D'Kuppelbuedem heiheem mécht vill (vill!) Méi einfach wéi Dir denkt - besonnesch wann Dir einfach d'Wéckere kaaft. Obwuel si vläicht eppes fir eng speziell Gelegenheet sinn (a si si sécher genuch fir dat), wann Dir de einfache Trick vun der Wrapper klappe kënnt, si séier genuch fir e Spaass-Familljeendag.
Dës Füllung ass voll mat der Schwäizer Chardin an e bësse Schweinefleesch an Ingwer fir e schéinen Aroma, deen nëmmen déi einfachsten Zos huet, fir dat am meeschten ze maachen. Een Drénke vu Soja Sauce wäert et maachen, obwuel ech gär e puer méi en Effort maachen mat der Kachelepeed-Sauce.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ugesat
- Schwäizer Chard
- 1 Eeërueleg
- 2 bannen gréng Zwerge
- 1 Zoll Stück Inginger
- 1 Iesspierre Wäin oder drëchenen Sherry
- 1 Eeërbecher Sojesauce
- 1 Eeelste Chiliole
- 1 Teaspoon gereest Sesam Ueleg
- 1/3 Pound Ground
- Schweinegär
- Mailli fir Staubbecken
- 48 Wonton Fëscher (oder Klackeren)
- Salt fir ze schmaachen
- Fir d'Sauce (fakultativ):
- 3 Tablouneweisser heisse Chileel
- 2 Tablespoons Sojazooss oder Tamari
- 1 Tablesch Kaffemol
- Chopped
- Cilantro fir Garnish (optional)
Wéi et et mécht
Aus vun de Schwäizer Kardi Blat d'Stämme ausschneiden ( kuckt hei fir Detailer ). Spuet d'Stëfter a Blieder. Setzt d'Blieder weider.
Fein stoppen. Setzt eng grouss Bratpfannen op mëttlerer Hëtzt. Wann et hei waarm ass, den Ueleg addéieren, drëchen se e bësschen a riicht an d'Kärkraut ass. Hëtzt op mëttlerlech oder mëttlereem reduzéieren. Kukken, d'Rührensmettel, bis d'Stämm opgebaut ginn, ongeféier 3 Minutten.
Iwwerdeems schneiden d'Blieder an d'Brëller.
Fanne d'Blieder op d'Stämm. Kukken, Rühren, bis d'Blieder geschmëlt ginn an d'Flëssegket si verdamppt, ongeféier 7 Minutten. Transfert d'Schatz an eng mëttlere Schüssel, rullt an de Jakobsmëscher a lues cool.
Während d'Schatzkäfer genuch genug ass, sou datt et net méi Dämpfung méi gëtt, an de Ingwer lassgekuckt an de Rice-Wäin, Sojasauce, Kâlleeg a addéiere sesam Ueleg. Stir fir ze kombinéieren. Füidd d'Schweinegär, zerbrach se an kleng Klammen, wéi Dir et addéiere kënnt an et ass och kombinéiert.
Gutt gewëssen Staub eng grouss saubere Arbescht Uewerfläch mat Mauerstärke, e klengt Schloem mat Waasser op enger Säit gesat, an e grousse Bakblech mat Mauerstärke. Wann Dir plangt d'Kellereien séier bäi, setze op en Pot vu gesalzestem Waasser ze kachen.
Lo stellt sech 6 bis 12 Wonton-Wrappers op der Mauerstarch-Stëbter Uewerfläch (wann Dir Iech mat Sécherheet zouversiichtlech sidd, mat engem Doft ze goen, wann Dir e bëssel méi nervös sidd wat matzemachen ass, häss d'Nummer kleng wéi Dir léiert). Setzt e klenge Puppel (ongeféier 1 Teelöffel) vun der Chardouschkorn Mischung op all Wrapper. D'Fanger e Fanger an d'Schossel vum Waasser drénken an d'Ränder vun all Wrapper dämpfen.
Mat enger Knaschwierk ze schaffen, fëllen d'Wrapper iwwer d'Fëllung an dreemt säi Quadrat an e Dreieck. Dréckt all Blasen aus wéi Dir d'Knechten präziséiert fir se zoumaachen ze loossen, bréngen dann déi zwou Ecken, déi weider zesummebréngen a se zesumme bréngen. Sëtzt d'Päckel am Cornstarch-Stëpplot. Wieder mat de verbleiwene Wéckere geet.
Wann all déi Kniwwele gemaach gi sinn, widderhuelen datt all d'Füllung benotzt gëtt.
Wann Dir fäeg ass fir d'Knaschwierk ze kachen, setze sech e coole Rack oder enger grousser Kolonie iwwert e rëm geschriwwene Backenbout no bei der Uewerfläch.
AUS décke Knaschelen am kachen Waasser ergänzen - nëmmen esou vill wéi fit an enger eenzeger Schicht iwwert de Pot. Kukkill bis opkënnt, ongeféier 3 Minutten. Benotzt e Spaltfleck, fir d'Knuewelcher aus dem Waasser ze hiewen an ze rächen fir seng Kockelzuch oder Kéiers. Wieder mat de Klengen Knascht.
An enger klenger Schossel oder Messbecher, déi d'Zutaten fir d'Sauce zesummegesat ginn.
Serven d'Déckplantéiere waarm. Ech si se am léifsten mat der Sauce am Rezept an e Spréng vu Cilantro, awer anerer kënne sech e bësse méi verwackelt vun Sojasauce léiwer.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 480 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 860 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 30 g |