Léiert wéi Rousebusen hänken, drénken purem a verwandelen d'Puree am rosam Hëfte Fruuchtleder. D' Lieder vun der Lieder vun der Fruucht fir d'Sonn dréchen, awer Dir kënnt et an Ärem Ofen op der ënnescht Plaz setzen (su richteg), wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Téi ophalen
Wéi et et mécht
Just nom Frost ass déi bescht Zäit fir rose Hips ze sammelen. Knäppel de Schwänz wéi Dir sicht, oder spéider wann Dir doheem kënnt. Verbreed d 'Hëppe op enger propperer Uewerfläch, a bësse deelweis drëschen. Wann d'Fändelen un dierfen a geschrësselt fillen, spuere se d'Hëfte an huelen déi grouss Somen - all si. Wann Dir d'Hëfte se zevill trocken léisst, wäert et schwiereg ginn fir d'Saisons ze entfernen. Wann net genuch trocken ass, ass d'Zellerpulle këfteg gemaach a klëmmt op d'Somen.
Nodeems d'Somen erofgeholl goufen, erlaabt d'Hëfte ganz ofgeschnidden ze vereinfachen oder se net gutt behalen. A klenge Plastikstëppercher. Dës ginn onbeständeg am Tiefkär oder e puer Méint am Kühlschrëft. Si gi voll mat Vitamin C verpackt an si sinn gutt fir all Mëttert ze munches ze verléieren, wann Dir extra Energie brauch ... oder e mëttelméissegen süden Nuddelen "Séissegheeten".
Puree maachen:
Benotzt weich ripe Rosse Hips (de Pfeiler si sinn, d'Séisser si sinn). Et dauert ongeféier 4 Téi (1 Liter) Rousebëscher fir 2 Schokelaar (480 ml) Puree ze maachen. Stäicher a flächen Enn erofhuelen. Spëtzen Beeren an kale Waasser. Huelt se an eng Pan a fanne genuch Waasser fir bal ze coveren. Bréngt e Kach an e Kaffi 10 bis 15 Minutten. Dréckt duerch en Sief oder ewech. All dat net duerch de Sief geet an d'Pan erem. Füass e bësse Waasser, genuch fir bal ze coveren, wann Dir e méi déckere Pure wëllt wëllt, méi kleng maachen. Dës Kéier waarm sinn, awer kenn esou kräfteg. Dëst wäert e bësse méi vun der Fruucht vernennen, sou datt et duerch d'Séi geet. Dréckt direkt erëm an dann widderhuelen de Prozess nach eng Kéier Zäit. Haut sinn den gréissten Deel vun der Fruucht duerch d'Séi fortgaang, fir nëmmen Somen a Haut ze verloossen.
Dréie Puree:
Linn e Cookieplack, 12 ëm 17 Zentimeter (30 bis 42 cm), mat Plastiksverdeelung. Dëse Gréisste Cookie Blat hält ongeféier 2 Téi (480ml) Puree. Vergiess Puree oder Fruuchtlieder gleichméisseg iwwer de Plastik, awer dréit se net ganz op d'Säiten. Loosst e bësse Plastik mat engem einfachen Entdecken. Plaz op eng Këscht Table oder Picknicktabelle an der Sonn ausgeschnidden fir dréchen.
Wann de Plastik méi grouss ass wéi de Cookie Blat a fänkt d'Säite op, verankert et mat Kleedungsstiften, sou datt et net de Floss erof geet an de Kanten vum Leder abdeckt. Puree solle sech an der Sonn 6 bis 8 Stonnen drénken.
Rezept Quell: "Kocher Alaska duerch Alasker" (Alaska Northwest Books)
Reprintéiert mat der Erlaabnes.
Peggy's Notes:
Roséierer Hëfte kënnen och an engem elektresche Dehyddréier getäuscht ginn (no der Instruktioune fir Fruchtleder) oder am Ofen.
Oven-Dried Rose Hips
Bereet Iech rose Hëfte wéi d'Weis uginn. Preheat an de klengsten Astellung oder 200 F. Liichte Cookie Blat mat Net-Stick Folie. Verdeelt hu gebaarte Hëfte gleichméisseg op der Pan an enger eenzeger Schicht. Trocken am Ofen 6 bis 12 Stonnen. Zäit wäert variéieren wéinst der Gréisst vun den erhascht Héiers an Ärem Uewen. Kuckt. D'Rousegëf hänken blouf ze bleiwen, net brécheg. Place getrocknegt Räis Hëcken am Gefriersbecken, fuere d'Loft a seet sech dicht.
Oven - Dry Rose Hips Fruucht Lieder
Fir am Uewe trocken ze maachen, reinen wéi virdrun. Preheat an de klengsten Astellung oder 200 F. Liichte Cookie Blat mat Net-Stick Folie. Spueren Pureau gleichmass iwwer der Folie. Plaz an de Backofen a lass drénken fir 3 bis 4 Stonnen (Ofeltemperaturen variéieren). D'Lieder sollt méi kleng wéi d'Touch sinn, awer ëmmer béislech. Roll op d'Fruuchtlieder op der Folie a geschnidden an Streifen un 1 Zoll breed, oder fir Är Besoinen z'erhalen. Halt déi gerullte Strips an engem luesen Container.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1632 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Kuelenhydrater | 345 g |
| Diabetesfäegkeet | 51 g |
| Protein | 63 g |