Während d'Wäibroe gi sinn, sinn Owes-Brout sinn e wichtege Bestanddeel vun de meeschte Mehl. Dës Brëll ass mëll, séiss, traditionell Deschewolleger déi allgemeng an den USA gedéngt ginn. Si sinn eng Liiblingshëllef, déi niewent Hënn oder Braten am Rëndfleesch déngen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 1/2 Drëchent Waasser (waarm, 95 bis 110 Grad F)
- 1/4 Coupe Zocker
- 2-1 / 4 Tsp / 1 pkg / 1/4 oz. Hefteg (aktiv Trock)
- 2 Boss Salz
- 1/2 Koppel / 1 Stéck Botter (mëll)
- 4 Téi Mehl (all-purpose)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel, Mëllech, waarme Waasser, Zocker, Hefeg a Salz. Stier bis de Zocker a Hefelt opgeléist gëtt. Séiss mëller Botter a 2 Schaf vu Miel. Gutt mixen. Lues an d'vergaangener Miel ze addéieren bis den Teig geformt an Dir kënnt et net mat engem Löffel vermëschen. Dir kënnt oder vläicht net déi vollstänneg Miel benotzen.
- Den Teint op eng flouréiert Uewerfläch erauskucken. Kneet den Teepehl fir ongeféier 8 Minutten, doduerch méi Miel vum Dëschdecken, wann et néideg ass. Wann den Teig gutt ass a kee méi kleet, fett eng grouss Schuel. Huelt den Teig an d'Schuel an dauert dann den Teint méi wäit, sou datt d'Uewerfläch vum Teig liicht liicht gefriess gëtt. Deckt d'Schuel mat engem klengen Küchenhandtuerm oder Wachspapier a léisst de Teig an enger waarmer, dofteger Plaz plazéiere loossen, bis se verdoppelt an der Gréisst oder ongeféier 1 Stonn.
- Loosst den Teint mat der Hand. Maacht et op eng liicht geräiftem Uewerfläch a kneet alle Blasen fir ongeféier 5 Minutten. Divisiounen den Teig an 15 gläichwäerteg Deel. Forme jiddereen an eng ronn Rolle. Den Ofen bis 375 Grad F. Ofweechen 2 Backplazen. Setzt d'Rollen op d'Backplacken, bedecken mat engem handt Küchenhandtuerm oder Waxpapier, a erméiglechen et ze erhéigen, bis si verdoppelt an der Gréisst oder ongeféier enger halwer Stonn. Wëllt Dir d'Wäiss vun engem grousst Eeech mat engem Iessel Waasser op eng kleng Schuel dréien? Brush the egg white on top of rolls after they rose to give them a shiny gloss.
- Fudde d'Rollen fir ongeféier 25 Minutten oder bis zu Goldenen Braun. Huelt se aus de Backofen a léisst se op e Rack ze killen. D'Rollen kënne gefruerst ginn, nodeems se komplett gekillt sinn.
Backing Tips
Léiert wéi se gefleckt Rollen mat dësen bildlechen Instruktioune maachen.
Léiert wéi een Drallelen mat dësen bildeschen Instruktiounen maachen.
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 104 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |