Mojama, oder gedrockt Thun ass populär an der spuenescher Kichen . Et fiert e salzeg Aroma fir d'Iessen a wächst an der Bevëlkerung iwwer dem Globus.
Dëse Liewensmëttel huet hir Urspronk, déi zimlech déif an der spuenescher Kultur lafen. Fënnef Joer hunn Fëscher an waarme Klimawalen un Drock oder Aushale vu Fësch gewéckelt, fir hir Fang ze konservéieren. D'Fëscher vun der südwestlech Küst vu Spuenien wäerten d'Fësch am Mieres Salz packen an hänen se an d'Sonn hiewen.
Obwuel et net néideg ass fir Fësch esou mat de Fortschrëtter vun der Zäit an de Källezuel an Onboard Fraser ze behalen, hunn d'Leit nach ëmmer Salz geséch iessen. D'Traditioun vu Buedemascht a Spuenien geet vill véierzeg Joer. Et ass bekannt datt d'Araber Thunsen während hirer Herrschaft getrocknegt hunn. Wéi den Thunsaart drënner ass, klëmmt et dann de blass roude Fësch eng däischter roudechbraune. Mojama huet eng fest Konstanz.
Mojama an Spuenien a Spuenien
Mojama gët als Delikatesse ugesinn a produzéiert an den Provënzen Huelva a Cadiz am Atlantik, wéi och Valencia, Murcia a Almeria am Mëttelmierraum.
Ginn an diversen Marché'en an der Spuenier, ass de Mojama a Stécker an ass vun Gewiicht verkaaft. Wann Dir net a Spuenien wunnt, kënnt Dir et an vakuumverpackten Packagen op Gourmet- oder ethneschen Liewensmäert oder iwwer d'Internet kaafen.
Et ginn e puer verschidden Weeër fir Mojama als Topping oder e Band ze iessen.
Et ass an festen, décke Keile verfügbar, déi liicht iwwer anere Liewensmëttel richten oder eppes iessen. Wann Dir eppes e salzegesche Geschmaach wëllt, just e puer Mojama fir e klenge Supplement. Den Thun ass ideal fir ganz Gegrillte Toast, wann et mat Salat oder engem gebrühten Ee, op Top Bannen oder op Top Nudeln ass.
De Mojama kann och mat Päckelcher oder ganz Marcona Mandelen gesat ginn , déi an Olivenueleg goufe ginn.
Mojama mécht eng super Tango mat engem geschnittene Brout oder gereechtem Mandelen oder gréngen Oliven. De Mojama ass normalerweis dënn mat dënnem Olivenöl a gehackte Tomaten oder Mandelen geschnidden. Zu Madrid gëtt et dacks am Nomëtten mat Béier an Oliven servéiert.
Mojama huet an de leschte Joeren vill populär gewonnen. Et huet nei Liewensniveau a trendy Restauranten an den USA gewunnt, wou et méi wéi manner Menue gëtt. Wann Dir et doheem doheem oder an d'Geriichter doheem zougeet, ass de Schlëssel einfach ze halen. Fuere net mojama alles wat Dir schonn komplex Aromen hutt. An anere Wierder, lass de Mojama de primäre Goût vun der Iesse sinn.