Dës Zitroun Creme Brulee ass den ultimativen Dessert fir Zitrounejournalist! D'Crémie brulee ass voller Zitroungeschmack, an et ass ganz einfach ze preparéieren a backen.
Dir kënnt d'Creme bruleeen bis 2 Deeg am Viraus. Halt et an de Frigoen abegraff a flasch et net bis just virum servéieren. Dir kënnt d'Faarwen säissege loossen! Just packe jiddereen a Plastiksverdeelung a späicheren am Frigo. Loosst hinnen op Raumtemperatur ronn 5 bis 10 Minutten stoen; Fackel a servéiert.
Obwuel d'creme brulee kee Verzéierungsmechanismus braucht, da kënnt Dir all Muerten mat engem klenge Puppel vu Schlippekränkt an der optional kandéiert Zitrouneschnell an e Sprig aus Minze schmaachen.
Kuckt och: 22 Refreshing Lemon Dessert Rezepter
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zitrounen
- 2 Taasser
- staark Crème
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 5 grouss Eegiel
- Pinsch Salz
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 2 bis 4 Téicher kochend Waasser (genuch fir an der Hallschent vum Äus vum Ramekchen ze kommen)
- 2 bis 3 Iamespletter Uebstfëller Zucker (Turbinado oder Rohzack, fir Topping)
- Optional kandéiert Zitroun Peel:
- 1 grouss Zitroun
- 2 Taass Wasser
- 2 1/4 Zocker Zocker (korroséiert, geteilt)
Wéi et et mécht
- Mat engem feinen Ofrutscher, zest 2 Zitrounen. Setzt d'Zitrouneest an halen a saft 1 Zitroun. Fréit d'zweet Zest Zitrong fir eng aner Notzung.
- Den Uewen op 325 féiss
- Plaz sechs 4-Uën Rameeken oder véier 6-Unze Ramekins an enger grouss Bakforman oder Bratpfanne.
- Huelt déi schwéier Crématioun an d'1/4 Téi zimuléiert Zucker an engem mëttleren Téi. Füidd déi fein gemitterte Zitrounestär - ongeféier 2 Ikep-zu der Creme. Wärm bis déi Creme beginn mam Simmer.
- Während d'Crème erheizt ass, schloen d'Ee Eegiel an d'Salz an eng kleng Schuel.
- Laang Schlalttäus de waarme Crememéissung an d'Eejäere maachen.
- Setzt 2 Icedelekonnen Zitrounejus un der Mëschung zesummen mat 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt.
- Gitt d'Crème-Geméis ofgeleent vun de 6 Rameken.
- Kockel Waasser fir eng Tiefe vu ongeféier halwe de ramekins.
- Bake de Verstouss fir ongeféier 30 Minutten, oder bis d'Creme brulee hat nëmmen e klengt Jiggle an der Mëtt, wann se geplënnert ass.
- Huelt de Pan aus dem Backofen a léisst d'Ramekins an de Waasserbad 15 Minuten daueren.
- Huelt d'Ramekins aus der Pan. Verwerfen d'Waasser aus der Pan a lass d 'Camiones zréck an der Pan. Refrigeréieren, onkloereg, fir op d'mannst 3 bis 4 Stonnen, oder bis grëndlech gekillte.
- Just virum Uerdag, top d'Verstouss mat ongeféier 1 bis 1 1/2 Teaspullen mat superfénge oder rau Zocker. Ëlo dreemen de Ramekin op de Brochstéck, fir den Zocker iwwer d'Spëtzt ze verdeelen. De Zocker mat enger Schlag Fackel oder eng Kichenfackel lues carameliséieren. D'Kante vun den Rameekin gi eréischt wann Dir de Zocker de Kamalize passt, also en Uewen zitt fir se ze verschécken.
- Alternativ kënnt Dir den Zocker an de Panneau erofhuelen an de Pan mat engem preheated Broiler setzen. Huelt just bis de Zocker carameliséiert huet, rotéiert d'Pan ëm hallef duerch. Kuckt suergfäeg.
Optional Kandied Zitrounen Peel
- Mat engem Geméisbild, bitt d'äusseren giel Peel aus enger grousser Zitroun. Slice d'Streifen vun Zitrone an dënn Bunnen.
- Setzt d'Zitrounen an engem Kasseroll mat 2 Kasser Waasser. Schéckt d'Panne iwwert héich Hëtzt a bréngt ze briechen. Drain.
- Fir d'Zitrounen an der Kasserollen ze schmaachen, addéiwen 2 Tounen Zerkrackzuel a Zocker a frëschem Waasser. Plaz d'Wénkel iwwer mëttlerer Hëtzt; bréngt en ze kachen. Reduzéieren der Hëtzt op aarm a simmer fir ongeféier 10 Minuten, oder bis d'Peel nach duerchsicht ginn. Drain an d'Piel an enger eenzeger Schicht op engem Blat zum Pergamentpapier ze killen.
- Schlaufe vun der gekillter Zitrouneschiel mat ongeféier 1/4 Zockerschoul. Benotz d 'Garnesch Desserts.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 680 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodium | 135 mg |
| Kuelenhydrater | 94 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 8 g |