15 vun de beschten Scottish Rezepter

01 vun 15

Schéin Schottesch Ernährung

Dëst gälesch Prënz esou gutt wéi d'Haltung géint d'Liewensmëttel zu Schottland entsprécht : " S mairg a ni tarcuis Loftbiadh ", wat iwwersat gëtt mat "Heen, deen de Liewensmëttelverachtung ass, ass en Narren". Dofir sollt et eng Léift a Genoss vun schottesch Iessen sinn, déi traditionell a modern sinn. D'Affinitéit vun der Land fir hir Kichen kann einfach an dëse 15 schéine schottesch Rezepter gesinn.

Haggis, Käis an Whisky sinn nëmme e puer vun de Nahrungsmëttel a Gedrénks hunn d'Schotten iwwer d'Jore geschaf, fir d'Bestewendung vun de Offeren ze kréien, déi hinnen aus de robuste Bierger, Seengen, Meeschterleken a Flëss eriwwer ass, wéi och den fruchtbaren Däller a Mouillen.

Schottesch Nahrung ass net nëmmen an der Landschaft, mä och an der Geschicht an der Ierfschaft vum Land, wat awer e groussen Deel vum Verein Lëtzebuerg ass, seng eenzeg Identitéit erhalen déi Dir an de folgende Rezepter fënnt.

02 vun 15

All About Haggis

Haggis ass net nëmmen fir d'Burns Night (eng Feier am Januar, wou de schottesche Poet ageholl gëtt), awer e wierkleche traditionnelle Schott aus der Schottland liewt a et giess hunn an och a ville aner Deeler vun der Welt.

Haggis ass aus Schof ausgaang (déi oft verworfent Deeler wéi Lungen, Häerz, etc.), déi geschmaacht a gemittlech mam Haferfloss, Suet a Gespiichter a gemëscht ginn an duerno an de Méif vun der Schéife gequetscht ginn, genäht a gekacht sinn. D'Fleesch an d'Methode kann e klengen Off-Pëllen maachen, awer d'Kombinatioun vun Zutaten ass lecker. Dir musst et einfach probéieren. Haggis ass d'Fleesch an déi bekanntesten vun schottesch Rezepter Haggi, Tattiën a Nips .

03 vun 15

A Bowl vum schottesche Porridge

Entdeckt den gesonden a nëtzlech schéine Schlechtes Kaffi mat Kéis , e laangjärege Rezept dee ursprénglech an enger Pan ëmgeschnidden an mat engem hëlze Spuerstéck (Stéck) geréit gouf . D'Benotze vun Haferwierk an dësem Rezept mécht dësen Plat um gesonden Start bis zum Dag. Loosst Kuelegas léisst Iech vum Patt vum Mëtteg duerch d'Mëtt sinn.

04 vun 15

Tattie Scones

Tattie Scannen sinn e traditionell Deel vun engem vollen schottesche Frühstück a ginn och heiansdo Kartoffel Scannen; Dir kënnt och héieren se als Fadzeg oder Kartoffelbrout zu Lëtzebuerg bezeechent ginn. Si sinn séier a liichtfäeg ze maachen an sinn eng nëtzlech Manéier fir d'Auswäertsmëssbéismëttel z'erkennen. Perfekt fir e Plastiksmier oder eng aner Zäit vum Dag!

05 vun 15

Cullen Skink

Cullen ass eng kleng Stad am Nordoste vun Schottland an d'Haus vun enger vun de schottesche bekanntste Platen, de Cullen Skink . Et ass eng süß Soup an traditionell mat Finnan Haddock (geräiftem Hasdock), Kartoffel a Zwiebelen. Cullen Skink ass och als geräischer Hasdock Chowder an aner Deeler vun England bekannt. Dir kënnt och Arbroath Smokies -haddock benotzen, déi iwwer Hartholz an an der Géigend vun der Küstestatioun Arbroath (also de Numm genannt) geräifft hunn - e ganz traditionellem schottesch gefuerene Fësch.

06 vun 15

Cock-a-Leekie-Suppe

Cock-a-Leekie Soup ass e Bauereschlësst a vill regional regionalen Variatiounen - e puer Joerhonnerte ginn zréck, a wéisst och, wéi wichteg dëst Plate mat schottesch Iessen ass. Et gi Rezepter mat gehackte gegrillten Speck, anerer mat Rëndfleesch oder Jamaikanesche Pärp, e puer och mat gedronkte Prengelen an de Placke vu Franséischen Gourmet Talleyrand. Egal wéi Dir et dëst einfach Rezept maacht, ass sécher datt Dir e Gewënn ass.

07 vun 15

Schottesche Stoves

Gitt 100 Scots fir e traditionnellt Stëpsi Rezept an Dir kritt 100 verschidden Äntwerten - jiddereen huet eng eegest Versioun (an natierlech hir ass déi bescht).

Stovie bedeit "Bits vum Hëil", wat essentiell all déi üppene Bits vun engem Sonndesbraten bedeit. Net datt Dir op de Pickingen vun Äre Sonndesmiddegkeet-Stécker beschränkt ass - dat ass grondsätzlech e Fleesch a Kartoffelzucht - kënnt och mat engem Zinn aus Maisbeem oder e puer gekachten Minze oder Rëndfleesch gemaach ginn.

08 vun 15

Rumbledethumps

Dir musst just dës alen klingendem Numm gär hunn, deen net manner erkläert wéi et ass, awer et ass nach ëmmer Spaass. Ee Geriicht vu Rumbledethumps ass déi schottesch Manéier fir d'Mëllechstrooss an aner Geméis ze benotzen fir e süden, dauerhafte Kasserol-ähnlech Platen ze kreéieren (oder Dir kënnt et op eegene). Also einfach ze maachen, wäert Dir mat Léift gleewen.

09 vun 15

Schottesch Oatcaken

Oatcakes sin zu Schottland wat e Baguett an d'Fransous ass. Déi flaach Kitt, déi haaptsächlech aus Ofschnëtter getrueden ass, hu scho laang d'schottesch Nationalbrout gemaach. Si sinn séier a liicht ze maachen an eng lecker snack oder Begleedung vu Kéis.

10 vun 15

Scottish Shortbread

Obschonn d' schottesch Shortbread traditionell op New Year's Eve gegessen ass, ass dës Shortbread-Rezept ze gutt fir nëmmen eng Nuecht ze retten! D'All-Botter Rezept maacht fir e Schmelz am Mound Cookie. Vergewëssert Iech den Teig esou séier wéi méiglech ze halen a kal an Hänn ze benotzen fir d'Ënnerbriechung "Shortie's" z'entwéckelen a kräfteg Beschreiwung ze erreechen.

11 vun 15

Tipsy Laird

Tipsy laird ass am Wesentlechen eelste wéi Trotle , de Pudding deen britesch Dëscher fir Jorhonnerte geschott huet. Och eng traditionell Deel vun der Burn's Night, dësen Dessert ass net nëmmen lëschteg, awer och schéin fir ze kucken. Glace vu Schwammkuchen, Himbeeren, Miwwele a Schlagsahme goufe mat e bësse Whisky (anstatt de briteschen Sherry) geschmackt, wat eliminéiert ginn kann, wann d'Schuel fir Kanner servéiert.

12 vun 15

Schottesch Cranachan

D'traditionell schottesch Cranachan ass en Dessert, deen an der Feierdeeg oft servéiert gëtt. De roude Raspberry puree mat enger gefruerter Crème mat Whisky an Hunneg geschmackt en festen Entsuergung, dee mat Aroma auswierkt. Gegrillte Hafer fidderen en nuttesche Geschmaach a Crunchy-Struktur.

13 vun 15

Schottesch Tablet

Schottesch Tablet ass fir déi mat engem séissen Zänn - dës Fudder-like Séiss ass aussergewéinlech séiss. D'Rezept rifft hei fir 4 Pond Zucker! Awer déi gutt Saach ass just e klengt Biss fir Är Crapp ze befreien. Fillt sech gratis Aromen wéi Pärpmen.

14 vun 15

Clootie Dumpling

Clootie Dumplings sinn ganz aner wéi d'Amerikaner wëssen wéi Päiperleken - och de pocket-like asiatesche Aperitif oder de Kich-Stil-Topping fir e Südtaufen. De schottesche Dessert ass méi wéi ee Fruuchtkriibs, kombinéiert Ofelen mat Stroum a Gewierzer, och kleng Suet-Dier Orgelpumpe. Dëst häerzlech Pudding ass ganz am Häerz vun de schottesche Feierdeele wéi och Hogmanay a Burn's Night Muecht.

15 vun 15

Dundee Kuch

D'Dundee Kuch kann och als schottesch Chrëschtkëndlech bezeechent ginn (obwuel et giess Joer ass) an ass ganz einfach duerch d'Mandel-Dekoratioun un der Spëtzt identifizéiert. Et ass e Fruchtkuch traditionell och Mandelbecher, Whisky a Orangeschuel.