Fir déi vun eis opginn an Minnesota, klassesch Crème vu Wild Rice Soup ass déi ultimativ Komfort. Äerd aus dem Reis, ganz süchteg vu Fleesch, gesond aus dem Geméis, berouegt vun der Creme an Erwiermung, well et eng Schuel selwergemaachte Supp. Dës modern Versioun ass net mat Miel gekacht ginn a benotzt manner Schinken a Crème wéi traditionell Versioune, datt et e bësse méi liicht gëtt - alles besser fir de Second Bowlful ze genéissen!
De Thymian ass net traditionell oder net néideg, awer et ass sécher eppes lecker wann Dir eppes geschitt.
Bedenkt datt traditionell dës Suppe Schinken haten. Et ass genausou schmaacht ouni et, awer fillt sech fréi erof ze liesen, wann Dir wëllt.
Obwuel normalerweis mat Hënn gemaach gëtt, ass dës Supp e exzellente Wee fir Restavolta gebraucht.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Coupe
- Wild Reizen (oder 2 bis 3 Dréchen gekacht oder Wild ass Wild)
- 1 Dësch Äerem Meedal Salz
- 2 Icedichte vu Botter
- Optional: 3 onse Schinken, Speck oder Pancetta
- 2 mëttlerweil Loft oder kleng Zwiebelen (fein gehackt)
- 2 Saile stilvoll, fein gehackt
- 2 mëttler Karrott (geschmaacht a feinhäerzeg)
- 5 Taasser
- Poulet ,
- Trend , oder Geméis aus
- 1 bis 2 Coucket zerfasert oder gehackt gekachtent Huhn oder Pulli
- Optional: 2 Brëller
- frësch Thymian
- 1/2 bis 1 Coupe schwéie Crème
- Dashseal Salz ze schmaachen
- Dash frësche geméissegt Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- BrŽche 4 bis 6 Drénken Waasser fir e Kachen. Doduerch de Wuerm a Salz. Kukkelen bis de Wuermer de Bierg zitt fir de Biss, ongeféier 30 Minutten. Drain an setzen de Reis besiche.
- Mëttlerweil schmëlzen d'Botter an engem mëttleren Topf sou mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Schinken, de Speck oder d'Pancetta op den Dëppe wann Dir se benotzt. Kuk, rëm elo a rëm bis de Fleesch drun ass, huet e puer vu sengem Fett geriewt an et ass just knapps donkel an der Kante gedronk, ongeféier 2 Minutten.
- Füügt d'Luef oder Zwiebelen, Sellerie a Mieres. Kuckt, d'Rührensméisseg, bis d'Geméis erweidert ass ongeféier 3 Minutten.
- Huelt de Bouillon, Huebe, Thymian Sprig benotzt a reservéiert Wildmour. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt op e Simmer, a koennt, fir Aromen ze verschounen 10 Minuten ze vermëschen. Den Thymianbrëllen läschen a fuere weg.
- Stier an der Rahm (wat Dir benotzt, de Crème et ass!) A bréngt mat engem Simmer erëm zréck. Séiss Salz ze schmaachen. Serve waarm mam Schleifen oder zwee schwarze Pabea op Top.
Zevill Tip Tip: Dir kënnt d'Suppe op 4 Stopp maachen. Deckt a killt bis 3 Deeg oder friesse bis 6 Méint. Defrôt, wann néideg, a véierméi ze heelen. Addéiere crème an deem Punkt. D'Crème ass méi stabil wéi Mëllech, awer et huet ëmmer nach eng Tendenz fir se ze fréihen a geheien.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 414 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 2.058 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 29 g |