Ech hunn éischt vu Pfeffernusse Kichelcher aus mengem Däitschen Matschüler an der Uni geléiert. Si hunn mech als eng méi méi kulinaresch Versioun vun den Gewierz oder Kaffi vu Melasien geschloen, déi ech scho gär hunn während de Chrëschtdeeg ze maachen, also hat ech och de Pfeffernuse Kaffi direkt gemittlech. Ech sinn net sécher, wéi verbreet se an den USA sinn, mä mäin däitsche Roommate giff absolut net héieren vum Chrëscht ze verbréngen ouni ze baken op eng Patch vu Pfeffernuse Platen!
Pfeffernusse Kichelcher sinn e schaarf a frëndlech Kiche perfekt fir Chrëschtdag . Den essentielle Zutater ass, meng Meenung, de schwaarzen Pfeffer, dee mat dem Rescht vun den Gewierzorten kombinéiert gëtt - an d'Melasses - fir e wierklech eenzegaartege Geschmaach. Et kann e wéineg Gewierche wŽi wann Dir dës oppaken, mee d'Kombinatioun ass, ech verspriechen, perfekt. A wéi se vegan sinn, fillt Dir Iech extra gutt iwwer d'Behandlung vun Iech an d'Ëmwelt och gutt fir d'Vakanz fille wann Dir Är vegan Chrëschtkäschte maachen .
Dës Versioun vu Pfeffernusse Cookien gëtt ouni Eeër a Mëllech gemaach, awer mat vegan Magarine an e Ee-Replacer maachen et Molkerei-frei a Ee-gratis.
Kuckt och: Méi vegan Kichen Rezepter
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/4 Schaf vu Miel
- 1/4 Blech Soda Bakbuerg
- 1/2 Bëssen Buedem zimlech
- 1/2 Zippergrounen
- 1/2 Tsp Erdnussbuerg
- 1/2 Tsp Terrain Terrain
- 1/4 TL frësch terribel schwaach Pabeier
- 1/2 Tub vegan Magarine (bei Raumtemperatur)
- 3/4 Toune braun Zucker, ageriicht packt
- 1/4 Coupe Melasses
- Egg Replacer fir 1 Ee (ech gär Ener-g oder Bob's Red Mill Marke)
- 1/2 Zopp Vanille
- 1 Tackpuet (Pâtisserier) Zocker
Wéi et et mécht
- Als éischt, den Ofen op 350 F erhitzen a liichtfälteg zwou Backplacke fett.
- Wann Äert Uewen ofgeléist gëtt, preparéieren är trocken Zutaten. Kombinéieren d'Miel mat der Backpulver, Zimt, Nuechte, Muskat, allspice a Pabeier. Op d'Säit leeën.
- Mat engem elektresche Mischer vereenegt déi vegan Margarine, braun Zucker a Melasses bis gutt kombinéiert an als hell a flauschegt wéi Dir kënnt et kréien. Duerno fügen an de préparéierte Ee Réimer a Vanille, erof ze schlofen bis gutt kombinéiert a flauschegt wéi méiglech.
- Lues a lues an d'Trocken Ingredientspiller mat Mëschung bis gutt kombinéiert.
- Pfeffernusse Kuchstee ass net esou feuch wéi aner Cookie-Däere, an et kann e bëssen méi trocken a kräfteg wéi Dir benotzt. Daat as ok.
- Roll de Cookie-Dach an 1 Zoll Kugelen, a plazéiere se op préparéiert Platen. Net flaach. Wann den Teig ze crümeleg ass, kënnt Dir Är Hänn méi kleng maachen wann Dir den Teig wandert fir et zesummen ze halen.
- Fake Cookieën fir 13-15 Minutten, bis just ufänken ze knacken; net iwwer Baken.
- Loosst d'Cookien ze gutt ofkillen, da klickt slaach a pulveriséierte Zocker bis iwwer ganz beschichtet - keng Schläif. Dëst sinn Pfeffernuse Kichelcher, net Crinkles! Si mussen ganz an Zocker beschmiert ginn fir de richtegen Effekt ze kréien. Dir kënnt den Zocker an enger Täsch oder eng Schuel setzen an d'Cookien vrum ee roueg maachen. Ech léiwer d'Schuelmethod.
Méi einfach Vegan Cookie Rezepter: