Zucchini Geschicht
Manner wéi d'Tréierer Joer war d'Zucchini, fréier oft als gréngen italieneschen Kürbis bezeechent gouf, an den USA kaum anerkannt. Haut ass et net nëmme wäitverständlech, awer e besonnesche Favorit vun Haushalter. Net wéint hirer proletariv wuessend Natur ass seng Popularitéit wahrscheinlech wéinst engem groussen Deel un senger Vielfältigkeit als Geméis an och an Brout an Desserts.
Zucchini, Cucurbita pepo, ass Member vum Gurken a Melonfamill. D'Awunner vun Zentral- a Südamerika hunn e puer Zucker Joer Zucchini z'iessen, awer déi Zucchini, déi mir haut kennen, ass eng Rei vu Summerkierch, déi an Italien entwéckelt ginn ass.
D'Wuert zucchini kënnt aus der italienescher Zucchino, wat e klengen Kürbis ass. De Begrëff Squash kënnt aus der indescher Skutasquash heescht "gréng Saach gréng ze iessen". De Christopher Columbus huet ursprénglech Sëlker an d'Mëttelmierregioun an Afrika gepëtzt.
De franséische Schnupper Zucchini fir eng laang Zäit bis Chefs huet geléiert kleng klenge Fruucht z'erklären, déi manner filler a wäisser wären. De Franséisch Term fir Zucchini ass Zuchteg, deen och oft fir a gielem Squash benotzt gëtt.
Obwuel de Begrëff Summer Kürbis e ganz spezielle Kockelschafte bedeit ass, jee no wéi Dir schwätzt, kënnt Dir d'verschidde verschidde Summer Squash Variatiounen austauschen.