Dëst ass e schmackhafte Pëllen, mat aromatiséierte Meaty Rëndfleesch Shanks a vill verschidde Geméis gemaach. Dësen Rezept benotzt Sellerie, Zwiebel, Mais, Lima Bounen, Kartoffel a Backpe.
Rënds Shanks ginn heiansdo soup Knäpse genannt. Si gehéieren och Fleesch, Fett a Knäpper an sinn héichwäerteg. Si addéieren a Geschmack an dës däischter Strooss. Dir musst awer de Schrëtt fir d'Fleesch erofhuelen an d'Bunnen an d'überschwate Fett während de Kuchprozess ze verwerfen. Wann Dir keng Rëndfleesch Shanks fannt oder Dir wëllt dat Schrëtt nokucken, huelt iwwer 1 Pound oder esou Rëndfleesch Fleesch.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Rëndfleesch Shanks, ongeféier 2 Pond
- 3 Drénken Rëndfleesch
- 1 (10,5-Unze) kann e franséisch Zell Suppe verkuelt sinn
- 4 Taass Wasser
- 1/2 bis 3/4 Teller Sellerie (geschnëtzt)
- 1/2 Kuppelen (gehackt)
- 2 mëttler Karrater (geschnidden, 1 bis 1 1/2 Schaf)
- 2 bis 3 mëttlere Kellereien (rotkackéiert, geschleeft a geschnidden an 1/2 Zoll Stücke, ongeféier 2 bis 2 1/2 Kuppel)
- 1 mëttlere wäiss Rutsch (vergiess, ongeféier 1 Coupe)
- 1/2 Coupe gefrueren Mais Kernelen
- Optional: 1/2 Tafel gefrost Lima Bounen (oder Puppelchen)
- Optional: 12 Coupe gefrueren englesche Kräizen
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Teelaus séiss Salz (oder
- Kreeseg )
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 4 Dësch Miel
- 3 Dëschféift kale Waasser
Wéi et et mécht
- Op engem Läffel oder hollänneschen Ofen kombinéieren d'Rëndfleesch Shanks, Bouillon, Zelter Supp, Waasser, Sëlwer an Zeller. Bréngt et en Simmer op a verkafen 10 Minutte laang. Deckt a killt iwwer eng Hëtzt fir ongeféier 45 bis 60 Minutten.
- Fügt d'Karotten, d'Kartoffel a Wäissrust bis zum Dëppe. Kuckt fir 20 Minutten méi laang.
- Huelt de Rëndfleesch an ofgeschnidden. Verstaanen de Fett a Knuet. Zréck de Schnéi-Rëndfleesch op de Stock.
- Maacht d'Mais, d'Lima Bounen an d'Uebst op de Stock. Deckt a koch fir ongeféier 45 Minutten, oder bis Lima Bounen sinn d'Tender.
- Erënnert Kräizen, wann Dir se benotzt.
- Kombinéieren d'Miel a Waasser a ruffen fir eng glat paste. eroossen et an d'Musash.
- Fuert weider ze koachen, ze rëm gelegentlech ronn 10 bis 20 Minutten, bis et verdickt gëtt.
- Knäppchen a klasséiert d'Besait.
Tipps
Dëse Kniwwel ass e komplette Miel an engem Dëppe, awer Dir wëllt mat engem grasgréngen Zalot starten fir datt et fir Aroma an Textur ronderëm ass. Crusty Brout oder Rollen sinn och erfreelech fir mat Stew ze hunn. Ee Rëndfleesch kannt mat engem roude Wäin oder e stäckem Béier genéissen.
Dir kënnt dësen Rezept fir den Uewerflakkoff änneren, wann Dir et virzitt, all d'Ingredienten (ausser Erbär) am Ufank. Füus de Faaschtes iwwer 20 Minutten, ier et fäerdeg ass an d'Knäppe a Fett ze brennen, ier d'Sauce verdickt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 723 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 932 mg |
| Kuelenhydrater | 70 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 54 g |