Originell hunn eng mexikanesch Stroossespuerscht, Enchiladas keng Fëllung - si waren einfach gewalzt Tortillas an d'Chili Sauce getippt. D'Versioun, déi mer all wëssen a léif heutzeg hiert oft vun sengem Urspronk, a vill vuneneen aner, well Enchiladë sinn elo mat verschiddene verschiddene Fleesch, Geméis an Kéiser gefloss. Wat enchiladas nach ëmmer gemeinsam ass hir roude oder gréng Topping. Obwuel dës Saucen an aner Faarwe sinn, hunn si verschidde Besoinen a benotzen eegent Zutaten.
D'Ënnerscheed tëscht roude a grénger Sauce
Gréng Enchilada Sauce ass allgemeng eng Mëschung vu gréngen Tomaten a gréngen Chili, zesummen mat Zutaten wéi Zwiebelen, Knuewleck, Esseg an aner Gewierzer. Den Tomatillo, och bekannt als déi mexikanesch Hues Tomaten, ass eng Haappropriétéit an der mexikanescher Kichen. Si kënne reng oder gekacht ginn a bréngen d'gréng Frae bis gréng Enchilada Sauce a Salsa Verde ( verde heescht "gréng" op spuenesch). Zousätzlech huet Tomatillo e liicht Kräidergeschmaach an ass e bësse fruucheg an déif a Geschmack.
Een gemeinsame Feeler, déi d'Leit maache léisst datt een e gréng Saos net schaarf ass. Déi meescht gréng Enchilada-Saucissë benotzen gréng Chilis, déi Jalapenos a Serranoën inkludéieren déi gewënschten Skala. Esou wéi an all Faarf Chili sinn gréng Saucen vu mild bis waarm.
Red Enchilada Sauce , op der anerer Säit, ass normalerweis aus verschiddene roude Chiliën, Esseg, Zwiebel, Knuewel an Gewierzer gemaach. E puer "schnelle" Versioune vu roude Enchilada-Sauce kënne benotzt roude Tomato-Sauce oder Paste als Basis.
Just wéi gréng Enchilada-Sauce, roude Sauce kann räich sinn aus mëttelmarescht Wëndelen op de Knabechen - Äert Socken-weg schaarf - alles hängt vum Chili.
Wéi kënnt Dir Är Enchilada Sauce wielen
Een Wee kënnt Dir wielen tëschent roude a gréng Enchilada-Sauce, duerch d'Ingredienten. Dëst wäert Iech eng Iddi vum Geschmacksprofil an den Niveau vun Gewier enthale sinn.
Natiirlech gesidd Dir Geméis an Gewierer wéi gréng Peffer an engem oder Jalapenos a Chiliën an der anerer ze schwätzen vun der Gutt Erënnerung. Anstatt d'Faarf unzehuelen, kuckt der Typ vun Enchilada, déi Dir hutt - Bean, Rëndfleesch, Huhn, Geméis - a frot Iech, wat Zort Sauce géif mat dësem schéi sinn. Dir wëllt e klengt Experiment wëlle wann Dir doheem kuken. Alternativ, wann Dir iesst, kanns de den Server froen fir e Sauce fir d'Iesse ze recommandéieren déi Dir bestellt.
Enchilada Typen
Fir de Prënz ass een Avocado a schwarz Bean Enchilada mat engem gréngen Topping maachen. Wann Dir eppes eppes méi Séisses wëllt, kënnt Dir e Séiss Mais an jalapeno enchilada voll mat cheesy Mais entscheeden. Fir owesst oder owes kanns du kreativ mat engem Enchilada Supp mat der Wiel vu Fleesch, Bounen, Mais oder Topper. Fir en lëschteg Dessert Enchilada probéieren e frëschen Uebst voll vu Blaugrieken, Äerdbieren, Bananen an der Creme Füllung.
Enchiladas kann variéieren an Kalorien a gesond Zutaten, well si mat bal alles gemaach kënne ginn. Fir si méi gesond ze maachen, kënnt Dir e Bean oder Geméis Enchilada iwwer e Poulet oder Rëndfleesch entscheeden. Dir kënnt och e wéineg fett Kéis an eng einfach Tortilla, anstatt e gebrrschte Kaff.
Mat manner oder kee Kéis, an eng gréng oder rout Chili Sauce stattdësst, hëlleft och e bësse Fett.