Traditionell Versioune vun indesche palak paneer (creme indescher Spinat mat Kéis) an dem ähnlechen Geriicht vun saag paneer sinn aus engem mëllen Kéis gemaach deen net ageegt ass, genannt Paneer. Fir Hauskuchen an den USA, vill westlech Versiounen vun dësem Rezept benotze Rikotta Kéis fir eng vernifizéiert Fascimile amplaz vum Paneer Kéis.
Dëst vegan an glutenfräien Rezept fir indische palakche Paneer, benotzt awer Tofu anstatt Paneer, fir e komplett Molkerei-a Vegan-Geriicht. Palak Paneer ass och ganz ähnlech zu saag paneer, engem aneren indesche Restaurant Favorit, besonnesch fir Vegetarier.
Dësen Rezept ass vegetaresch, vegan an och e komplett glutenfräien a vegan Dinner . Wann Dir gären einfachen hausgemaach Fleesch-fräien Indianer fannt, kënnt Dir vläicht méi einfache vegetaresch a vegan indische Rezepter probéieren, hei ze probéieren .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Package Tofu (Firma oder extra fir Tofu, gutt gedréckt a geschnidden an 1 Zoll Kubel)
- 2 Dëschfloër plus 1 Iesspoul Olivenueleg
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 3 Eegeschoss Currypuder
- 1 Eeërkurmer
- 1 Icedo Kuminzen
- 1/4 Iessaspelen Ingwerpuder
- 2 Séiss Waasser
- 1/3 Coupe Sojusjoghurt (wann Dir net sou richteg fannt, Vanill oder Zitroun)
- 6 Spinat
Wéi et et mécht
- Éischt, fléien an dréit den Tofu gutt. Net sécher, wéi et ass? Kuckt dës Schrëtt fir Schrëtt fir d'Tofu ze drécken. Wann Är Tofu drainéréiert a gedréckt ass, seelen et an ongeféier 1-Zoll (bite-sized) Kubel. Elo sidd Dir prett fir ze goen.
- Sautee-Tofu a Knuewel an zwou Equipeljeeën vum Olivenueleg bis Tofu ass knapps op all Säit kräfteg, ongeféier 4-5 Minutten.
- An engem separaten groussen Ziichter oder e Wok, waarm den aneren Iesspulli Olivebeem. Fuert d'Currypulver, Kammermusek, Ingwerpulver a Waasser, da schéissen am net-Milkjoghurt.
- D'Spinat fërderen, fir datt se an der Joghurt Sauce maachen. Ofhängeg vun der Gréisst vun Ärer Pan, musst Dir d'Spinat un Chargen erofhuelen. Et kacht séier séier, sou bleiwe souwéi weider esou séier wéi méiglech fir e relativ gläiche Kochen ze garantéieren.
- Wann d'Spinat voll ass gekacht ass, huelt d'Dëppe aus Hëtzt a veraarbecht d'Spinatmischung an engem Nahrungsmëttelprozessor oder Mixer bis bal krèm (en Taucherblender ass nëtzlech fir dësen Schrëtt, wann Dir een hutt) oder bis et e flotte Textur , a bewäert datt méi Feuchtigkeit absorbéiert gëtt wéi et kukkt a killt.
- Gidd d'Spinat op de Fäegkeete an addéieren den sauteed Tofu. Kuk a ruffen bis de Tofu gutt mat der Spinat gemooss gëtt an d'Spaghett ass komplett verwärmt.
- Serve deeg Vegan Palak a Tofu-Platen op der Säit Plain a wäissem oder bronger Räis, oder mëscht et e bësse mat a begleedegen Är Hauskokéisch mat engem ganzer Getreid, wéi Quinoa oder ärem Lieblingsalter.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 12 g |