Dës Cookië sinn éischter onerwäert am Äus, awer si maachen et am Aroma. Si schmaachen intensiv vu Mandel an Kokosnoss gereest an hunn eng delikate Schmelz an Ären Textur, déi irresistibel ass.
Den eenzegaartege Geschmaach a faarwegen Texture vu Polvoronen kommen aus engem ongewéinlechen éischte Schrëtt: de trocken Zutaten an den Ofen z'entgasen, ier se an den Teig gemischt ginn. Och d'Miel ass geroodt, wat eliminéiert Feuchtigkeit, mécht d'Cookien eng fast sandeglech Beschaffenheet. An dësem Fall gëtt gereest Kakos ass zu der Miel addéieren.
Den Teint ass e bësschen komplizéiert fir ze schaffen mat wéinst senger "Crumbliness", awer et ass de Wäert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Puff Mandel Mehl
- 2 Téi all Miel Zwecker
- 1 Puff Séiss getrocknegt zerfetzen Kokos
- 2 Stéck Botter (erweert)
- 1 1/2 Taupe Pudderzucker
- Pinch vu Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 Teelstach Kokosnoss
- 1/2 Teelstoun Vanille
- Garnesch: extra pulveriséierte Zocker fir Staubkäschten
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis zu 250 Grad (F) ze heizen. Verbreed d 'Mandel Miel an d'2 Téi Miel op e rëm geschniddene Backen. Toast de Mandel Miel an d'Miel fir 20-30 Minutten, oder bis Mëllech Mehl ass schaarf a ganz léif.
- Entfernegemoossene Mëschung aus dem Ofen an d'Transfer op eng Schossel fir ze killen. Verbreed d 'Kokosnoss op der Backplanz an zréck an de Backofen. Toast de Kokosstet ze lues brong ginn, sou d'Urschrëft. Huelt aus de Backofen a léiert cool. Wann et cool ass, veraarbecht de gereechte Kokosnoss an engem Liewensmëttelprozessor bis et ganz fein gemengt ass.
- Plaz d'erweecht Butter zu der Schuel vun engem Stehenmixer déi mat der Paddelvergëftung ausgestatt ass. Addéieren den pulveriséierte Zocker. Vun enger gerénger Schnellegkeete fänken d'Botter an de Zocker zesummen bis hell an cremig. Setzt de Salz, d'Vanille, d'Kokosnoss de Gouvernement a gutt mixen. Gitt d'gereest Trocken Zutaten (Miel, Mandel, Kokosnoss) a gutt gemëscht. D'Mëschung sollte ganz kräfteg sinn, awer et soll zesummen mat engem klappen an der Hand drécken.
- Daach an Plastiksverpackung a Kéisung fir 30 min bis eng Stonn. Roll d'Teig op enger liicht geräiftem Uewerfläch bis ca. 1/3 Zoll Dik. Wann den Teig ze crümeleg ass, dämmt d'Hänn dampft a kniet den Teint kuerz. Kuckt den Teig an Cookien - entweder Quadrat oder Krees - a setzen se op engem Pergament gezeechenen Backen. Bake bei 350 Grad fir 12-14 Minutten oder bis zu Goldenen Braun. Spritze Cookien mat Puderzocker beim Warmzëmmer.
- Kach Cookien an engem luesen Container.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 386 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |