De Précoce an de Backofen mécht dës mëllen, ländlech-typesch Schweinefleesch Rëndelen a lecker.
Et ass en einfache Geroch fir ze preparéieren, an den Ofen ass de gréissten Deel vun der Aarbecht. Serve de Ribbons mat mat Pommes Frites an Är Lieblingsseele Geméis fir e groussen alldeegleche Miel.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 bis 4 Pounds Knollebefänger am Land Stil Schweinefleesch Rippen (oder ongeféier 2 bis 2 1/2 Päck blousslos)
- Kosher Salz a frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 3 Dëschfloër
- extra virgin Olivenueleg (
- gedeelt )
- 1 grouss Zell (
- gehackt oder geschnidden)
- 1 grousser Muert (gewinnt)
- 2 Rippen Sellerie (gehackt)
- 3 bis 4 mëttlere Knueweleknéwen (fein gehackt)
- 3/4 Couck Apfel Sider
- 1/4 Coupe Äppel
- 1 Coupe
- Poulet Bouillon
- 2 Dësch
- Tomatenpasta
- 2 Buerbléien
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 300 F (150 C / Gas 2) erhëtzt.
- D'Schweinegrippe mat Kosher Salz a frësch gemëschent schwaach Pärp spréiren.
- Heat 2 Icedole vun Olivenueleg an engem groussen hollännesche Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Füu d'Rippen, an et as et néideg, a sämtlech Säiten. Ewechhuele fir eng Plack a lassgeschoss.
- Setzt déi rescht 1 Ippel vum Olivenueleg op d'Pan. Zousaz der Zon, Karrott an Sellerie. Kukk, Rühr bis Zwerg wierscheinlech a lues brong ass. Fuert den Hackschnäppel a weider Kachen fir 1 bis 2 Minutten méi laang.
- Füu d'Rippen nees zréck an d'Pan. An enger Schossel, kombinéieren den Ziichter, Esseg, Huehlinn an Tomatenpasta; gutt gegléckelt. Wou d'Blieder an d'Thym gehéiert; iwer d'Rippen erginn. Deelt den hollännesche Ofen an packt fir 3 Stonnen, oder bis si ganz zevill.
- Skim de Fett vun de Jusen a beseet Bliederblieder. Kniwwert a Salz a Pabeier, wann et néideg ass. Wonsch ofgesinn d'Jus (kuckt no ënnen).
- Serven d'Rippelen mat Geméis a Jus'en, zesumme mat gekachten oder ebedeckte Kartoffel.
- Servéiert 4 bis 6.
Remark: Fir d'Jusen ze genéissen, kombinéieren 1 1/2 Dësch Miel mat Miel mat 2 Icedele vu Kale Waasser, rëm bis gutt. Bréngt d'Äppeljus un engem Simmer op dem Stécksapparat; an d'Miel opgemaach a koennen ronnen, bis et verdickt ass.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 826 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 246 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 81 g |