Miso an Honig verglénkter Schweinefleesch ass eng wonnerbar Alternativ zu der traditionell japanescher Plate vum Ingwer Schinken, och bekannt als "buta no shoga yaki".
Dëse Miso - Schweineparad ass gekacht an duerno a gréngem Limetten a japanesche Shungiku (Krounentäneschgréng) gewéckelt fir e frëschem Take on genéissen Fleesch. Wann Dir léiwer déi Fleesch net packe wëllt; einfach servéiert de Schweinefleeg mat enger Säit traditionell dënnem geschnappt (oder zerschneiden) grénge Kohl.
Dackel Schnéi gëtt eng séier a einfach japanesch Plate, déi an Restauranten servéiert gëtt, awer méi populär ass wéi ee Familljefester . Et ass och e gemeinsame Bento Mëttesartikel, a wann Dir e Rescht ass, ginn se e gudden Bento de nächsten Dag!
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Miso Hunneg Sauce:
- 3 Dëschfloen miso (fermentéiert Soja Bean Paste, entweder wei Mëssbrauch oder "awase" Miso, wat eng Kombinatioun vu wäiss a roude Mëssbrauch ass)
- 1/2 Iamespoon
- Zocker (korrigéiert, wäiss)
- 2 Esou
- 1 Esou
- Knuewel (Härger)
- 1/2 Iamespäpp Ingwerjus (oder fein minzeregen Ingwer)
- 1/2 Iessen Sesam Ueleg
- Salt fir ze schmaachen (dëst ass fakultativ als Mëspast ass salzeg)
- Optional: schwaarz Pabez fir ze schmaachen
- Optional: 2 gréng Zit (oder Ersatz mat "Nira" oder Knuewel)
- Fir Schockela a Lettuce Wraps:
- 1 Livres Schwein (
- Sukiyaki- Schnëtt oder aner mëttleren dänesch geschnittene Schweinefleesch; oder Ersatz mat 6 bis 8 Stécke méi décke Schwéngerkleeder, 400 Gramm oder ongeféier 1 Pfund)
- 6 Stéck vu Kappwéi (gréngflächeg, oder japanesch "Shungiku" Krounen Daisy Blummen fir de Kuerf mat.)
Wéi et et mécht
- Maacht d'Miso Sauce (Marinade). An enger klenger Schossel kombinéieren Miso, Zocker, Hunneg, Schnéi-Knuewel an Ingwertsaft (oder fein minzereg Ingwer) an Sesamöl. Gutt mixen. Séiss Salz a Pabee fir ze schmaachen (optional). Wann Dir gäre Gréngs zitt (oder "Nira" Knuewelche vermëschen), schnecken fein, addéieren der Marinade a gutt mëschen. Wann Dir wëllt, Reservéiert e puer vun de gehackten grénge Zwiebel fir Garnéieren. Setzt d'Miso Sauce halen.
- Wann Dir méi décke Schweineflecksknocken anstatt déi mëttlere mëcht (oder sukiyaki geschnidden) geschnittener Schweinefleesch benotzt, seet sécher, d'décke Lieder an d'Halschent mat engem horizontalen Schnëtt ze schneiden fir se méi liicht ze maachen.
- Géif all Gepäck aus Schnurgel mat der Miso Sauce brushen, an dann d'Scheiwen op der anerer Säit an engem déifen Iessen oder Schuel ze marinéieren.
- Marinate de Schweinefleesch fir 20 bis 30 Minutten. Wann Dir keng Zäit fir de Schweineren ze marinéieren, da kënnt de Schweinefleck mat der Sauce gekacht a hunn ëmmer guddem Goût.
- An enger net Stickgestop, Hëtzt Schweinegutt bis zum Erfolleg. Oder, Mantelsauce mat Olivenueleg wann et néideg ass a gesoot duerno a bis Schweinefleesch gekacht ass a Sauce brong a kleng ass.
- Servo de Miso-Schweinefleesch mat enger Säit vu gréngem Limonewetter oder japanesche Shungiku a packen den Kakeroll mat der Blummen an duerno genéissen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 365 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 635 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 34 g |