"Ech ka net gleewen, et ass net Botter!"
Dat ass richteg, et ass net e Smid vu Botter an Fruuchtbett. Den Numm kënnt vun enger glat an verbriechbarer Konsistenz - genee wéi Zëmmertemperatur Botter!
Fruchtbett Receptiounen
- Polnesch Plum Butter Recipe - Powidla Sliwkowe
- Ungaresch Aprikos oder Prune Butter Recipe - Lekvar
- Peach Butter Rezept
- Apple Butter Rezept
- Pumpkin Butter Rezept
- Pear Butter Rezept
- Tomato Butter Rezept
De Skinny op Fruit Butters
Dee neie Fruucht wiesselt datt vill méi Zocker am Zocker méi laang gedauert huet mat Fruuchtbett , déi hallef Zocker benotzt wéi konventionell Jams a Jellies.
Polnescher Powidla
Den Ënnerscheed tëscht dësem osteuropäesche Fruuchtbett a konventionell ass, datt d'Fruucht net gespannt ass, ier se e gudde Konsequenz gekacht ass.
Plumbutter - powidla sliwkowe - ass e polnesche Klassiker, och wann d'Kirsch kann och benotzt ginn. Powidla sliwkowe ass net nëmmen op Brout verbreet, et gëtt heiansdo benotzt fir grouss Bigos , an Zosen, als Glasur op Schockela oder Ente a Pâtisserien. Et gëtt souguer eng Zopp - - aus Plum Botter gemaach.
Ungarn Lekvar
Lekvar ass eng ganz déck Plum oder Aprikosbutter mat dréchene Fruucht gemaach a benotzt als Verbreedung, Pâtisserie an an Cookien.
Fruit Butter Virdeeler
- Si kënnen a kleng oder gréisser Quantitéiten gemaach ginn.
- Si sinn einfach ze maachen.
- Et gëtt keen Notzung fir Pektin .
- Manner Zocker gëtt benotzt als bei konventionellen Trommel, Jellies a Konservéier.
Jidder Fruit Works am Fruit Butters
Apple ass de bekannteste Zutat, awer Aprikosen, Krab Äppel, Trapp, Päikes, Béi, Plummen a Quinten bäi guddem Botter . D'Kombinatioun vun Uebst kann interessant sinn. Frukt wéi Aripcot, Trapp, Päekse an Puder koennt an hir eegene Jusen, awer Äpfel, Béi, Quinie mussen beim Waasser ze addéieren.
Methoden vu Kach Fruit Fruucht
- Lues Cooker: Plaz Séisser Pulp bei engem lueste Kaffi mat engem Deckel deelweis fir Dampfloss ze entlaaschten. Bei niddrege Kachen a Kache, gelegent gelies, fir 6-12 Stonnen oder iwwer Nuecht, oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel leeft wann et ëmgedréint.
- Mikrowelle: Séiss Séisswäin an enger Mikrowellen-sécher Kaffi a koch fir 20 Minutten zu enger Zäit, rëfte meeschtens bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint.
- Stovetop: Séiss Séisswäin an engem mëttleren Téi a Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, regelméisseg Rëms fir 1-2 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe gedréckt gëtt, wann et am Kapp klëmmt.
- Oven: Iwwerdeems op 300 Grad. Plaz Séissfäegkeeten an enger onkohierter wärmegeschoss Kasseroll oder Raster. Bake, nëmmen e puermol ze rëmmen, fir 1-3 Stonnen oder bis déck genug, sou datt d'Botter net e Löffel lafe wann et ëmgedréint. Dëst produzéiert e méi däischtereren Bam wéi d'Spaghett-Typ a brauch méi laang, awer et ass net fäerdeg, sou einfach ze loossen.
Ouschteren
Hei gëtt Botter a waarme Steriliséierter geckert, et ass 1/4 "Headspace". Ofdeckung mat waarme steriliséierte Lidder a Réng. Prozess an engem Waasserbad fir 10 Minutten.
Ewechhuele fir ze konfrontéieren an ze vereinfachen, ier Dir an enger kille, trocken, donkel Plaz geséchert ass.
Wann Dir net an engem Waasserbad veraarbecht gëtt, kënnt d'Botter gekält fir bis zu dräi Wochen oder gefruerst fir bis zu engem Joer.
Remarque: Wann Dir e Kënnegungsprojekt probéiert hutt , liesen Iech wat d'Ballkapperefirma hei u soten.
Fruit Butters als Edible Geschenke
Frucht Botter mécht super essbare Kaddos . Fir den Deckel ze verbannen, gebiereg Scheren op d'Ränder vun engem Ronn oder Quadrat aus Pergamentpapier ze benotzen. Dampen de Pergament an waarme Waasser, fir et méi béislech ze maachen. Plaz et op d'Späicher mat engem Kaoutband. Wann d'Pergamie trocken a stierft ass, eng Kraaft ronderëm. Dir kënnt d'Rezept fir d'Botere matmaachen wann Dir wëllt. Wann d'Botter net an engem Waasserbad veraarbecht war, sot Dir Äre Empfänger fir d'Botter fir bis zu dräi Wochen ze kafen.