Chicken Noodle Soup Rezept

Klassiker Huhu Nudelsuppe ass e Comfort Liewensmëttel fir all Zäit vum Joer, awer virun allem während kéiers Wanterméint a wann Dir krank ass.

Et ass e Grond firwat et jidder Penicillin genannt gëtt! Dës Versioun ass vum Ziichter gemaach ginn, sou datt d'Zäit d'Huese kuken.

Fillt sech ze erweideren an de Rezepter ze maachen andeems se just als Guillotine benotzt. Zwee Beispiller sollen d'Konserve vum Buttek an d'pre-cookéiert Huhn benotzen fir Zäit ze spueren. D'Nuddelen kënnen hausgemaach oder gekaaft a gekacht sinn a gekulpt oder gefruerst ginn bis se fäerdeg ginn fir ze benotzen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Icedëblöden Geméiswierk
• 2 mëttlere Ofionen, gehackt
• 3 mëttler Karroten, an 1/4 Zoll Ronnen geschnidden
• 3 Sellerie, an 1/4 Zoll décke Scheiwen
• 1 (6- bis 7-pound) Huhn
• 2 Quarts Hühn oder d'Konserve vum nidderegsten Natrium
• 1-quart kale Waasser, oder wéi néideg
• 4 Sprigs de frësche Péitert
• 3 Sprëtzeg frësch Thymian oder 1/2 Iesselstiel getrocknegt Thymian
• 1
• Blat
• Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
• 2 Taupeie Nudelen
• Huet frëscht Péitert, fir Garnéieren

Wéi et et mécht

1. Heef de Ueleg an e Stock iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Ziil, Karotten a Sellerie, a kachen, sou d'Ouerrung bis zum Erweichen, ongeféier 10 Minutten.
2. Huelt de Poulet an 8 Stécker. Wann et keng Pads vu gelenge Fett am Schwäizer Bereich sinn, da wielt se net of. Huelt den Huick op den Dëppe a gitt an de Buillon. Keng Waasser genéissen fir d'Zutaten vun 2 Zoll ze bidden.
3. BrŽch op eng Hëtzt op héijer Hëtzt, Abschäissen vum Schaum, deen op d'Uewerfläch kënnt. Füü d'Péiterséil, Thymian a Bucht Blat.

1. Reduktioun vun der Hëtzt op déi kleng. Simmer, onkloer, bis de Poulet gutt ass, 2 Stonnen.
2. Huelt de Huick aus dem Dëppe a setze se bis e killt genuch genuch fir ze bréngen. Brout d'Péitert an d'Thymian Sprigg an de Blat. Loosst 5 Minuten daueren an de Pot erofhuelen, de Fett reservéiert wann Dir Schmaltz bitt .
3. Huelt d'Huhn Haut an d'Knéien aus a schneiden d'Fleesch an d'Bite-Gréisste Stéck a reservéiert. Wann Dir gekachten Nuddelen benotzt, ass et elo d'Zäit, se ze addéieren, kochend ongeféier 10 Minutten oder bis fäerdeg. Oder andeem d'Nuddelen gekacht ginn, wann Dir d'Hënnstécker erëm an de Pot gedreckt fir se duerch ze waarm ze ginn.
4. Stéieren de Fleesch zréck an de Pot an d'Saison fir mat Salz a Pabeur ze schmaachen. Serve waarm. (D'Suppe kann bis 3 Deeg virbereet ginn, geklickt, iwwerdeckt a gekulpt oder gefruer gi fir bis zu 3 Méint.)

_{Quelle: Art Smith De "Back to the Table: D'Reunioun vu Liewensmëttel a Famill" (Hyperion), gebraucht mat der Erlaabnis.}

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	588
Total Fett	33 g
Gesat huet	9 g
Ungessereiert Fett	14 g
Cholesterol	190 mg
Sodium	391 mg
Kuelenhydrater	8 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	61 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)