Aus dem Buch The Bengali Five-Spice Chronicle vun Rinku Bhattacharya ass dës authentesch vegetaresch Indien Rezepter fir orange oder roude Split Lentelen mat Tomaten a frësche Cilantro, e Bengali Indian Rezept Tomate Dhoney Pata Diye Masoor Dal.
Den Autor Rink seet: "Dëst ass eng Wochnuechtvarianz vun orange Spalt Lentillen déi extrem vielfäeg sinn duerch hir schnelle Kachzäit an natierlecht mild an adaptivt Geschmack. meng Kanner, léiwt dës Lentil. Dës Liichtvariatioun ass e Sommertfavoriten, awer kann als Suppe am Wanter wéi op Wonsch genéissen a geheescht mat heem Schmuddelgemengen. "
Wann Dir dëst Bengali-Aascht Dal Lentil Vegan a Mëllen halen muss, kënnt Dir e bëssen Olivenueleg oder Vegan-Margarine amplaz vun der Ghee benotzen. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- ½ Tauscher getrëppelt orange oder rout Divisioun lentil (masoor dal)
- 3 Drëttel Waasser (fir Kichen Lentillen)
- ½ Teaspoon Kukmir
- 1 Iessel Salz
- 4 gréng Chilisch, Schlittschrët ze laang
- 2 reptom Tomaten, gehackt
- 2 Teaspullen Ghee (oder Olivenueleg oder VeganMargarin benotzen fir se vegan ze halen)
- 1 Eeel Koonsen
- 2 Esoufleef frësche Cilantro
Wéi et et mécht
Sidd d'Lentiller a 3 Drénken vum Waasser an engem Kasseroll a bréngen e Kach. Fügt d'Kammermusek, Salz a gréng Chilien a kachen fir ongeféier 15 Minutten. Obwuel d'Lentelen eng Séissung kachen, kënnen op der Uewerfläch bilden; Dir kënnt vläicht vläicht sou séier wéi d'Lentill kachen.
Huelt déi Tomaten a kachen nach 5 Minutte. Mëschung vun der Lentil an der Tomate Mëschung gutt - et sollt eng schéi soupyistesch Konsistenz hunn déi net ze dënn oder ze déck ass.
Hehe de Ghee an engem klenge Fanger op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier eng Minutt, da fügen d'Kummerzëmmer a waart bis d'Somen beginn sizzle. Gidd dës gewonnene Ghee mat de Kummerzäiten iwwer d'Lentillen a rous an de frësch gehacktene Cilantro.
Serve de roude Lënsenswaard dal mat gedämpft Wäissruss, wéi och traditionell an indescher Kichen, oder, wéi den Auteur proposéiert, als Zopp mat engem waarme Maillist toast for a light meal.
Wann Dir dëst Rezept Molkerei-fräi a Vegan maache musst, kënnt Dir natierlech d'Olivenueleg oder Geméis-Ueleg fir den indesche ghee ersetzen. Genéisst Är vegetaresch Sënner dal!
Dëse vegetaresche Sandro dal Rezept stitt aus der Bengalesch Fënnef Spice Chronik vum Rinku Bhattacharya.
Serve dëse roude Lëntgen Bengali-Aasor Dhal Gericht mat indianer Basmati Reis oder indescher Zitrouniszait, an natierlech de Schoof alles mat engem selwergemaachten Vegan naan Brot .
Méi vegetaresch Lentil Rezepte fir ze probéieren:
- Indesche roude Lentil sambar Rezept
- Einfache Vegan-Pudal Salade
- Crockpot gekréinte Reis a Lentil
- Indian giel Lentillen (mung dal)
- Indian Kokosnoss gekiermte Linsen
- Eise vegetaresche Reis a Lentil loaf Rezept
- Leftover Puder
- Lentil Muert Veggie Burger
- Vegetarier lentil Schäferpuer
- Lentil a freekeh Salat Rezept
- Kaff
- Fënnef- Lentil a Geméis Supérieur
Kuck och:
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 891 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Kuelenhydrater | 160 g |
| Diabetesfäegkeet | 28 g |
| Protein | 58 g |