Moosse, Kelp, Hievi, Nori, Wakame, Kombu
Fruucht: Bromberen, Hambieren, Blaubeeën, lila a Schwaarzen Trapp, Kittel, Schwaarzberbberrien
Fësch: Bloe Fësch, Kaviar, Jakobsmillen, Austern, Palmen a Muschelen
Nëss: Kastilien, Schwaarzen Sesam
Condiments an Seasonings: Tamari, Shoyu, Miso, Teksa, Gomasio, Umeboshi, Salz gehackte Gekees (déi lescht zwee sinn och déier)
Holz: Fréijoer, vum 21. Mäerz bis Summer Sole ass vum 21. Juni
Fréijoers markéiert e wonnerbare Gebitt vun Energie. Sap, dat d'Natur Rettungshëllef ass, Coursen duerch d'Beem; Neit Liewen dréit de Wee aus der Tiefe vun der Äerd op, a mir sinn ëmgebaut mat engem helle Sënn vun der Erneierung a Kreativitéit. D'Faarf vum Holz Element ass gréng, de Goût ass séiss, an d'assoziéiert Organer sinn Galbusbladder an d'Leber. D'Stonnen fir d'Gallenbléih sinn 11 bis 1 Auer. D'Liewer ass 1 bis 3 AuerLiewensmëttel déi de Holzelement verbesseren:
Grain: Weess, Eegelen, Roggen
Geméis: Broccoli, Péitert, Salat, Kéis, Kollgnaer, Karotten, Lëpsen, Rullen, Laeken, Zucchini, Shiitake Champignons, Artiokaokes
Beans a Pulses: mung, lima. gréng Lentillen
Fruucht: Limetten, Zitrounen, Grapefruit, gréngen Apfel, sauere Kiischte, Avocado, Pflaechen, Quitte
Referenzen: Healing mat ganz Nahrung vum Paul Pitchford; Déi fënnef Transformatiounen vum Tom Monte a Sam McClellan