Wéi maachen Poppen Wild Reis
Et ass richteg, Dir kënnt "pop" wilde Reis wéi Popcorn. Wéi Dir am Bild kënnt, kënnt et net sou grouss wéi flauscheg oder puffy wéi Popcorn, awer et popt et dreemt getrocknete a gehalzt Kuren vu widderem Reis an engem kräfteg, lecker, gelaacht Snack. Dëse Péri fiert och schéi wéi Garnish. Denkt drun, datt Dir et sou benotze wéi Dir Croutonnen oder Nëss benotze kënnt. Verdréit se iwwer komponéiert Saloten, besonnesch déi Herkules, oder et op d'Uewen vu cremeem Zoppen fir Crunch a Geschmack ubidden.
"Pop" Wild Rice
- Heefeg en heemlecht Buedemoisspäck mat engem passende Deckel iwwer héich Hëtzt. Wann de Pot gutt ass, add 1/2 bis 1 Teelöffel Geméiswierk . Verréckt d'Pan, d'Uewen mat dem Ueleg ëmzebréngen.
- Add 1/2 Schwaarz-Reis , schütt d'Panne staark kräfteg un de wilde Reis mat dem Ueleg am Uewen vun der Pan. Deckt d'Pan, reduzéieren d'Hëtzt bis mëttelméisseg a schütt de Pan, bis de lafe Räis héiert.
- Reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg a halen d'Panne gedauert bis d'Schlof verlangsamt. Opmerkt datt Wildfilmer net vill Lauschteren wéi Popcorn do maachen - et fléisst net op den Deckel an der selwechter Aart, also musst Dir eng gutt Noute maachen.
- Spritt de verwackelte Wildreis mat engem Feinsalz ze schmaachen, wann Dir wëllt, a servéiere wann et ëmmer nach waarm ass.
Maacht ongeféier 1 Taupeet vu Poppen Wild Reis.
Variatiounen
Fillt Iech net wéi Dir braucht, fir just Salz ze halen. Aner Gewierer, déi gutt mat Wuessreis funktionnéieren, schloen frësche schwarz Pfeffer a flakéiert Nährtsberodung.
Wann Dir geschitt trocken Porcini-Pudder sëtzt (net an ëmmer Gewierkabinett, vläicht, awer et sollt et sinn!), Et gëtt e schéine Liichtpiloz gouff hinzegoen, a Leit, déi roude Räis liewe wësse, datt et scho schéi eraus geet mat alles Pilz .
Firwat mécht et Pop?
Opmerkt datt Wildfilmer fir dee selwechte Grond Groupe Popcorn do dréit: d'Liichte vu Feuchtigkeit drénken et no der Ofschleckung vun de Wärter, verwandelt sech zu Damp a beaflosst den ganzen Keef op "Pop" op.
Aus dësem Grond gëtt de Wuerm, dee scho laang geséchert ass, méi pop wéi manner kuerz virgestrahlt Wildsreis, well méi vu senger Feuchtigkeit schon verdréckt.
Aus deem selwechte Grond, wéi Wuerm dir "geheiert" konnt bréngen d'Prothese fäerdeg behalen; Wëldreiz, dee méi gedrockt an der éischter Plaz gëtt net pop as well Wuessreis, déi manner staark getrocknt ass, ier se verpakelt oder op de Maart geschéckt ginn ass.
Fannt méi Wee fir Wild Riesser ze kuken , och e leckere, traditionell Crème vun Wild Rice Soup .