Dëst ass e schmackeg gegrillte vegetaresche Rezept, dee voller Aroma ass an e leckere Miel ze maachen. Ratatouille ass e traditionell franséisch Regierungsrezepter aus de leschte Saachen aus dem Gaart gefaang.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Auberginen, an an 1/2 Zoll Krees geschnidden
- 1 Zucchini, hallef an halen
- 1 Sommekabin, hallef an halen
- 1 mëttler Zon, véierter
- 1 Kaafen mat Tomaten
- 1/4 Coupe (60 ml) frësche Péitert
- 1/4 Téi (60 ml) frësch Basil
- 3 Eeschtloosst (45 ml) Olivenueleg
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) Basil
- 1 Teelöffel (5 ml) Oregano
- 1 Teelöffel (5 ml) Salz
- 1 Teelöffel (5 ml)
- schwaarzer Pabeier
Wéi et et mécht
- Wäermaart Wuessend Wuesselen a sprëtzen mat Salz. Loosst Iech 30 Minuten daueren.
- Setzt 2 Icedo Olivebeem an enger grousser resillierbarer Plastiksack.
- Add Aubergine, Zucchini a Kaffi. Schoss fir all d'Stécker ze beschneiden. Geméis auszehëllefen a fänken d'Zwiebel un. Schouss op Mantel.
- Preheat grill.
- Botzen Auberginen, Zucchini , Kaffi a Zwëschenzäit um Grill. D'Zwéinmol kënnt méi liicht gedroen, wann et op engem Spieeler gëtt.
- Grill zwëschen 10-12 Minuten, dreift ongeféier 3 mol.
- Grill déi verbleaft Geméis fir 4-5 Minutten op all Säit. Fuert vu Grill un a killt et cool.
- Ofschneiden an Ubidder an déi aner Geméis an dënn Slips.
- An engem groussen Dëppe waarm de Knuewel an 1 Äckerel Olivebeem. Ugestallt weider Ingrediencen ausser d'frësch Basil Basilikum an d'Hëtzt op 30 min. Frësch Basilis a gutt gemëscht.
- Serven iwwer Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 158 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 5 g |