Eng einfach Zitrounenverkleedung fënnt e bësse zing aus der Äerd erbäi Raffinesse a frësche, cremig Rikotta an dësem einfach, awer ganz schmackeg Salat.
Wann Dir Kaaf rufft, gesicht fir fest, glat Haut. Si si frëscht wann d'Blummen ëmmer nach ugesinn ginn an Dir kënnt d'Konditioun vun der Blummen kucken. Verloosse se net aus, si si lecker wann et geschmackt ass, wéi an engem waarme Rüzelsalat mat Blummen .
Beets hunn eng laang Saison, an Bauer an Gärtner a verschiddene Beräicher kënnen all Joer e puer Kreatiounen erreechen. Déi éischt Ernierung ass am Mäerz oder Abrëll geplanzt a bereet fir 50 bis 70 Deeg ze ernären. Wanterspiller ginn am spéiden Summer gepflanzt an frësch Rëndelbetrieben an de Maart ginn am Laf vum Fall falen.
Wat Dir braucht Dir
- 6 roude Rumezorten
- 3 Dëschfill Olivebeem (plus méi fir Kachen)
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- Optional: 1 kleng Knuewe Knobbel
- 1/2 Tub Ricotta Kéis
- Optionell: 1/2 Kebab Nuss
- 1/2 Teelstoun Salz (oder Fleur de Sel)
- Garnesch: Méngscht Schnittlaang
Wéi et et mécht
- Brout oder Grill den Rüschen. Wann Dir se rosaréiert, schält an de Rüschen zerleiwen wann se gekacht sinn; wann Dir se ze grillen, schäckelen an zerquetscht se als éischt.
- An enger mëttleren Schuel, kombinéieren d'Ueleg, Zitrounjus a Knuewel. Fügt d'Rüschen zum Dressing an ze schéissen fir se grëndlech ze beschneiden.
- Lift d'Réi aus dem Dressing a trennt se op 4 bis 6 Salade Placken.
- Gitt de Ricotta vu 4 bis 6 Saloten, Puppelchen kleng Bits vu Ricotta op a ronderëm d'Rousen.
- Top mat den Walnüssen, wann Dir wëllt. Dréckt d'Saludë mam Dressing hannert der Schuel.
- Sprëtzen mat der Salz (add more to taste, wann Dir wëllt) an souverän.
Grilling Beets
Gegrëppelt de Rënds fënnt e fumege Geschmack a bitt hir Séiss. Allerdéngs wäert Dir de Virausbezuelung vun den Rüschen hunn a se ofgeschnidden hunn. D'Skinsen vu Rousebussen kënne schwéier sinn, a wann Dir roude Rousen benotzt, da sidd Dir de Rübenjus mat engem Schiet unzeegezunnen. Awer Gegrillung ass eng ganz séier Optioun, wéi et just 20 Minuten oder manner brauch, d'Rüschschnacke mat Ueleg brennt an all Grénges fir 8 bis 10 Minutten grillen.
Roasting Beets
Roasting Rüschen am Ofen kann sou laang wéi eng Stonn daueren. Si sinn flexibel an du kanns se bei Temperaturen vu 325 bis 425 F braten, mat Ueleg gebuerge sinn an an der Aluminiumfolie zougemaach ginn. Wann ofgekillt ass, sollt Dir d'Abschleiung rutschen, an de Fanger rutschen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 201 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |